Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

2-2018

Динамика российского рынка пива близка к нулю, но крупные производители расслоились на тех, кто заметно вырос в 2017 году и на тех, кто заметно сократил объемы. В частности, компании Efes удалось существенно увеличить продажи благодаря сдержанной ценовой политике и активности в сетевой рознице. Также отличный рост показала компания Heineken благодаря резкому увеличению рекламных бюджетов, выпуску безалкогольного сорта титульного бренда и необычной активности в экономичном сегменте рынка. Carlsberg и AB InBev сфокусировались на марже и потеряли долю рынка своих доступных брендов. Большая зависимость от ПЭТ-упаковки и массовое увлечение выпуском «Жигулевского» негативно отразилась на большинстве крупных региональных производителей, которых лидеры впервые потеснили в ключевых каналах продаж, особенно в Приволжском и Центральном регионах. В малом бизнесе заметно замедлились темпы открытия ресторанных пивоварен, но быстро увеличивается численность крафтовых. В 2018 году стоит ожидать небольшого роста рынка пива и сокращения доли AB InBev Efes в связи с интеграцией. ...

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. ...

Z_ban_web

Германия: Урожай хмеля в этом году может сократиться на 25%

Пока любители солнца и пляжей, а также любители пива и, хотелось бы верить, начальники отделов продаж пивоваренных компаний радовались каждому солнечному дню этим летом, производители хмеля становились все печальнее с каждым днем без дождя, сообщила 15 сентября компания Barth-Haas Group, которая является одним из ведущих поставщиков хмеля в мире.

Неудивительно, что по официальным оценкам урожай хмеля в Германии в этом году будет на 25% меньше нормального уровня и на целых 29% меньше уровня 2014 г., несмотря на увеличение площадей на 540 га.

Многие фермеры инвестировали в ирригационные системы за последние несколько лет, но доступ к воде для многих все еще ограничен. В регионе Халлертау искуственной ирригации подвергаются лишь около 20% хмельников, но даже это не спасает от испарения влаги в жаркие дни.

Как показывает опыт прошлых лет, слабый урожай, как правило, сопровождается низким содержанием смол и масел в хмеле. Предурожайные анализы, а также анализ первых собранных партий хмеля уже подтвердили опасения о том, что альфа-кислоты и масла в этом году будут ниже средних показателей за многие годы (по крайней мере, в сегменте ароматных сортов хмеля). Особенно пострадал сорт Perle, чье содержание альфа-кислот едва ли дотянет до 5%. Окончательные результаты станут известны к середине октября.

Пострадали от жары и другие регионы в Европе – Чехия, Словения и Польша. К счастью, США ожидают более или менее средний урожай в этом году, сообщают эксперты.

25 Сен. 2015

 

Германия: Урожай хмеля в этом году может сократиться на 25%

">

Реклама

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы