Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

2-2018

Динамика российского рынка пива близка к нулю, но крупные производители расслоились на тех, кто заметно вырос в 2017 году и на тех, кто заметно сократил объемы. В частности, компании Efes удалось существенно увеличить продажи благодаря сдержанной ценовой политике и активности в сетевой рознице. Также отличный рост показала компания Heineken благодаря резкому увеличению рекламных бюджетов, выпуску безалкогольного сорта титульного бренда и необычной активности в экономичном сегменте рынка. Carlsberg и AB InBev сфокусировались на марже и потеряли долю рынка своих доступных брендов. Большая зависимость от ПЭТ-упаковки и массовое увлечение выпуском «Жигулевского» негативно отразилась на большинстве крупных региональных производителей, которых лидеры впервые потеснили в ключевых каналах продаж, особенно в Приволжском и Центральном регионах. В малом бизнесе заметно замедлились темпы открытия ресторанных пивоварен, но быстро увеличивается численность крафтовых. В 2018 году стоит ожидать небольшого роста рынка пива и сокращения доли AB InBev Efes в связи с интеграцией. ...

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. ...

Z_ban_web

GEA Brewery Systems на выставке drinktec 2013

Компания GEA Brewery Systems представляет собой уникальный во всем мире центр компетентности в области пивоваренного оборудования, как для холодного, так и горячего технологических участков.
На выставке drinktec Вы можете ознакомиться с обширным пакетом наших ноу-хау, а также изучить наш опыт в области проектирования и изготовления пивоваренного оборудования и оборудования для производства напитков: зал A4, стенд 314.

CRAFT-STAR™ – решение компании GEA для производства специальных сортов пива в ремесленных условиях.
На выставке впервые демонстрируется новый варочный порядок Huppmann CRAFT-STAR™, предназначенный для производства специальных сортов пива в ремесленных условиях.
Компания GEA Brewery Systems показывает комплектный варочный порядок в двухемкостном исполнении, который включает комбинированный заторно-фильтрационный чан и вирпул/-сусловарочный котел рамной конструкции и рассчитан на объемы варки от 25 до 40 гл горячего сусла с применением одноступенчатого настойного метода затирания.
Результатом стало появление эффективной, высококачественной варочной системы со всеми необходимыми атрибутами, с упором на самое главное: производство отличного пива!

Будущее за беспрерывным процессом пивоварения?
Концепции беспрерывного производства актуальны как никогда раньше, в том числе и для пивоваренной промышленности.
Благодаря низким объемным потокам нагрузка на паровой котел и электрическую систему всегда низкая. Такие концепции находят идеальное применение в сочетании с блочными ТЭЦ и солнечной тепловой энергией. Если снизить объем засыпи и при этом повысить количество варок, например до 36 в сутки, то это может снизить пиковые энергетические нагрузки на 75 %. Прогрессивные технологии кипячения сусла позволяют снизить испарение примерно до 1 % и тем самым способствуют снижению расхода энергии, равно как и менее мощные двигатели насосов и приводы.
Компания GEA Brewery Systems представляет первые проектные решения с суточной производительностью 14 000 гл и демонстрирует потенциал беспрерывного производства сусла.
На выставке Вы сможете получить консультацию специалистов отдела проектирования и отдела продаж.

GEA Brewery Systems GmbH, зал A4, стенд 314 – www.gea.com


8 Июль. 2013

 

GEA Brewery Systems на выставке drinktec 2013

">

Реклама

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

100_100_2018_RUS

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы