Ячмень пивоваренного качества подорожал во Франции на 15-20% за последние три месяца. Причиной роста цен стало снижение урожайности на 22%, сообщает Agriacta.com.

В 2016 году посевы пивоваренного ячменя как и других культур во Франции пострадали из-за неблагоприятных погодных условий – дождей и пасмурной погоды – в весенний период (апрель-май). В результате этого ожидается, что урожай пивоваренного ячменя станет самым низким за 5 лет – не более 10,2 млн. тонн против 13 млн. тонн в прошлом году.

Кристоф Пасланд, генеральный директор солодовенной компании Soufflet Group сообщил следующее: “С точки зрения качества падение было еще более сильным. Для пивоваренного ячменя оно составило 25-30%”.

По его словам снижение качества выражается в мелком зерне, повышенном содержании белка и большом количестве пораженных заболеваниями зерен. В результате количество зерна, пригодного для изготовления солода, сократилось значительно сильнее, чем указанная потеря урожайности.

Если до кризиса цена на пивоваренный ячмень колебалась в пределах 180 евро/тонна, то сейчас она поднялась до 200-210 евро/тонна.

Ромен Широн, директор по закупкам сырья группы Malteurop, сообщил, что в нынешнем сезоне Франция сократит до минимума экспорт пивоваренного ячменя: «То, что должно было быть экспортировано за пределы Евросоюза, будет поставлено на местные солодовенные заводы. Экспорт в Китай, который купил много озимого ячменя в последние годы, будет равен нулю».