Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

2-2018

Динамика российского рынка пива близка к нулю, но крупные производители расслоились на тех, кто заметно вырос в 2017 году и на тех, кто заметно сократил объемы. В частности, компании Efes удалось существенно увеличить продажи благодаря сдержанной ценовой политике и активности в сетевой рознице. Также отличный рост показала компания Heineken благодаря резкому увеличению рекламных бюджетов, выпуску безалкогольного сорта титульного бренда и необычной активности в экономичном сегменте рынка. Carlsberg и AB InBev сфокусировались на марже и потеряли долю рынка своих доступных брендов. Большая зависимость от ПЭТ-упаковки и массовое увлечение выпуском «Жигулевского» негативно отразилась на большинстве крупных региональных производителей, которых лидеры впервые потеснили в ключевых каналах продаж, особенно в Приволжском и Центральном регионах. В малом бизнесе заметно замедлились темпы открытия ресторанных пивоварен, но быстро увеличивается численность крафтовых. В 2018 году стоит ожидать небольшого роста рынка пива и сокращения доли AB InBev Efes в связи с интеграцией. ...

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. ...

Z_ban_web

Беларусь. “Пивзавод Оливария” завершает пивной сезон “Живым”

Одно из главных событий закончившегося сезона на пивзаводе – начало производства нового для белорусского рынка сорта пива «Аливария Живое». Светлое пиво с содержанием алкоголя 4,8% сварено с использованием технологии щадящей пастеризации, что способствует сохранению первоначального вкуса и аромата свежего напитка.

«Технология и рецепт пива «Аливария Живое» разрабатывались долгое время, ведь на выходе мы должны были получить совершенно уникальный для нашего рынка продукт с характеристиками свежесваренного пива, которое при этом может храниться 3 месяца», – отмечает генеральный директор предприятия Михаил Чеченев.

Новый продукт появился в продаже в сентябре 2010 года и уже успел завоевать популярность у потребителей: так, в настоящее время «Аливария Живое» занимает 15% от всех продаж бренда «Аливария».

Стоит также отметить, что предприятие продолжает осуществлять контроль качества разливного пива «Аливария». В рамках программы по оценке качества сотрудники пивзавода за 9 месяцев текущего года посетили более 50 заведений общественного питания. Исходя из данных, полученных в результате оценки качества пива по 10 основным параметрам, были выявлены основные области для улучшения, установлены причины, влияющие на качество пива в разливных установках, и проведен инструктаж техников, обслуживающих эти установки, с постановкой конкретных целей. Для персонала сегмента HoReCa (кафе, бары, рестораны) были проведены обучающие курсы, все инспектируемые заведения обеспечены учебной литературой. ОАО «Пивзавод Оливария» считает инвестиции в образование персонала самым надежным и прогрессивным путем повышения качества разливного пива.

Бутилированное пиво также проверяется, но уже внешней независимой компанией CampdenBRI, которая занимается оценкой качества и органолептических характеристик не только пива, но и других напитков и продуктов питания. Для этого независимые аудиторы приобретают пиво в торговых точках Минска и отправляют на исследование в Лондон, где находится штаб-квартира Campden. Результаты тестов показывают, что качество пива «Аливария» находится на уровне лучшего западноевропейского пива.

Unipack.Ru



15 Дек. 2010

 

Беларусь. “Пивзавод Оливария” завершает пивной сезон “Живым”

">

Реклама

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы