Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

2-2018

Динамика российского рынка пива близка к нулю, но крупные производители расслоились на тех, кто заметно вырос в 2017 году и на тех, кто заметно сократил объемы. В частности, компании Efes удалось существенно увеличить продажи благодаря сдержанной ценовой политике и активности в сетевой рознице. Также отличный рост показала компания Heineken благодаря резкому увеличению рекламных бюджетов, выпуску безалкогольного сорта титульного бренда и необычной активности в экономичном сегменте рынка. Carlsberg и AB InBev сфокусировались на марже и потеряли долю рынка своих доступных брендов. Большая зависимость от ПЭТ-упаковки и массовое увлечение выпуском «Жигулевского» негативно отразилась на большинстве крупных региональных производителей, которых лидеры впервые потеснили в ключевых каналах продаж, особенно в Приволжском и Центральном регионах. В малом бизнесе заметно замедлились темпы открытия ресторанных пивоварен, но быстро увеличивается численность крафтовых. В 2018 году стоит ожидать небольшого роста рынка пива и сокращения доли AB InBev Efes в связи с интеграцией. ...

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. ...

Z_ban_web

Россия. 65% любителей пива потребляют 94% продаваемых объемов

Производителям пива не о чем беспокоиться. Львиную долю продаж пенного напитка обеспечивают его лояльные потребители. Причем этот показатель несущественно изменяется от высокого сезона к низкому. Мигрирующие же виз пивной категории потребители, а их число в общей сложности составляет 35%, обеспечивают всего 6% продаваемых объемов. Причем, уходящие из пивной категории потребители заменяют его крепким алкоголем – виски и водкой. А пришедшие в стан янтарного напитка либо отдыхают на пиве после водки, либо, наоборот, немного повышают градус после безалкогольных напитков.

По данным исследовательского холдинга Ромир, полученным на основе панели домашних хозяйств *Romir Household Panel, сравнение покупательского поведения в категории пива в 1 и 2 кварталах 2012 года показало, что 94% продаваемых объемов потребляют всего 65% лояльных покупателей. То есть мигрирующие потребители, как говорится, особой погоды не делают, потребляя всего 6% в категории.

Наблюдение за миграционными процессами на рынке алкоголя выявило любопытные тренды. Рассмотрим поведение тех потребителей, которые во 2 полугодии «изменили» пиву. Как показывают результаты исследования, пить они не бросили, а переключились на другие категории. И в первую очередь, на более крепкие напитки – виски и водку. Также к концу года, видимо, с приближением новогодних праздников они в 2,5 раза больше стали покупать шампанское (см. Таблицу 1).

Таблица 1. Потребители пива и изменение их корзины напитков  - 1 и 2 полугодие 2012 года.

Источник: Холдинг Ромир, Romir Household Panel.

Что же касается вновь пришедших во 2 полугодии 2012 в категорию пива потребителей, то данные Romir Household Panel показывают, что большинство из них переключаются на пиво, частично заменяя им водку. В 1 полугодии доля водки в их корзине напитков составляла 52%, а во 2 полугодии – уже 32%. Либо на пиво переключаются с безалкогольных напитков, снижая их потребление вдвое – с 22% в 1 полугодии до 11% во втором.

Лояльные к пиву потребители показывают общую стабильность своих предпочтений и по другим категориям напитков. Их корзина напитков почти не меняется от полугодия к полугодию. Логично, что во второй половине года чуть повышается доля шампанского – традиционного новогоднего напитка. Всего на 2% растет потребление ими водки при одновременном сокращении на 6% потребления пива. В любом случае, резких скачков в отказу или выборе новой категории не наблюдается.

Таким образом, можно с большой долей уверенности предположить, что никаких законодательные и инфраструктурные изменения на рынке пива не влияют на народную к нему любовь. Лояльные потребители пили, пьют и будут пить пенный напиток.

* Исследовательская скан-панель домохозяйств Romir Household Panel основана на данных потребления 10000 россиян, репрезентирующих покупательское и потребительское поведение жителей городов России с населением более 100 тысяч человек. Участники панели сканируют штрих-коды всех купленных товаров, приносимых домой. Данные сканирования в он-лайн режиме поступают в базу данных скан-панели.



9 Авг. 2013

 

Россия. 65% любителей пива потребляют 94% продаваемых объемов

">

Реклама

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы