Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

2-2018

Динамика российского рынка пива близка к нулю, но крупные производители расслоились на тех, кто заметно вырос в 2017 году и на тех, кто заметно сократил объемы. В частности, компании Efes удалось существенно увеличить продажи благодаря сдержанной ценовой политике и активности в сетевой рознице. Также отличный рост показала компания Heineken благодаря резкому увеличению рекламных бюджетов, выпуску безалкогольного сорта титульного бренда и необычной активности в экономичном сегменте рынка. Carlsberg и AB InBev сфокусировались на марже и потеряли долю рынка своих доступных брендов. Большая зависимость от ПЭТ-упаковки и массовое увлечение выпуском «Жигулевского» негативно отразилась на большинстве крупных региональных производителей, которых лидеры впервые потеснили в ключевых каналах продаж, особенно в Приволжском и Центральном регионах. В малом бизнесе заметно замедлились темпы открытия ресторанных пивоварен, но быстро увеличивается численность крафтовых. В 2018 году стоит ожидать небольшого роста рынка пива и сокращения доли AB InBev Efes в связи с интеграцией. ...

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. ...

Z_ban_web

Если нарушишь все правила, тебя ждет успех, пытаются доказать основатели компании BrewDog

Как привлекает инвестиции и развивается основоположник отрасли крафтового пивоварения в Европе

Компания BrewDog поднялась на волне моды на крафтовое пиво с необычными вкусами, которое варят мелкие компании

«Все, что мы делаем, рискованно с самого первого дня. Зачем же останавливаться? – говорит Уотт, один из основоположников отрасли крафтового пива в Европе. – Нас ждет либо ошеломительный успех, либо полное уничтожение. Это прекрасно, остальные сценарии слишком скучны». О своем стиле управления Уотт написал книгу «Бизнес для панков».
Пивоварня BrewDog была основана в 2007 г. в шотландском графстве Абердиншир. Тогда Уотт и другой сооснователь BrewDog – Мартин Дики были единственными работниками компании. Сейчас у них 400 подчиненных, к концу 2016 г. штат должен разрастись до 1000 человек. Уотт заявляет, что в следующие несколько лет намерен удвоить производство пива.
Компания BrewDog поднялась на волне моды на крафтовое пиво с необычными вкусами, которое варят мелкие компании. Выделилась же она благодаря своему провокационному и порой безвкусному маркетингу. СМИ с удовольствием рассказывают о выходках Уотта, а возмущенные крики конкурентов только подогревают интерес публики. Уотт парковал танк рядом с Банком Англии, сбрасывал чучела жирных котов на лондонский Сити, нанимал карлика для одиночного пикета за разрешение разливать пиво в бутылки объемом две трети пинты (около 400 мл, власти разрешили) и называл пиво в честь наркотика, из-за которого умерла звезда Голливуда Ривер Феникс.
Основание пивоварни стало вторым резким поворотом в карьере Уотта. Он выучился на юриста, но через некоторое время уволился из юрфирмы ради моря. Получив диплом капитана, он плавал на рыболовном судне, совладельцем которого был отец: «Все, что происходит в жизни, выглядит сущими пустяками, если вы успели отработать хотя бы несколько 48-часовых вахт зимой в северной Атлантике».
Одно из важнейших изобретений Уотта – схема Equity for Punks («Капитал для панков»). Инвесторы BrewDog получали за свои деньги внебиржевые акции и разные бонусы вроде скидок на пиво и билетов на развлекательное мероприятие, в которое превращено собрание акционеров. Минимальная инвестиция – 95 фунтов за две акции. Благодаря этому у компании сейчас более 40 000 акционеров – послов бренда, а основатель сохраняет полный контроль над своим детищем.
Похоже, фанаты пива не понимают все риски своих инвестиций. BrewDog не собирается платить дивиденды, а единственная площадка, где раз в году можно продать ее акции, – онлайн-сервис Asset Match. В апреле BrewDog пришлось признать, что кое-где в информации о компании допущены ошибки. Несмотря на это, последний раунд финансирования уже поставил рекорд для краудфандинга – 11 млн фунтов. Сбор средств будет идти до апреля 2016 г., его конечная цель – 25 млн фунтов. В ближайшие месяцы Уотт планирует запустить программу Equity for Punks в скандинавских странах, Германии, Франции и Италии.
Необычные и легкие деньги порождают амбициозные планы. BrewDog затеяла строительство пивоварни в Колумбусе (штат Огайо). Уотт уверяет, что BrewDog обречена на успех в США. На родине к заводу пристраивается еще одна пивоварня, Уотт и Дики планируют открыть еще больше баров в Британии и за рубежом и даже обдумывают создание пивного отеля. Уотт не сомневается в необходимости крайне быстрого роста, даже если в конце концов инвесторы и сотрудники все потеряют: «Да мы никогда не брали на себя ни за что ответственность!»
FT, 3.11.2015, Антон Осипов

13 Ноя. 2015

 

Если нарушишь все правила, тебя ждет успех, пытаются доказать основатели компании BrewDog

">

Реклама

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

100_100_2018_RUS

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы