Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

2-2018

Динамика российского рынка пива близка к нулю, но крупные производители расслоились на тех, кто заметно вырос в 2017 году и на тех, кто заметно сократил объемы. В частности, компании Efes удалось существенно увеличить продажи благодаря сдержанной ценовой политике и активности в сетевой рознице. Также отличный рост показала компания Heineken благодаря резкому увеличению рекламных бюджетов, выпуску безалкогольного сорта титульного бренда и необычной активности в экономичном сегменте рынка. Carlsberg и AB InBev сфокусировались на марже и потеряли долю рынка своих доступных брендов. Большая зависимость от ПЭТ-упаковки и массовое увлечение выпуском «Жигулевского» негативно отразилась на большинстве крупных региональных производителей, которых лидеры впервые потеснили в ключевых каналах продаж, особенно в Приволжском и Центральном регионах. В малом бизнесе заметно замедлились темпы открытия ресторанных пивоварен, но быстро увеличивается численность крафтовых. В 2018 году стоит ожидать небольшого роста рынка пива и сокращения доли AB InBev Efes в связи с интеграцией. ...

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. ...

Z_ban_web

Беларуси началась заготовка пивоваренного ячменя по новому техрегламенту

Хозяйства Беларуси в счет госзаказа поставили первые 11 тыс.т пивоваренного ячменя, или 5,2% к плану. В нынешнем году госзаказ по пивоваренному ячменю составляет 212 тыс.т против прошлогодних 150 тыс.т.

Выполнение госзаказа находится на жестком контроле в Минсельхозпроде, концерне "Белгоспищепром", облисполкомах и областных комитетах по сельскому хозяйству и продовольствию. Принятые в госзаказ партии пивоваренного ячменя соответствуют параметрам нового техрегламента. Согласно требованиям содержание белка в зерне не должно превышать 12%, самый оптимальный вариант - 10-11%. По цвету оно должно быть янтарным. Чем светлее ячмень, тем качественнее солод. По оценке специалистов концерна, немаловажное значение имеет крупность. Большая часть заготовленного зерна отвечает всем этим критериям.

В целом по республике качество пивоваренного ячменя в этом году хорошее: он отличается ярким цветом и стандартным содержанием белка. Белорусские пивовары качеством заготовленного сырья будут довольны. По мнению специалистов концерна "Белгоспищепром", в нынешнем году у сельхозпроизводителей есть хороший стимул для заготовки пивоваренного ячменя: его закупочная цена возросла до Br920 тыс. за тонну.

Самым крупным потребителем пивоваренного ячменя является ОАО "Белсолод" (г.Иваново Брестской области). Это предприятие намерено принять от хозяйств Беларуси 149 тыс.т пивоваренного ячменя, заготовило уже 7,7 тыс.т. ОАО "Криница" планирует заготовить 34 тыс. т, ОАО "Брестское пиво" - 6 тыс.т, ОАО "Оливария" и ОАО "Лидское пиво" заготовят в нынешнем году по 4 тыс. т пивоваренного ячменя, ОАО "Речицапиво"- 15 тыс.т.

Практически все пивзаводы сохранили прошлогодние объемы заготовок. Только ОАО "Белсолод", учитывая, что после реконструкции его мощности переработки пивоваренного ячменя возросли вдвое, намерен в текущем году значительно увеличить объемы заготовок, планируя тем самым часть полученного солода экспортировать.

По данным Минсельхозпрода, по состоянию на 1 августа убрано 29,3 тыс.га пивоваренного ячменя, что составляет 26% к посеянному. Намолот составил 97,3 тыс.т при средней урожайности 33,2 ц/га. Готовятся к отправке в госзаказ новые партии. Самый высококачественный пивоваренный ячмень у сельхозпроизводителей Минской области. Здесь его урожайность составляет почти 38 ц/га. Не совсем подходящие погодные условия для выращивания пивоваренного ячменя сложились в текущем году в Брестской и Гомельской областях. Тем не менее в "Белгоспищепроме" уверены, что в нынешнем году пивоваренные заводы на 100% будут обеспечены качественным отечественным сырьем.

БЕЛТА



9 Авг. 2011

 

Беларуси началась заготовка пивоваренного ячменя по новому техрегламенту

">

Реклама

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы