Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. На рынке хмелепродуктов продолжает уверенно доминировать Barth Haas Group, также увеличила свой вес компания HVG. При этом в 2017 году заметно сократились поставки Morris Hanbury.

3-2017

10+1 тенденций пивного рынка России 2015-2017

Несмотря на умеренно негативные прогнозы 2017 года, рынок пива вскоре может стабилизироваться. Но годы отрицательной динамики привели к тому, что маркетинг все чаще сводится к «оптимизации» и искусству балансирования между ценой и объемами. Увеличение веса супермаркетов означает усиление роли трейд-маркетинга. С этими процессами и связаны большинство описанных тенденций. В то же время инфляция федеральных брендов ведет к поиску вкусов, каналов продаж и форматов контакта, которые вносят реальное разнообразие и усложняют рынок пива, но уже не подразумевают существенного прироста объемов. Перечислим и далее рассмотрим подробно десять тенденций пивного рынка, которые видны на отрезке 2015-2017 гг., а также главное событие 2017 года.

Рынок пива Украины 2017

В первой половине 2017 года украинский рынок пива продолжает медленно сокращаться. Впрочем, компаниям уже удается компенсировать выпавшие натуральные объемы за счет роста цен и улучшения структуры продаж. При этом сокращается среднеценовой сегмент рынка, но растут продажи премиальных брендов. Эти процессы связаны с укреплением позиций компаний Carlsberg Group и Oasis и сокращением доли рынка «Оболони». Большинство новинок лидеров рынка относятся к категориям крафтового пива и hard lemon.

Z_ban_web

Россия. Пивоваренный завод “Майкопский” заключил с датской фирмой контракт на поставку оборудования на 1 млн евро

В ходе проведенного тендера ООО "МПК "Пивоваренный завод "Майкопский" подписало контракт с датской компанией HOLVRIEKA на изготовление и поставку ЦКТ (цилиндро-конических танков) для расширения бродильного отделения. Первые шесть цилиндро-конических танков были установлены на заводе в 2010 году. Убедившись в качестве и надежности оборудования известной датской фирмы, МПК "Пивоваренный завод "Майкопский" продолжает с ней сотрудничество. Сумма нового контракта составила более 1 млн евро. На эти средства завод закупил 6 установок вместимостью около 100 тонн. Планируется, что они будут поставлены в Адыгею и уже весной будущего года установлены на бродильном участке пивоваренного цеха ООО "МПК "Пивоваренный завод "Майкопский". Помимо поставки, датская компания берет на себя весь пуско-наладочный процесс, обучение специалистов и электронный аудит уже работающих ЦКТ. Новые танкеры позволят значительно увеличить объемы выпускаемого пива, а также гарантируют его качество. Более того, благодаря установке современного оборудования, производство становится все более автоматизированным и безопасным, что продиктовано одним из руководящих направлений деятельности пивоваренного завода – обеспечение всех норм охраны труда. "Теперь процесс брожения становится практически полностью автоматизированным. Сама установка поддерживает давление, также автоматически производится мытье танкера. Нашим специалистам необходимо только следить за автоматическим аппаратом. Все это приводит к минимизации трудовых затрат", – отметил генеральный директор ООО "МПК "Пивоваренный завод "Майкопский" Каплан Панеш. Для сравнения: раньше для брожения использовались всего лишь 10-тонные железные танкеры, которые, к тому же, необходимо было постоянно обрабатывать для предотвращения образования ржавчины. А это трудоемкий и пожароопасный процесс. Теперь же брожение производится в нержавеющих танкерах. Данные мероприятия проводятся в рамках модернизации и расширения производства. Масштабные изменения начались с 2008 года. За это время пройден существенный путь – от установки нового оборудования до внедрения новых технологий и значительного расширения ассортимента. Была приобретена и полностью смонтирована автоматическая немецкая линия розлива пива в кеги производительностью 100 кег в час. Выпущены первые партии нефильтрованного и непастеризованного живого кегового пива "Майкопское Честное". Одновременно с основными цехами была построена холодильно-компрессорная станция, реконструирована воздушно-компрессорная станция, введен в действие углекислотный участок. В августе 2009 года запустили безалкогольный цех. В октября 2012 года открыли цех ПЭТ, оснащенный совершенно новым немецким оборудованием. Это было сделано для расширения ассортимента выпускаемой продукции ввиду возрастающего спроса на ПЭТ-бутылку. Как сообщали ЮГА.ру, коллектив завода, во главе которого стоит Капланом Панеш, с большой бережностью относится к истории предприятия, его лучшим традициям, которые обязательно сохраняются при модернизации производства.

ЮГА.ру

27 Ноя. 2012

 

Россия. Пивоваренный завод “Майкопский” заключил с датской фирмой контракт на поставку оборудования на 1 млн евро

">

Реклама

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы