В августе 2011 года ОАО «Лидское пиво» ввело в эксплуатацию первое в Беларуси оборудование «стерильной фильтрации» пива. По данным опытных исследований, новая технология обеспечит более стабильный и естественный вкус, свойственный продукту высокого качества.
«Для нас очень важно, чтобы вкус пива оставался неизменным в течение всего срока реализации продукта — это определяет любовь и доверие к продукту. Способ стерильной фильтрации прекрасно сохраняет органолептические качества пива (вкус, цвет, прозрачность) и индивидуальные черты конкретных сортов пенного напитка. Установка такой системы – недешевое удовольствие. Но качество продукта для нас стоит на первом месте», – прокомментировал Дмитрий Ничипор, главный технолог ОАО «Лидское пиво».
Новая технология будет использоваться в изготовлении «Лидского Премиум», разливаемого в кеги. На прошлой неделе первая партия живого напитка от ОАО «Лидское пиво» поступила в продажу в систему HORECA (бары, рестораны, кафе) Беларуси.