Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. На рынке хмелепродуктов продолжает уверенно доминировать Barth Haas Group, также увеличила свой вес компания HVG. При этом в 2017 году заметно сократились поставки Morris Hanbury.

3-2017

10+1 тенденций пивного рынка России 2015-2017

Несмотря на умеренно негативные прогнозы 2017 года, рынок пива вскоре может стабилизироваться. Но годы отрицательной динамики привели к тому, что маркетинг все чаще сводится к «оптимизации» и искусству балансирования между ценой и объемами. Увеличение веса супермаркетов означает усиление роли трейд-маркетинга. С этими процессами и связаны большинство описанных тенденций. В то же время инфляция федеральных брендов ведет к поиску вкусов, каналов продаж и форматов контакта, которые вносят реальное разнообразие и усложняют рынок пива, но уже не подразумевают существенного прироста объемов. Перечислим и далее рассмотрим подробно десять тенденций пивного рынка, которые видны на отрезке 2015-2017 гг., а также главное событие 2017 года.

Рынок пива Украины 2017

В первой половине 2017 года украинский рынок пива продолжает медленно сокращаться. Впрочем, компаниям уже удается компенсировать выпавшие натуральные объемы за счет роста цен и улучшения структуры продаж. При этом сокращается среднеценовой сегмент рынка, но растут продажи премиальных брендов. Эти процессы связаны с укреплением позиций компаний Carlsberg Group и Oasis и сокращением доли рынка «Оболони». Большинство новинок лидеров рынка относятся к категориям крафтового пива и hard lemon.

Z_ban_web

My private brewery —пиво собственного производства с доставкой на дом

Концепт-команда брендингового агентства BQB разработала и представила новый проект.

My private brewery — это концепт-проект, который дает возможность любому человеку почувствовать себя пивоваром, используя онлайн-систему заказа, где можно самостоятельно выбрать сорт, желаемые ингредиенты, объем, упаковку и метод доставки пива “собственного приготовления”. При этом можно отслеживать процесс пивоварения в режиме онлайн-трансляции прямо на сайте “My private brewery”.


Рис. Визуализация процессов и упаковки My private brewery

Идея основана на двух актуальных маркетинговых трендах. Первый — все еще популярный краудсорсинг, когда бренд дает возможность потребителю самому создавать продукт. Второй — принцип вовлеченности потребителя в режиме реального времени. Иными словами, My Private Brewery дает возможность потребителю самому создать свое пиво (для себя или в подарок), при этом управляя процессом онлайн.

Концепция проекта также перекликается с уже реализованными на практике идеями максимальной персонализации массового продукта. Так, M&M’s предлагает напечатать на драже имена и даже фото на заказ, а бренд игристых вин Moet & Chandon предлагает гравировать имена на бутылках и доставлять их адресату.

Интересно, что само понятие частных микропивоварен (microbreweries, craft breweries) не ново, и появилось в 1970-хх в Великобритании, позже — в США. В 2000-х этот термин был официально утвержден Объединением американских пивоваров (Brewers Association) и стал означать “небольшое независимое заведение, которое производит пиво по традиционным рецептам”. В России, где пивной рынок монополизирован крупными, в основном иностранными компаниями, такой формат пивоваренного бизнеса на данный момент не существует.

Учитывая усиление тенденции постепенного отказа потребителей от продуктов массового производства и заменой их локальными и собственноручно сделанными/выращенными и т д вариантами, в тех сферах, где это возможно, My private brewery — это перспективный проект, который теоретически может быть реализован крупным игроком российского пивоваренного рынка под видом запуска нового пивного бренда в абсолютно новом self-made формате (или же имиджевый проект для интегрированной промо-кампании).

Концепт-команда BQB продолжает работать над идеей проекта и его реализацией в форме сайта и приложения и готова рассмотреть предложения заинтересованных в сотрудничестве сторон.

Popsop.ru

5 Ноя. 2012

 

My private brewery —пиво собственного производства с доставкой на дом

">

Реклама

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы