Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. На рынке хмелепродуктов продолжает уверенно доминировать Barth Haas Group, также увеличила свой вес компания HVG. При этом в 2017 году заметно сократились поставки Morris Hanbury.

3-2017

10+1 тенденций пивного рынка России 2015-2017

Несмотря на умеренно негативные прогнозы 2017 года, рынок пива вскоре может стабилизироваться. Но годы отрицательной динамики привели к тому, что маркетинг все чаще сводится к «оптимизации» и искусству балансирования между ценой и объемами. Увеличение веса супермаркетов означает усиление роли трейд-маркетинга. С этими процессами и связаны большинство описанных тенденций. В то же время инфляция федеральных брендов ведет к поиску вкусов, каналов продаж и форматов контакта, которые вносят реальное разнообразие и усложняют рынок пива, но уже не подразумевают существенного прироста объемов. Перечислим и далее рассмотрим подробно десять тенденций пивного рынка, которые видны на отрезке 2015-2017 гг., а также главное событие 2017 года.

Рынок пива Украины 2017

В первой половине 2017 года украинский рынок пива продолжает медленно сокращаться. Впрочем, компаниям уже удается компенсировать выпавшие натуральные объемы за счет роста цен и улучшения структуры продаж. При этом сокращается среднеценовой сегмент рынка, но растут продажи премиальных брендов. Эти процессы связаны с укреплением позиций компаний Carlsberg Group и Oasis и сокращением доли рынка «Оболони». Большинство новинок лидеров рынка относятся к категориям крафтового пива и hard lemon.

Z_ban_web

Американцы предпочитают пиво

По данным исследования американской компании Gallup почти две трети взрослого населения США употреблять алкоголь.
64% населения США в возрасте 18+ признались, что употребляют алкоголь от случая к случаю, в то время как 36% заявили, что вообще не употребляют алкоголь.
Согласно долгосрочной тенденции, которую начал отслеживать Gallup еще в 1939 году, в среднем, за все время сбора информации, 63% американцев употребляли алкоголь эпизодически. Самый высокий процент доли употребляющего взрослого населения (71%) был зафиксирован в конце 70-х годов прошлого столетия, а самый низкий в 1958 году, когда всего 55% американцев признались, что употребляли алкогольные напитки. Как утверждают исследователи, с 1997 года резких изменений в тенденции потребления алкоголя не наблюдается, показатель колеблется в районе от 60% до 67%.
Большинство американцев, которые употребляют алкоголь, делают это достаточно часто, например, 67% респондентов, которые не отказываются от спиртного, сообщили, что выпивают хотя бы один алкогольный напиток в неделю. Еще четверть опрошенных заявили, что употребляли алкоголь в течение последних трех месяцев, и всего 10% уверяют, что выпивали последний раз более 3-х месяцев назад.
В структуре потребления алкогольных напитков у населения США на первом месте находится пиво. 41% совершеннолетних американцев среди всех алкогольных напитков отдают предпочтение пенному напитку. На втором месте оказалось вино – его предпочитают 31% опрошенных. А вот ликеры пользуются совсем небольшой популярностью – их выбирают всего 23% американцев.
41% предпочтений принадлежащий пиву – один из самых высоких показателей, что фиксировала исследовательская компания Gallup за десятилетия исследований. Хотя еще в 2005 году пиво предпочитало всего 36% американцев. Исследователи отметили тенденцию к росту популярности хмельного, но утверждают, данному показателю еще далеко до уровня 90-х годов, когда пиву отдавали предпочтение половина совершеннолетних респондентов.
Основное падение популярности пива произошло в 2005 году, когда с 2002 по 2005 г.г. произошел резкий рост популярности вина. Последнее, правда, так и не смогло оттеснить пиво на задний план, но существенно пошатнуло его позиции. На данный момент процент любителей вина выше, чем он был в 90-х годах, однако исследователи не наблюдают восходящую динамику.
По данным опроса на протяжении уже нескольких лет вино остается фаворитом среди алкогольных напитков у женщин. 46% представительниц прекрасного пола предпочитают именно этот вид алкоголя. В тоже время лишь 17% мужчин признались в любви к вину, еще 57% выбрали пиво и 20% – ликеры. Вино также более популярно среди пожилых людей: 38% респондентов старше 55 лет выбирают для себя вино, и всего 32% предпочитают пиво. Но пенный напиток пользуется большей популярностью у молодых людей и респондентов среднего возраста. 48% участников опроса возрастом от 18 до 34 лет отдают предпочтение пиву, и еще 43% респондентов от 35 до 54 лет выбирают янтарный напиток.
Исследовательская компания Gallup проводила опрос 7-10 июля 2014 года. В телефонном опросе брали участие американцы от 18 лет и старше.

30 Июль. 2014

 

Американцы предпочитают пиво

">

Реклама

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы