Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. На рынке хмелепродуктов продолжает уверенно доминировать Barth Haas Group, также увеличила свой вес компания HVG. При этом в 2017 году заметно сократились поставки Morris Hanbury.

3-2017

10+1 тенденций пивного рынка России 2015-2017

Несмотря на умеренно негативные прогнозы 2017 года, рынок пива вскоре может стабилизироваться. Но годы отрицательной динамики привели к тому, что маркетинг все чаще сводится к «оптимизации» и искусству балансирования между ценой и объемами. Увеличение веса супермаркетов означает усиление роли трейд-маркетинга. С этими процессами и связаны большинство описанных тенденций. В то же время инфляция федеральных брендов ведет к поиску вкусов, каналов продаж и форматов контакта, которые вносят реальное разнообразие и усложняют рынок пива, но уже не подразумевают существенного прироста объемов. Перечислим и далее рассмотрим подробно десять тенденций пивного рынка, которые видны на отрезке 2015-2017 гг., а также главное событие 2017 года.

Рынок пива Украины 2017

В первой половине 2017 года украинский рынок пива продолжает медленно сокращаться. Впрочем, компаниям уже удается компенсировать выпавшие натуральные объемы за счет роста цен и улучшения структуры продаж. При этом сокращается среднеценовой сегмент рынка, но растут продажи премиальных брендов. Эти процессы связаны с укреплением позиций компаний Carlsberg Group и Oasis и сокращением доли рынка «Оболони». Большинство новинок лидеров рынка относятся к категориям крафтового пива и hard lemon.

Z_ban_web

Россия. Питейные размышления

В Саратове хотят ограничить продажу алкоголя в барах, распложенных в жилых домах

В Саратовскую областную думу внесен очередной законопроект, направленный на ограничение продажи алкоголя. На этот раз предлагается ограничить продажу с 22 до 10 часов в заведениях общепита, расположенных в многоквартирных домах и пристроенных к ним помещениях. Авторы проекта считают, что около круглосуточных баров собираются «нетрезвые граждане и нарушают покой и тишину жителей». Бизнесмен Андрей Табояков назвал проект «бредом» и отметил, что в случае его принятия проспект Кирова просто «закроется» с 22 часов. Эксперты считают, что в результате принятия закона рынок общепита может сократиться на 2–4 %. Отметим, с 2008 года в Саратовской области принято несколько «антиалкогольных» законов.

Законопроект о внесении поправок в закон «О дополнительных ограничениях розничной продажи алкогольной продукции на территории Саратовской области» предложил депутат Леонид Писной. Он предлагает запретить продажу алкоголя ежедневно с 22 до 10 часов по местному времени «при оказании услуг общественного питания в торговых объектах, расположенных в многоквартирных домах, встроенных, пристроенных, встроенно-пристроенных помещениях многоквартирных домов». В ответственный комитет проект поступил 11 июля.

Сейчас запрет на продажу алкогольной продукции после 22 часов распространяется только на торговые точки, а в заведениях общепита продавать можно. В пояснительной записке говорится, что в регионе работает «большое количество баров в многоквартирных домах, которые работают круглосуточно». «Внутри и возле этих заведений собираются нетрезвые граждане и нарушают покой и тишину жителей домов, особенно первых этажей. При этом делают это на законных основаниях, — отмечается в документе. — Достаточно иметь в помещении столик для посетителей и продавать алкоголь в незакрытой таре». А поправки, считает автор проекта, позволят ограничить деятельность таких баров «для обеспечения безопасности и спокойствия жителей».

Владелец сети кофеен «Кофе и шоколад» и ресторанов „Irish pub“ Андрей Табояков считает, что новый законопроект — «это абсолютный бред». «Пройдите по проспекту Кирова и посмотрите, сколько там кафе, — сказал он. — Алкоголь — это и пиво, и коктейли, в том числе и наш «Айриш кофе», в котором содержится 5 % виски. Его тоже будет нельзя продавать. Если цель — закрыть проспект Кирова после 22 часов, то, конечно, надо принимать такой закон». По мнению господина Табоякова, если около каких-то баров люди шумят, то следует обращаться в полицию и принимать меры в отношении конкретных заведений, а то «из-за двух пивных кто-то шумит, а закрывают всех». Кроме того, отметил господин Табояков, законопроект содержит коррупционную составляющую.

По оценкам финансового аналитика ГК «Финам» Тимура Нигматуллина, после одобрения законопроекта в его нынешнем виде выручка небольших баров и ресторанов, расположенных в многоквартирных домах и работающих допоздна, может сократиться примерно на 5–15 %. «Впрочем, ожидаю и заметного сокращения расходов на аренду из-за снижения арендных ставок ввиду снижения спроса на такого рода недвижимость. Таким образом, прогнозирую, что рынок общепита в среднесрочной перспективе непосредственно из-за этого фактора сократится не более чем на 2–4 %», — сказал он.

Напомним, в последние несколько лет в регионе было принято несколько «антиалкогольных» законов. В 2008 году региональный парламент запретил продажу алкогольной продукции с содержанием этилового спирта более 15 % с 0:00 часов до 6:00. С 1 января 2013 года запрещена розничная продажа пива и напитков, изготавливаемых на его основе, в нестационарных торговых объектах, а также в торговой сети с 23:00 до 8:00. В марте 2013 года введен запрет на продажу любого алкоголя с 22:00 до 10:00. Тогда же было запрещено торговать алкоголем на пляжах. Установлены региональные «дни трезвости», когда продажа запрещена совсем: 25 мая (день выпускных вечеров), 1 июня (Международный день защиты детей), 27 июня (День молодежи), 1 сентября (День знаний) и 11 сентября (православный праздник, к которому приурочен неофициальный день трезвости). В 2014 году был принят закон, ограничивающий продажу слабоалкогольных коктейлей. Позже инициатор проекта, член Общественной палаты региона Наталья Королькова, заявила, что закон не работает, так как «на прилавках стоят те же самые напитки, что и раньше, но под другими названиями», под видом винных и пивных напитков. Поэтому в конце 2015 года в Общественной палате заговорили о необходимости принятия закона, запрещающего продажу всех слабоалкогольных напитков, полученных не в результате брожения. Представители прокуратуры и правительства региона тогда отметили, что проект не конкретен и под запрет могут попасть даже конфеты с коньяком.

Ася Сафиуллина

13 Июль. 2016

 

Россия. Питейные размышления

">

Реклама

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы