Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. На рынке хмелепродуктов продолжает уверенно доминировать Barth Haas Group, также увеличила свой вес компания HVG. При этом в 2017 году заметно сократились поставки Morris Hanbury.

3-2017

10+1 тенденций пивного рынка России 2015-2017

Несмотря на умеренно негативные прогнозы 2017 года, рынок пива вскоре может стабилизироваться. Но годы отрицательной динамики привели к тому, что маркетинг все чаще сводится к «оптимизации» и искусству балансирования между ценой и объемами. Увеличение веса супермаркетов означает усиление роли трейд-маркетинга. С этими процессами и связаны большинство описанных тенденций. В то же время инфляция федеральных брендов ведет к поиску вкусов, каналов продаж и форматов контакта, которые вносят реальное разнообразие и усложняют рынок пива, но уже не подразумевают существенного прироста объемов. Перечислим и далее рассмотрим подробно десять тенденций пивного рынка, которые видны на отрезке 2015-2017 гг., а также главное событие 2017 года.

Рынок пива Украины 2017

В первой половине 2017 года украинский рынок пива продолжает медленно сокращаться. Впрочем, компаниям уже удается компенсировать выпавшие натуральные объемы за счет роста цен и улучшения структуры продаж. При этом сокращается среднеценовой сегмент рынка, но растут продажи премиальных брендов. Эти процессы связаны с укреплением позиций компаний Carlsberg Group и Oasis и сокращением доли рынка «Оболони». Большинство новинок лидеров рынка относятся к категориям крафтового пива и hard lemon.

Z_ban_web

Площади под хмелем в 2014 г. выросли на 3,3%

Впервые за последние четыре года площади под хмельниками увеличились по сравнению с предыдущим годом, сообщает Barth-Haas Group.

Рост площадей составил 1 500 га (+3,3%), а урожай в 96 500 тонн (+16%) превзошел ожидания наблюдателей.

В Германии особенно урожай был выше среднего, в основном, благодаря сортам Herkules и Perle.

В целом, производство хмеля в мире в прошлом году выросло на 13 250 тонн или 1 050 тонн альфа-кислоты.

С другой стороны, урожайность хмеля в США, которые являются вторым по величине производителем хмеля в мире, на первый взгляд кажется не самой впечатляющей. Увеличение площадей под хмельниками на 1 130 га (+7,9%) привело к росту урожая всего на 2,4%. На результатах сказались увеличение площадей под молодыми растениями и слишком жаркая погода в июле-августе.

В целом, аналитики считают, что урожай прошлого года, так же как и 2013 г., не принес достаточных объемов альфа-кислоты.

Хмель сортов с высоким содержанием альфа-кислоты и горькие сорта уже не продаются по таким низким ценам, как в 2009-2012 гг., но ситуация в этом сегменте все еще не совсем нормализовалась. Мировой рынок хмеля все еще находится под давлением значительных объемов, которые лежат в запасах у пивоваров. Как следствие, мало удивления вызывает тот факт, что цены на наличном рынке в 2014 г. были значительно ниже, чем цены в форвардных контрактах, заключенных до сбора урожая.

По мнению аналитиков, мировой рынок хмеля находится на пороге перемен ввиду общемировой тенденции в сторону более охмеленных сортов пива. Как следствие, США в скором времени могут обойти Германию и стать страной с самыми крупными хмельниками. Производство сортов с высоким содержанием альфа-кислот практически полностью отойдет Германии, так как расширение площадей для производства стремительно растущих в популярности вкусо-ароматических американских сортов потребует крупных финансовых вложений, и продажи ароматных и вкусовых сортов дают куда больше прибыли, чем сорта с высокой альфа-кислотой. Если рост крафтового сегмена в США продолжится в течение последующих пяти лет и, в то же время, если мировой успех индийских светлых элей не ослабнет, то мировую индустрию хмеля ожидают крупные инвестиции, считают эксперты.

28 Июль. 2015

 

Площади под хмелем в 2014 г. выросли на 3,3%

">

Реклама

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы