Растущий спрос на крафтовое пиво в мире способствует агрессивному расширению площадей под хмельниками в долине Якима, где выращивается три четверти общего урожая хмеля в США, пишет The Yakima Herald от 1 апреля.

В текущем году производители хмеля Якимы намереваются засадить рекордные 41 тыс. акров против 38,011 тыс. в 2014 г., превзойдя даже рекордные площади под хмелем 2008 г.

В прошлом году посадки хмеля были увеличены на 8%, но сектор крафтового пива, который потребляет самые значительные объемы и самые разнообразные сорта хмеля, вырос на целых 18%. Тем временем, пивовары сообщили о недостатке до 18% некоторых ароматных сортов.

В среднем, в прошлом году цена за фунт хмеля составила 3,83 доллара, что на 13% выше, чем в 2013 г.