Хозяйства Беларуси в счет госзаказа поставили первые 11 тыс.т пивоваренного ячменя, или 5,2% к плану, сообщили корреспонденту БЕЛТА в концерне «Белгоспищепром».
В нынешнем году госзаказ по пивоваренному ячменю составляет 212 тыс.т против прошлогодних 150 тыс.т.
Выполнение госзаказа находится на жестком контроле в Минсельхозпроде, концерне «Белгоспищепром», облисполкомах и областных комитетах по сельскому хозяйству и продовольствию. Принятые в госзаказ партии пивоваренного ячменя соответствуют параметрам нового техрегламента. Согласно требованиям содержание белка в зерне не должно превышать 12%, самый оптимальный вариант — 10-11%. По цвету оно должно быть янтарным. Чем светлее ячмень, тем качественнее солод. По оценке специалистов концерна, немаловажное значение имеет крупность. Большая часть заготовленного зерна отвечает всем этим критериям.
В целом по республике качество пивоваренного ячменя в этом году хорошее: он отличается ярким цветом и стандартным содержанием белка. Белорусские пивовары качеством заготовленного сырья будут довольны. По мнению специалистов концерна «Белгоспищепром», в нынешнем году у сельхозпроизводителей есть хороший стимул для заготовки пивоваренного ячменя: его закупочная цена возросла до Br920 тыс. за тонну.
Самым крупным потребителем пивоваренного ячменя является ОАО «Белсолод» (г.Иваново Брестской области). Это предприятие намерено принять от хозяйств Беларуси 149 тыс.т пивоваренного ячменя, заготовило уже 7,7 тыс.т. ОАО «Криница» планирует заготовить 34 тыс. т, ОАО «Брестское пиво» — 6 тыс.т, ОАО «Оливария» и ОАО «Лидское пиво» заготовят в нынешнем году по 4 тыс. т пивоваренного ячменя, ОАО «Речицапиво»- 15 тыс.т.
Практически все пивзаводы сохранили прошлогодние объемы заготовок. Только ОАО «Белсолод», учитывая, что после реконструкции его мощности переработки пивоваренного ячменя возросли вдвое, намерен в текущем году значительно увеличить объемы заготовок, планируя тем самым часть полученного солода экспортировать.
По данным Минсельхозпрода, по состоянию на 1 августа убрано 29,3 тыс.га пивоваренного ячменя, что составляет 26% к посеянному. Намолот составил 97,3 тыс.т при средней урожайности 33,2 ц/га. Готовятся к отправке в госзаказ новые партии. Самый высококачественный пивоваренный ячмень у сельхозпроизводителей Минской области. Здесь его урожайность составляет почти 38 ц/га. Не совсем подходящие погодные условия для выращивания пивоваренного ячменя сложились в текущем году в Брестской и Гомельской областях. Тем не менее в «Белгоспищепроме» уверены, что в нынешнем году пивоваренные заводы на 100% будут обеспечены качественным отечественным сырьем.