Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

2-2018

Динамика российского рынка пива близка к нулю, но крупные производители расслоились на тех, кто заметно вырос в 2017 году и на тех, кто заметно сократил объемы. В частности, компании Efes удалось существенно увеличить продажи благодаря сдержанной ценовой политике и активности в сетевой рознице. Также отличный рост показала компания Heineken благодаря резкому увеличению рекламных бюджетов, выпуску безалкогольного сорта титульного бренда и необычной активности в экономичном сегменте рынка. Carlsberg и AB InBev сфокусировались на марже и потеряли долю рынка своих доступных брендов. Большая зависимость от ПЭТ-упаковки и массовое увлечение выпуском «Жигулевского» негативно отразилась на большинстве крупных региональных производителей, которых лидеры впервые потеснили в ключевых каналах продаж, особенно в Приволжском и Центральном регионах. В малом бизнесе заметно замедлились темпы открытия ресторанных пивоварен, но быстро увеличивается численность крафтовых. В 2018 году стоит ожидать небольшого роста рынка пива и сокращения доли AB InBev Efes в связи с интеграцией. ...

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. ...

Z_ban_web

Росалкогольрегулирование “ставит крест” на рынке натуральных напитков?

С 1 июля вступают в силу поправки в закон федеральный закон №171 "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции", согласно которым производители напитков с содержание алкоголя более 0,5 град. должны пройти процедуру лицензирования своих предприятий. Как полагают эксперты, пострадают от нововведения, главным образом, малые и средние предприятия, производящие натуральные слабоалкогольные напитки - сидр и медовуху.

В советское время традиции производства сидра и медовухи были практически уничтожены. Вряд ли это делалось специально, просто производство этих напитков в промышленных масштабах затруднено из-за капризного сырья и тонкостей технологии. И сегодня сидр и медовуха производятся только на малых и средних предприятиях, крупные производители занимаются винами, пивом и водкой.

В Европе слабоалкогольные напитки натурального брожения очень популярны. Так, Францию без сидра представить невозможно, там для производства этого напитка выведены даже специальные сорта яблонь. По словам эксперта Центра изучения региональных проблем Михаила Хартмана, в среднем в России потребляют около 20 грамм продуктов натурального брожения на душу населения в год, в то же время в Европе, в среднем, потребляют от 2 до 3 литров, то есть в 100 раз больше.

Несмотря на практически полное отсутствие рекламы, интерес потребителей к сидру и медовухе последние годы устойчиво рос. Например, в АННИО "Институт медоварения" прогнозировали увеличение производства медовухи с 2010 до 2020 года с 3 до 10 млн литров. Но теперь этот прогноз под вопросом.

С момента принятия ФЗ-171 в 1995 году напитки натурального брожения без добавления этилового спирта были освобождены от лицензирования. Льготным режимом сполна воспользовались пивовары, увеличив за последние 15 лет производство пива в пять раз. "На сегодня 85% рынка пива в России занято зарубежными компаниями. Пивное лобби смогло вывести пиво из-под лицензирования и в новом варианте закона, - отметил Хартман, - а об отечественных медоварах и изготовителях сидра просто "забыли", ведь их доля составляет всего 0,06% от рынка пива".

Большинству производителей сидра и медовухи получить лицензию окажется не под силу, уверены эксперты. Во-первых, чаще всего медовуху и сидр производят на том же оборудовании, на котором летом выпускают пользующийся большим спросом квас. А нормативы лицензирования исключают производство алкогольных и безалкогольных напитков на одних мощностях. Во-вторых, построить отдельные мощности и акцизный склады для выработки и хранения сидра и медовухи производителям не под силу. Инвестиции не окупятся, так как рынок этих напитков еще небольшой, и неизбежный рост продажной цены приведет к его сужению.

Определенные надежды у медоваров появились в марте, когда депутаты Госдумы Виктор Звагельский и Виктор Климов внесли законопроект о выведении из-под лицензирования производства национальных слабоалкогольных напитков. "Медовуха, сбитень, сидр (яблочный квас) и пуаре (грушевый сидр) являются традиционными российскими напитками, известными на Руси еще с незапамятных времен", - заявил Виктор Звагельский. Однако, по информации экспертов, подготавливаемый в Росалькогольрегулировании отзыв на законопроект будет отрицательным. "Непонятно, почему на производство пива не требуется лицензия, а на те же самые по крепости натуральные напитки брожения, медовуху и сидр, требуется? - удивляется Михаил Хартман. - Если в решении чиновников нет логики, надо искать коррупцию". "Медовуха, сидр, сбитень - это традиционные русские напитки, но кто-то решил эту отрасль уничтожить, а пиво так и оставить без лицензии", - заявил член президиума ОПОРА России Алексей Небольсин.

Производители медовухи и сидра обратились за поддержкой к вице-премьеру Аркадию Дворковичу. Шанс уйти от лицензирования им дает заключение на поправки к ФЗ-171 президента России от 28 марта 2011 г., в котором Дмитрий Медведев отметил, что "конкретные виды натуральных напитков могут быть включены в "Перечень пищевой продукции", на которую не распространяется действие ФЗ-171". В компетенции правительства внести в этот Перечень любые продукты. В настоящее время чиновниками Росалкогольрегулирования в Перечень включены натуральные напитки (вместе с квасом) только с содержанием алкоголя до 1,2 град. Еще в этом же перечне есть кондитерские, мучные и шоколадные изделия с содержанием алкоголя без ограничения по градусу, в число которых входят купить, конфеты на удельную единицу веса в которых содержится до 9% алкоголя. По нормативным документам крепость медовухи не менее 1,2, а сидра не менее 1,5 градусов.

Лицензирование - чрезвычайно дорогостоящая процедура, которую могут пройти только производители крупных объемов стандартных напитков с высокой нормой прибыли. В прошлом году в связи с дороговизной от лицензирования своих спиртных напитков отказался самый известный в стране производитель медовухи "Суздальский медоваренный завод". Руководство посчитало, что выгоднее скорректировать ассортимент. Видимо, придется зарубежным туристам, да и простым гражданам, пить в Суздале и других русских городах не традиционные меды, сидры и сбитни, а коктейли на спирту с химическими красителями и ароматизаторами или пиво, произведенное по зарубежным лицензиям.


25 Май. 2012

 

Росалкогольрегулирование “ставит крест” на рынке натуральных напитков?

">

Реклама

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы