Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. На рынке хмелепродуктов продолжает уверенно доминировать Barth Haas Group, также увеличила свой вес компания HVG. При этом в 2017 году заметно сократились поставки Morris Hanbury.

3-2017

10+1 тенденций пивного рынка России 2015-2017

Несмотря на умеренно негативные прогнозы 2017 года, рынок пива вскоре может стабилизироваться. Но годы отрицательной динамики привели к тому, что маркетинг все чаще сводится к «оптимизации» и искусству балансирования между ценой и объемами. Увеличение веса супермаркетов означает усиление роли трейд-маркетинга. С этими процессами и связаны большинство описанных тенденций. В то же время инфляция федеральных брендов ведет к поиску вкусов, каналов продаж и форматов контакта, которые вносят реальное разнообразие и усложняют рынок пива, но уже не подразумевают существенного прироста объемов. Перечислим и далее рассмотрим подробно десять тенденций пивного рынка, которые видны на отрезке 2015-2017 гг., а также главное событие 2017 года.

Рынок пива Украины 2017

В первой половине 2017 года украинский рынок пива продолжает медленно сокращаться. Впрочем, компаниям уже удается компенсировать выпавшие натуральные объемы за счет роста цен и улучшения структуры продаж. При этом сокращается среднеценовой сегмент рынка, но растут продажи премиальных брендов. Эти процессы связаны с укреплением позиций компаний Carlsberg Group и Oasis и сокращением доли рынка «Оболони». Большинство новинок лидеров рынка относятся к категориям крафтового пива и hard lemon.

Z_ban_web

Новинка от сильного бренда: обеспечен ли успех? – Nielsen

Репутация бренда может быть самым ценным активом компании. Доверие к бренду со стороны потребителей выражается в том, что они уверены в качестве продукта и имеют некоторые ожидания в отношении опыта, который они получат от взаимодействия с ним. Зачастую такая связь между брендом и потребителем является основой принятия решения о покупке. Особое значение доверие к бренду имеет, когда компания задумывается о запуске новинки. Для потребителей расширение линейки внутри известного бренда создает уверенность в том, что обещания бренда и качество продукта будут соответствовать друг другу.

В развивающихся странах потребители очень неохотно берут на себя риск покупать новые продукты от брендов, в которых они сомневаются, и порой готовы заплатить больше за бренд, которому доверяют. Если продукт запускается без поддержки сильного бренда, особое внимание нужно уделить донесению идеи о том, что новый продукт обладает идеальным сочетанием «цена-качество».

Внимание к бренду особенно высоко на развивающихся рынках: в среднем 68% потребителей говорят, что предпочитают покупать новинки от марок, которые им известны (57% в развитых странах). Более того, 22% жителей развивающихся стран заявили, что купили недавно продукт, потому что он был выпущен брендом, который им нравится – на развитых рынка таких насчиталось 17%.

Экономические условия вынудили потребителей изменить привычки, в том числе это касается отношения к новинкам. Доля россиян, предпочитающих покупать новые продукты у брендов, которые им известны, снизилась по сравнению с 2012 годом – с 70% до 55% – и сопоставима со средними значениями по миру. Сегодня все больше потребителей в России готовы сделать выбор в пользу решений, позволяющих сэкономить: переходят на более доступные бренды, покупают по промо или переключаются на частные марки.

Это не означает, однако, что единственный способ выжить на российском рынке – это включаться в гонку за низкой ценой и интенсивным промо. Расширение ассортимента новым продуктом может усилить материнский бренд через преодоление его «слабых мест». Чтобы создать успешную новинку, производителям нужно в первую очередь посмотреть на существующее портфолио и оценить, насколько успешно оно удовлетворяет желания потребителей. Только нащупав слабые стороны бренда можно найти способ усилить его.

Однако сам по себе запуск новинки под сильным брендом, конечно, не гарантирует успеха. Расширение линейки продуктом с низкой дифференциацией может нанести ущерб материнскому бренду и привести к каннибализации. Точно так же слишком дистанцированный от материнского бренда продукт только ослабит продажи.

Процесс запуска новинок в ситуации, когда потребители не спешат совершать необдуманные покупки, требует двойного внимания и точности. Однако и результат такой работы может порадовать – и усилить позиции бренда – вдвойне.

7 Сен. 2015

 

Новинка от сильного бренда: обеспечен ли успех? – Nielsen

">

Реклама

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы