Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

3-2017

10+1 тенденций пивного рынка России 2015-2017

Несмотря на умеренно негативные прогнозы 2017 года, рынок пива вскоре может стабилизироваться. Но годы отрицательной динамики привели к тому, что маркетинг все чаще сводится к «оптимизации» и искусству балансирования между ценой и объемами. Увеличение веса супермаркетов означает усиление роли трейд-маркетинга. С этими процессами и связаны большинство описанных тенденций. В то же время инфляция федеральных брендов ведет к поиску вкусов, каналов продаж и форматов контакта, которые вносят реальное разнообразие и усложняют рынок пива, но уже не подразумевают существенного прироста объемов. Перечислим и далее рассмотрим подробно десять тенденций пивного рынка, которые видны на отрезке 2015-2017 гг., а также главное событие 2017 года.

Рынок пива Украины 2017

В первой половине 2017 года украинский рынок пива продолжает медленно сокращаться. Впрочем, компаниям уже удается компенсировать выпавшие натуральные объемы за счет роста цен и улучшения структуры продаж. При этом сокращается среднеценовой сегмент рынка, но растут продажи премиальных брендов. Эти процессы связаны с укреплением позиций компаний Carlsberg Group и Oasis и сокращением доли рынка «Оболони». Большинство новинок лидеров рынка относятся к категориям крафтового пива и hard lemon.

z_ban_web2-4

Россия. Малые пивовары сдвинули кружки

Относительная новая для России отрасль малых, крафтовых пивоварен быстро развивается и ищет оптимальный для себя режим госрегулирования. Отрасль возводит свою традицию к старым пивоварням «настоящего пива».

Комиссия «ОПОРЫ России» по производству и обороту пивобезалкогольной продукции провела специальное заседание на тему «Развитие крафтового пивоварения в России: перспективы и возможности государственного стимулирования». Крафтовое пивоварение — это яркое, динамично набирающее обороты и заслуживающее поддержки малое предпринимательство Российской Федерации, отмечалось на заседании. Знатоки вопроса подсказывают, что термин «крафтовое пиво» был впервые использован американским журналистом Винсом Коттоне в 1984 году, в статье «Craft Brewing Comes of Age» — «Совершеннолетие пивоваренного мастерства», а «крафтовый» можно перевести как «сделанный с ремесленным искусством, мастерством». Коттоне пояснил, что использовал термин «крафтовая», чтобы описать маленькую пивоварню, использующую традиционные методы и сырьё для производства ремесленного, бескомпромиссного пива, которое продаётся локально — назвав это пиво «Настоящим Пивом».
В заседании Комиссии «по пиву» приняли участие более 30 представителей отрасли, а также президент «ОПОРЫ РОССИИ» Александр Калинин и постоянные члены Комиссии. Ее руководитель Камаль Лебедев поведал историю развития крафтового пивоварения на примере уже рынков этого сегмента в Европе и Америке: «Крафтовые пивоварни — это не просто маленькие фирмы, производящие малые объёмы продукции» — сказал он. Оказалоь при этом, что пивная философия это не выдумка досужих любителей. «Это особенная философия работы, когда у пивовара основным приоритетом является качество продукции, творчество, драйв, а не спрос, себестоимость и другие показатели». Он добавил, что крафтовым пивоварням, в связи с малыми объемами производства не требуются расходы на рекламу.

Президент «ОПОРЫ» заявил, что эта организиция всегда готова поддерживать отечественного производителя, производящего качественный и вкусный продукт. Также он обозначил актуальные темы для всего пивного рынка, которые уже стоят в задачах «ОПОРЫ РОССИИ». Они, кстати, довольно неоднозначны.
“Мы и дальше будем настаивать на неужесточении ограничений ПЭТ упаковки для пива и других пищевых продуктов”, сказал Александр Калинин. Ряд пивоваров действительно выступает за это, однако следует заметить, что по мнению многих экспертов и депутатов, у крупной тары для ПЭТ перспектив быть не должно. Ну и потом, если у вас «настоящее», или как его у нас называют «живое» пиво, ему и тара нужна из натуральных материалов, таких как стекло и металл. Следующая тема также касается госрегулирования, и непонятно даже, нужны ли малым пивоварам предлагаемые изменения. «Также уже подготовлены поправки в законопроект в части освобождения малых пивоваров, производящих до 300 тысяч дал в год, от обязанности передавать сведения об объемах производства в ЕГАИС. Но есть сложности по товародвижению — эти риски надо понимать. Мы готовы внести такой законопроект, но вопрос: а надо ли это вам?» — задался вопросом президент организации. Как пояснил «Экперту Online» Камаль Лебедев, если малые пивоварни будут освобождены от обязанности подавать сведения в ЕГАИС, у них могут возникнуть сложности с оптовиками и розницей. У торговых предприятий появится дополнительная нагрузка — им придется вести параллельно учет продукции, которая введена в систему и которой там мест. И очень вероятно, что в итоге они будут выбирать лишь один вид поставщиков, чтобы не усложнять учет.
Калинин отметил, что сейчас в связи с переменами в структуре исполнительных органов власти, риторика регулятора алкогольного рынка заметно изменилась. Напомним, что Указом президента РФ от 15.01.2016 года Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка была передана Министерству финансов. В связи с этим, считает он, у пивоваренной бизнес-общественности есть дополнительные возможности заявить о себе и показать отличия от других видов алкогольной продукции: как в технологиях и специфике производства, так и в бизнес-процессах. То есть, быть косвенно в подопечных у влиятельного Минфина пивоварам нравится.

22 Фев. 2016

 

Россия. Малые пивовары сдвинули кружки

">

Реклама

ООО НПП Беркут кеги

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

marketing1

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы