Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

2-2018

Динамика российского рынка пива близка к нулю, но крупные производители расслоились на тех, кто заметно вырос в 2017 году и на тех, кто заметно сократил объемы. В частности, компании Efes удалось существенно увеличить продажи благодаря сдержанной ценовой политике и активности в сетевой рознице. Также отличный рост показала компания Heineken благодаря резкому увеличению рекламных бюджетов, выпуску безалкогольного сорта титульного бренда и необычной активности в экономичном сегменте рынка. Carlsberg и AB InBev сфокусировались на марже и потеряли долю рынка своих доступных брендов. Большая зависимость от ПЭТ-упаковки и массовое увлечение выпуском «Жигулевского» негативно отразилась на большинстве крупных региональных производителей, которых лидеры впервые потеснили в ключевых каналах продаж, особенно в Приволжском и Центральном регионах. В малом бизнесе заметно замедлились темпы открытия ресторанных пивоварен, но быстро увеличивается численность крафтовых. В 2018 году стоит ожидать небольшого роста рынка пива и сокращения доли AB InBev Efes в связи с интеграцией. ...

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. ...

Z_ban_web

Гигиенические требования к производству пива и безалкогольных напитков в Беларуси будут актуализированы

В Беларуси до конца 2011 года будут актуализированы действующие гигиенические требования к производству пива и безалкогольных напитков. Об этом сообщил 29 марта на республиканском семинаре "Вода и напитки" врач-гигиенист отделения гигиены питания Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Юрий Горенюк, передает БЕЛТА.
Санитарные нормы и правила действуют с 2006 года. "Они будут усовершенствованы и актуализированы с учетом новых требований к качеству данной продукции, внедрения новых стандартов в этой отрасли", - уточнил специалист.
Юрий Горенюк отметил, что в настоящее время Министерство здравоохранения ведет разработку новых санитарных норм, правил и гигиенических нормативов, касающихся вод и напитков. В частности, разрабатываются "Гигиенические требования к предприятиям по переработке и розливу минеральных вод". Ответственные за эту работу - Республиканский научно-практический центр гигиены и Центр экспертиз и испытаний в здравоохранении. Разработчики обещают представить новый документ до конца текущего года. В 2012 году будут подготовлены две основополагающие инструкции. Первая из них касается комплексной оценки минеральных вод по физиологическим параметрам и клинико-терапевтическим характеристикам, вторая - порядка определения области применения минеральных вод в целях лечения и санитарно-курортного оздоровления.
Как рассказал на семинаре научный сотрудник отдела гидрологии и мониторинга подземных вод БелНИИГРИ кандидат геолого-минералогических наук Роман Станкевич, в Беларуси имеются большие запасы пресных подземных и минеральных вод. Всего насчитывается 273 месторождения пресных подземных вод. По мнению ученого, подземные артезианские воды Беларуси являются незаменимым источником для промышленного бутилирования воды. По минерализации некоторые белорусские воды не уступают Есентукам и Боржоми.
На территории Беларуси разведано 227 участков месторождений минеральных вод различного химического состава и минерализации, подразделяемых на 6 гидрогеохимических классов: гидрокарбонатно-хлоридные, гидрокарбонатно-сульфатные, сульфатные, сульфатно-хлоридные, хлоридные, хлоридно-сульфатные, а также минеральные бальнеологические воды и рассолы. Общие эксплуатационные запасы составляют 21,2 млн.куб.м в год. Из 227 разведанных участков 121 передан для организации санаторно-курортного лечения и розлива минеральных вод.
В Беларуси насчитывается более 70 предприятий, занимающихся розливом питьевой и минеральной воды, в том числе свыше 40 - исключительно розливом минеральной воды.


30 Март. 2011

 

Гигиенические требования к производству пива и безалкогольных напитков в Беларуси будут актуализированы

">

Реклама

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

100_100_2018_RUS

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы