Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

2-2018

Динамика российского рынка пива близка к нулю, но крупные производители расслоились на тех, кто заметно вырос в 2017 году и на тех, кто заметно сократил объемы. В частности, компании Efes удалось существенно увеличить продажи благодаря сдержанной ценовой политике и активности в сетевой рознице. Также отличный рост показала компания Heineken благодаря резкому увеличению рекламных бюджетов, выпуску безалкогольного сорта титульного бренда и необычной активности в экономичном сегменте рынка. Carlsberg и AB InBev сфокусировались на марже и потеряли долю рынка своих доступных брендов. Большая зависимость от ПЭТ-упаковки и массовое увлечение выпуском «Жигулевского» негативно отразилась на большинстве крупных региональных производителей, которых лидеры впервые потеснили в ключевых каналах продаж, особенно в Приволжском и Центральном регионах. В малом бизнесе заметно замедлились темпы открытия ресторанных пивоварен, но быстро увеличивается численность крафтовых. В 2018 году стоит ожидать небольшого роста рынка пива и сокращения доли AB InBev Efes в связи с интеграцией. ...

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. ...

Z_ban_web

США обошли Германию по посевам хмеля за счет бума крафтового пива

Площадь посевов хмеля, одного из основных компонентов для производства пива, в США в 2015 г. подскочила на 18% и достигла 18 480 га, благодаря чему страна впервые с 1967 г. превзошла Германию по данному показателю, пишет Financial Times со ссылкой на ежегодный отчет трейдера Barth-Haas.

Благодаря «крафтовой революции», начавшейся в США и постепенно охватившей весь мир, стабильный рост посевных площадей в стране фиксируется с 2011 г., тогда как в Германии в последние 10 лет показатель остается примерно на одном уровне, колеблясь между 17 000 и 18 000 га. Кроме того, в минувшем году США стали крупнейшим в мире производителем хмеля по объему, собрав урожай в 36 400 т против 28 400 т в Германии, где производство рухнуло на 26% из-за сильной засухи.
При этом в США, где выращиваются сорта хмеля, используемые при изготовлении крафтового пива, в минувшем году также наблюдалась засуха, негативно сказавшаяся на урожае и вызвавшая дефицит данного сырья. При изготовлении крафтовых сортов требуется в 4-10 раз больше хмеля, чем при производстве классического лагера, пишет FT.
На фоне повышения популярности крафтового пива цены на хмель подскочили в два раза за последние пять лет до $8-10 за фунт. Стоимость отдельных редких сортов может достигать $30 за фунт.
В 2015 г. производство крафтового пива в США выросло на 15% после роста на 18% годом ранее. Ситуация в данном сегменте резко контрастирует с обстановкой на мировом рынке пива в целом, где объем производства впервые со времен Второй мировой войны снизился по итогам двух лет подряд в 2014 и 2015 гг.

1 Авг. 2016

 

США обошли Германию по посевам хмеля за счет бума крафтового пива

">

Реклама

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы