Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

2-2018

Динамика российского рынка пива близка к нулю, но крупные производители расслоились на тех, кто заметно вырос в 2017 году и на тех, кто заметно сократил объемы. В частности, компании Efes удалось существенно увеличить продажи благодаря сдержанной ценовой политике и активности в сетевой рознице. Также отличный рост показала компания Heineken благодаря резкому увеличению рекламных бюджетов, выпуску безалкогольного сорта титульного бренда и необычной активности в экономичном сегменте рынка. Carlsberg и AB InBev сфокусировались на марже и потеряли долю рынка своих доступных брендов. Большая зависимость от ПЭТ-упаковки и массовое увлечение выпуском «Жигулевского» негативно отразилась на большинстве крупных региональных производителей, которых лидеры впервые потеснили в ключевых каналах продаж, особенно в Приволжском и Центральном регионах. В малом бизнесе заметно замедлились темпы открытия ресторанных пивоварен, но быстро увеличивается численность крафтовых. В 2018 году стоит ожидать небольшого роста рынка пива и сокращения доли AB InBev Efes в связи с интеграцией. ...

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. ...

Z_ban_web

Хозяйства Беларуси выполнили госзаказ по сдаче пивоваренного ячменя на 30%

Хозяйства Беларуси в счет госзаказа поставили 62 тыс.т пивоваренного ячменя, что составляет 30% плана, сообщили корреспонденту БЕЛТА в концерне "Белгоспищепром". Самым крупным потребителем этого сырья является ОАО "Белсолод" (г.Иваново Брестской области). Предприятие намерено принять от хозяйств Беларуси 149 тыс.т пивоваренного ячменя. В его сырьевую зону входят специализирующиеся на выращивании пивоваренного ячменя сельхозорганизации почти всей республики (кроме Гомельской области). В Гомельской и Брестской областях в нынешнем году ячмень из-за засухи немного подгорел и качеством оказался слабее. Поэтому ОАО "Белсолод" активно закупает ячмень в других регионах. Отличный ячмень выращен в Минской и Гродненской областях, хороший ячмень в хозяйствах Могилевской и Витебской областях. В настоящее время ОАО "Белсолод" заготовило почти 42,4 тыс.т, что составляет 28,5% плана. ОАО "Криница" из планируемых 34 тыс.т заготовило почти половину - 15 тыс.т, или 44% госзаказа. ОАО "Брестское пиво" имеет 1,3 тыс.т, или 22% плана (6 тыс.т). ОАО "Оливария" и ОАО "Лидское пиво" намерены заготовить в нынешнем году по 4 тыс.т пивоваренного ячменя, но пока на их счету только 300 т и 1 тыс.т, что составляет соответственно 8% и 24% плана. По оценке специалистов концерна, заготовку пивоваренного ячменя эти предприятия ведут очень активно, и здание они выполнят в срок. ОАО "Речицапиво" из планируемых 15 тыс.т заготовило 1,7 тыс.т, или 11,3%. Все пивзаводы сохранили прошлогодние объемы заготовок. ОАО "Белсолод", учитывая, что после реконструкции его мощности переработки пивоваренного ячменя возросли вдвое, намерен в текущем году значительно увеличить объем заготовок, чтобы часть полученного солода экспортировать. Выполнение госзаказа находится на жестком контроле в Минсельхозпроде, концерне "Белгоспищепром", облисполкомах и областных комитетах по сельскому хозяйству и продовольствию. Принятые в госзаказ партии пивоваренного ячменя соответствуют параметрам нового техрегламента. Согласно требованиям содержание белка в зерне не должно превышать 12%, самый оптимальный вариант - 10-11%. По цвету зерно должно быть янтарным. Чем светлее ячмень, тем качественнее солод. Немаловажное значение имеет крупность. Большая часть заготовленного зерна отвечает всем этим критериям. В целом по республике качество пивоваренного ячменя неплохое: он отличается ярким цветом и стандартным содержанием белка. В нынешнем году у сельхозпроизводителей есть хороший стимул для выращивания пивоваренного ячменя: его закупочная цена возросла до Br920 тыс. за тонну. По данным Минсельхозпрода, по состоянию на 11 августа убрано 83,3 тыс.га пивоваренного ячменя, что составляет 73,5% засеянной площади. Намолот составил 276,4 тыс.т при средней урожайности 33,2 ц/га. Самый высокоурожайный ячмень в хозяйствах Минской области - почти 39 ц/га. В Гродненской области его урожайность составляет 34,4 ц/га. В концерне "Белгоспищепром" уверены, что в нынешнем году пивоваренные заводы на 100% будут обеспечены качественным отечественным солодом.


8 Сен. 2011

 

Хозяйства Беларуси выполнили госзаказ по сдаче пивоваренного ячменя на 30%

">

Реклама

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы