Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. На рынке хмелепродуктов продолжает уверенно доминировать Barth Haas Group, также увеличила свой вес компания HVG. При этом в 2017 году заметно сократились поставки Morris Hanbury.

3-2017

10+1 тенденций пивного рынка России 2015-2017

Несмотря на умеренно негативные прогнозы 2017 года, рынок пива вскоре может стабилизироваться. Но годы отрицательной динамики привели к тому, что маркетинг все чаще сводится к «оптимизации» и искусству балансирования между ценой и объемами. Увеличение веса супермаркетов означает усиление роли трейд-маркетинга. С этими процессами и связаны большинство описанных тенденций. В то же время инфляция федеральных брендов ведет к поиску вкусов, каналов продаж и форматов контакта, которые вносят реальное разнообразие и усложняют рынок пива, но уже не подразумевают существенного прироста объемов. Перечислим и далее рассмотрим подробно десять тенденций пивного рынка, которые видны на отрезке 2015-2017 гг., а также главное событие 2017 года.

Рынок пива Украины 2017

В первой половине 2017 года украинский рынок пива продолжает медленно сокращаться. Впрочем, компаниям уже удается компенсировать выпавшие натуральные объемы за счет роста цен и улучшения структуры продаж. При этом сокращается среднеценовой сегмент рынка, но растут продажи премиальных брендов. Эти процессы связаны с укреплением позиций компаний Carlsberg Group и Oasis и сокращением доли рынка «Оболони». Большинство новинок лидеров рынка относятся к категориям крафтового пива и hard lemon.

Z_ban_web

Россия. Бары и рестораны Нижнего Тагила не готовы к новой системе учёта алкоголя

В Нижнем Тагиле представители кафе и ресторанов, опрошенные АН «Между строк», жалуются на неосведомлённость о системе ЕГАИС, точнее о том, что она должна быть подключена в заведениях с алкогольной продукцией уже 1 января 2016 года.

С этого дня предприниматели будут обязаны передавать данные о поставках в Единую государственную автоматизированную информационную систему (ЕГАИС), разработанную Росалкогольрегулированием. Штраф за приёмку алкоголя в обход программы – от 150 до 200 тысяч рублей. Также нарушитель системы будет лишён лицензии на торговлю. Новый закон распространяется на кафе и бары, отпускающие с прилавка алкогольные напитки.

«Я не до конца понимаю, как вообще эта система должна работать, - рассказал управляющий клубом “Дребезги” Андрей Батурин. – В этом деле необходима консультация специалиста. Более того, я вообще думал, что установка ЕГАИС требуется не позднее 1 апреля».
В Duty free bar отсутствие системы ЕГАИС у себя тоже объясняют сведениями, что закон должен вступить в силу только в апреле. В сети ресторанов «ЕМ САМ» система ЕГАИС хоть и установлена, но сотрудники признаются - пока даже не тестировали её.

«Ждать до 1 января мы не можем, к этому времени всё должно работать идеально, планируем, что к 28 декабря уже опробуем систему и разберёмся в ней», - говорит управляющий «ЕМ САМ» Алексей Нургалиев.
По его словам, внедрение системы ЕГАИС в пяти заведениях ресторанной сети обошлось в 28 тысяч рублей. В ресторане «Бирштубе» на нововведение потратили около пяти тысяч рублей.

«У нас установка заняла около недели, - рассказывает бухгалтер "Бирштубе" Любовь Бочкарёва. - Компьютер у нас уже был, так что осталось лишь установить программу и купить ключи к ней. Программу нам установили удалённо».
В администрации Нижнего Тагила заверяют - чиновники неоднократно проводили заседания с предпринимателями, где подробно разъяснили, «что такое ЕГАИС и с чем его едят».

«Согласно закону, установить ЕГАИС необходимо с 1 января для учёта приёмки алкогольной продукции, - объясняет начальник по развитию потребительского рынка Светлана Соломатина. – Но до 31 марта предпринимателей не будут штрафовать за некорректную работу программы. Это послабление было допущено правительством из-за высокой вероятности технических сбоев на первых этапах внедрения системы. Но повторю, ЕГАИС должна быть установлена уже с 1 января 2016 года. До этого срока установку требуемого оборудования и программ надо будет подтвердить, иначе предприниматель будет оштрафован. Проверки будут проводить специалисты Росалкорегулирования и прокуратуры».
По мнению чиновницы, систему ЕГАИС можно сравнить с системой «Платон», которую разрабатывали для контроля передвижения многотонных фур. Но в данном случае отслеживаются недобросовестные торговцы спиртным.

ЕГАИС работает по следующему принципу: прибор на кассе сканирует акцизную марку или штрих-код на бутылке, программа отправляет информацию в считывающий модуль и после успешной обработки формирует квитанцию и чек. По QR-коду на чеке и покупатель сможет убедиться в легальности приобретённого напитка. Для работы ЕГАИС понадобится компьютер с подключением к интернету, криптоключ и квалифицированная электронная подпись.

Траты на установку оборудования и программ ЕГАИС, по подсчётам Светланы Соломатиной, не превысят 80 тысяч рублей. Минимальная сумма – 40 тысяч рублей. Стоимость рассчитывалась для установки ЕГАИС «с нуля», то есть на торговой точке без компьютера и выхода в Сеть. Кстати, отсутствие интернета не оправдывает продавца перед новым законом. Данные о розничных продажах могут собираться офлайн, но должны передаваться на сервера ЕГАИС раз в три дня для городов и раз в неделю для сельской местности. При приёмке товара бутылки сканировать не надо: учёт ведётся в программе для ЕГАИС по партиям и объёмным показателям. Товар, купленный до 1 января 2016 года, на баланс в системе ставить не придётся. По времени, требуемом для установки, даже недели до 2016 года хватит на внедрение программы в заведении.

«Наше управление однозначно поддерживает внедрение системы ЕГАИС, она станет эффективной мерой по противодействию торговле контрафактным алкоголем и, как следствие, отравлениям», - говорит Светлана Соломатина.
Закон о ЕГАИС не распространяется на индивидуальных предпринимателей, торгующих в розницу пивом, пивными напитками, сидром, пуаре и медовухой. Розничные продавцы алкоголя в сельских поселениях, где проживают меньше 3 тыс. человек, получат отсрочку по отчётам о закупках на полгода (чтобы решить проблемы с доступом к интернету). Тем не менее они обязаны подключиться к системе не позднее 30 июня 2016 года.

Агентство новостей «Между строк»

28 Дек. 2015

 

Россия. Бары и рестораны Нижнего Тагила не готовы к новой системе учёта алкоголя

">

Реклама

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы