Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

3-2017

10+1 тенденций пивного рынка России 2015-2017

Несмотря на умеренно негативные прогнозы 2017 года, рынок пива вскоре может стабилизироваться. Но годы отрицательной динамики привели к тому, что маркетинг все чаще сводится к «оптимизации» и искусству балансирования между ценой и объемами. Увеличение веса супермаркетов означает усиление роли трейд-маркетинга. С этими процессами и связаны большинство описанных тенденций. В то же время инфляция федеральных брендов ведет к поиску вкусов, каналов продаж и форматов контакта, которые вносят реальное разнообразие и усложняют рынок пива, но уже не подразумевают существенного прироста объемов. Перечислим и далее рассмотрим подробно десять тенденций пивного рынка, которые видны на отрезке 2015-2017 гг., а также главное событие 2017 года.

Рынок пива Украины 2017

В первой половине 2017 года украинский рынок пива продолжает медленно сокращаться. Впрочем, компаниям уже удается компенсировать выпавшие натуральные объемы за счет роста цен и улучшения структуры продаж. При этом сокращается среднеценовой сегмент рынка, но растут продажи премиальных брендов. Эти процессы связаны с укреплением позиций компаний Carlsberg Group и Oasis и сокращением доли рынка «Оболони». Большинство новинок лидеров рынка относятся к категориям крафтового пива и hard lemon.

z_ban_web2-4

В Праге открылась смарт-пивоварня

Минипивоварни удерживают свою конкурентноспособность на чешском рынке пива, в первую очередь, благодаря постоянным технологическим инновациям.

Революционное нововведение продемонстрировал пивной завод в гостинице  Radešín в Žďáru nad Sázavou. Это первая в Европе смарт-пивоварня. Пиво там варит компьютор. Основная выгода – отсутствие расходов на персонал. Все процессы полностью автоматизированы и регулируются специальными датчиками. Для управления всей пивоварней нужен один человек, который следит за работой комьютера. Теперь уже не пивовар, а комьютерщик.

Основное преимущество смарт-пивоварни – постоянное и точное соблюдение параметров технологических процессов на всех этапах производства. Это  обязательные условие высокого, стабильного качества пива и проблема всех минипивоварен. Компьютер способен каждый раз варить пиво с одинаковым качеством, свойством и вкусом. Анализ датабазы системы позволит со временем повышать эффективность, качество и экономность процесса пивоварения. Кроме того, «умный» компьютер переводит выделяемую во время процесса варки тепловую энергию в центральную отопительную систему. Тем самым обогревает и снабжает горячей водой как пивоварню, так и все здание гостиницы, в рамках которой находится.

В настоящее время пивоварня Radešín варит 11 видов пива от классического 11° светлого «лежака» Samuel по 15° Indian Pale Ale. Максимальная годовая производственная мощность завода составляет 2000 гектолитров.

7 Сен. 2016

 

В Праге открылась смарт-пивоварня

">

Реклама

ООО НПП Беркут кеги

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

marketing1

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы