Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. На рынке хмелепродуктов продолжает уверенно доминировать Barth Haas Group, также увеличила свой вес компания HVG. При этом в 2017 году заметно сократились поставки Morris Hanbury.

3-2017

10+1 тенденций пивного рынка России 2015-2017

Несмотря на умеренно негативные прогнозы 2017 года, рынок пива вскоре может стабилизироваться. Но годы отрицательной динамики привели к тому, что маркетинг все чаще сводится к «оптимизации» и искусству балансирования между ценой и объемами. Увеличение веса супермаркетов означает усиление роли трейд-маркетинга. С этими процессами и связаны большинство описанных тенденций. В то же время инфляция федеральных брендов ведет к поиску вкусов, каналов продаж и форматов контакта, которые вносят реальное разнообразие и усложняют рынок пива, но уже не подразумевают существенного прироста объемов. Перечислим и далее рассмотрим подробно десять тенденций пивного рынка, которые видны на отрезке 2015-2017 гг., а также главное событие 2017 года.

Рынок пива Украины 2017

В первой половине 2017 года украинский рынок пива продолжает медленно сокращаться. Впрочем, компаниям уже удается компенсировать выпавшие натуральные объемы за счет роста цен и улучшения структуры продаж. При этом сокращается среднеценовой сегмент рынка, но растут продажи премиальных брендов. Эти процессы связаны с укреплением позиций компаний Carlsberg Group и Oasis и сокращением доли рынка «Оболони». Большинство новинок лидеров рынка относятся к категориям крафтового пива и hard lemon.

Z_ban_web

Принцип Парето: 20% потребителей потребляют 80% алкоголя

Результаты нового опроса проведенного в США показывают, что 30% взрослых американцев совсем не употребляют алкоголь. Еще 30% выпивают менее одного алкогольного напитка в неделю. Также 30% пьют время от времени и не более 3 алкогольных напитков в неделю. Но, 10% взрослого населения, а это ни много ни мало 24 млн. человек, в среднем выпивают 74 порции алкоголя (одна порция равна примерно 45 мл.) в неделю. Следовательно, в день это составляет более 10 порций алкогольных напитков.
Согласно научной работе Филипа Дж. Кука, профессора государственной политики и экономики в Университете Дьюка и бывшего директора Института общественной политики в Университете Станфорда, «Платежный вклад», которая была издана в 2012 году, 10% взрослого населения выпивают более половины всего алкоголя продаваемого в США. Это также означает, что 10% всех детей в Штатах живут хотя бы с одним из родителей, у которого есть явные проблемы с алкогольной зависимостью.
Ученые объясняют такую ситуацию с помощью принципа Парето. Данный принцип в отношении потребителей говорит, что на 20% покупателей приходится 80% процентов продаж. Такая же ситуация происходит и на алкогольном рынке США – 20% потребителей алкоголя скупают 80% алкогольной продукции представленной на рынке.
По данным Национального института здоровья 7,2% взрослого населения США страдают от злоупотребления алкоголем. Согласно статистическим данным института:
- алкоголь является третьей по распространённости причиной смертности в США;
- в 2012 году 5,9% от всех смертей в мире составляли случаи связанные с употреблением алкоголя;
- алкоголь является причиной 200 видов заболеваний, чаше всего цирроза печени и рака;
- злоупотребление алкоголем является пятым по значимости фактором риска возникновения преждевременной смерти во всем мире среди людей в возрасте от 15 до 49 лет;
- в 2009 году 48,2% случаев заболевания циррозом печени были вызваны длительным и чрезмерным потреблением алкоголя;
- в каждом третьем случае необходимость пересадки печени связана с употреблением алкоголя;
- алкоголь является фактором риска для возникновения рака ротовой полости, пищевода, гортани, глотки, печени и даже груди;
- в 2012 году 31% ДТП с летальным исходом произошли по вине водителей в состоянии алкогольного опьянения.

30 Сен. 2014

 

Принцип Парето: 20% потребителей потребляют 80% алкоголя

">

Реклама

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы