Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

2-2018

Динамика российского рынка пива близка к нулю, но крупные производители расслоились на тех, кто заметно вырос в 2017 году и на тех, кто заметно сократил объемы. В частности, компании Efes удалось существенно увеличить продажи благодаря сдержанной ценовой политике и активности в сетевой рознице. Также отличный рост показала компания Heineken благодаря резкому увеличению рекламных бюджетов, выпуску безалкогольного сорта титульного бренда и необычной активности в экономичном сегменте рынка. Carlsberg и AB InBev сфокусировались на марже и потеряли долю рынка своих доступных брендов. Большая зависимость от ПЭТ-упаковки и массовое увлечение выпуском «Жигулевского» негативно отразилась на большинстве крупных региональных производителей, которых лидеры впервые потеснили в ключевых каналах продаж, особенно в Приволжском и Центральном регионах. В малом бизнесе заметно замедлились темпы открытия ресторанных пивоварен, но быстро увеличивается численность крафтовых. В 2018 году стоит ожидать небольшого роста рынка пива и сокращения доли AB InBev Efes в связи с интеграцией. ...

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. ...

Z_ban_web

Европейские пивовары в опасности

По информации www.cantechonline.com, европейское пивоварение претерпевает радикальные изменения. Об этом говорит статистика 2015 г., опубликованная ассоциацией пивоваров Европы (The Brewers of Europe).

В Европе работает более 6500 пивоваренных предприятий, тысяча из которых начала свою работу в 2014 г., что соответствует росту в 16% по сравнению с 2013 г. Тем не менее, рост количества предприятий вовсе не отражает реального роста объёмов производства и потребления хмельного напитка. Вместо этого наблюдается сдвиг в предпочтениях в сторону особых сортов пива и большему разнообразию предложений местных (крафтовых) пивоварен.

Лидирует Великобритания, где расположена четверть всех пивоварен Европы. Сдвиг рынка побуждает крупных производителей к действиям. Многие приобретают нишевые бренды или включают в ассортимент собственные версии пива класса премиум. При этом существенно возросла сложность цепочек поставок, увеличилось количество наименований продукции, а увеличение объёмов минимально. В дополнение к этому увеличивают сложность сезонные вариации между крупными брендами, популярными в летние месяцы, и нишевыми брендами, популярными в праздники.

Другая тенденция оказывает влияние на рынок. В прошлом королями были бары и рестораны, где потреблялась большая часть пива. Однако с введением запрета на курение в общественных местах потребители предпочитают пить пиво дома и покупать его в крупных супермаркетах. Это изменение потребительского поведения, в свою очередь, порождает большие проблемы для цепи поставок. В частности, ретейлеры стремятся сократить складские расходы и оказывают на производителей давление, чтобы те осуществляли поставки в меньших количествах, но чаще. Это создаёт дополнительные трудности производителям.

Кроме того, ретейлеры способствуют увеличению количества наименований продукции. Если 10 лет назад многие пивоваренные компании имели дело в среднем с 25 ассортиментными позициями, то сейчас минимум со 125 позициями, что только добавляет сложностей в логистике.

24 Сен. 2016

 

Европейские пивовары в опасности

">

Реклама

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы