Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

2-2018

Динамика российского рынка пива близка к нулю, но крупные производители расслоились на тех, кто заметно вырос в 2017 году и на тех, кто заметно сократил объемы. В частности, компании Efes удалось существенно увеличить продажи благодаря сдержанной ценовой политике и активности в сетевой рознице. Также отличный рост показала компания Heineken благодаря резкому увеличению рекламных бюджетов, выпуску безалкогольного сорта титульного бренда и необычной активности в экономичном сегменте рынка. Carlsberg и AB InBev сфокусировались на марже и потеряли долю рынка своих доступных брендов. Большая зависимость от ПЭТ-упаковки и массовое увлечение выпуском «Жигулевского» негативно отразилась на большинстве крупных региональных производителей, которых лидеры впервые потеснили в ключевых каналах продаж, особенно в Приволжском и Центральном регионах. В малом бизнесе заметно замедлились темпы открытия ресторанных пивоварен, но быстро увеличивается численность крафтовых. В 2018 году стоит ожидать небольшого роста рынка пива и сокращения доли AB InBev Efes в связи с интеграцией. ...

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. ...

Z_ban_web

Пивная для рыбы

Совместное предприятие SABMiller накормит рыбу. Пивоварня «MillerCoors» из Огайо (США) объединилась с компанией, которая производит корма для животных из возобновляемых источников. Планируется запуск полного цикла производства в промышленных масштабах инновационной технологии, которая будет выпускать  ингредиенты для кормов рыбы из сточных вод пивоваренного завода.
Новый продукт может быть использован вместо источников пищи, используемых в настоящее время в рыбных хозяйствах, тем самым помогая пополнить округ природными запасами рыбы. Испытания оказались настолько перспективными, что есть реальная надежда создать производство.
Генеральный директор MillerCoors, Лео Кили сказал: «Мы стремимся к тому, чтобы использовать наши ресурсы в максимально возможной степени технологично и инновационно,  чтобы показать бесчисленные способы полезного использования наших отходов».
Правда, для гармонии с экологией сегодня возможны и другие варианты, не только разведение рыбы.
«New Belgium Beer» также известное как «Fat Tire», пожалуй, самое «зеленое» на западе США. Их пивоваренные чаны во время варки используют отвод конденсата и вторично применяют его в качестве энергии для производства, тем самым создавая меньше выбросов. Пивоварня также использует солнечную и ветряную энергию. Один процент от доходов идет на поддержку окружающей среды.
«Steamwhistle» из Канады имеет отличный послужной список переработки отходов. Их логотип наносится на стекло без использования бумажных этикеток с токсичными красителями, и вся их упаковка изготовлена из переработанных материалов, в том числе стеклянные бутылки. Отработанный хмель отправляется в местные фермерские хозяйства для корма животных, а грузовики работают полностью на биодизельном топливе. Но самое интересное - они охлаждают пиво путем использования ледяной воды из нижней части озера Онтарио, которая идет по трубопроводу через пивоваренный завод, а затем обратно в озеро. И никаких тебе аммиачных аварий.
Кроме энергетических проблем и проблем утилизации отходов, на сегодня основной проблемой считается повышенный расход воды. Для производства одного литра пива необходимо примерно шесть литров воды. Много открытий нас ждет в грядущем столетии, немало их будет приходиться и на пивоваренную промышленность. Поживем – увидим.
Печатаете на бумаге с двух сторон, уходя, гасите свет, предпочитаете велосипед автомобилю? Значит, хотите быть «зеленым» любителем пива. Есть самый простой способ – покупайте пиво на пивном заводе, таким образом, вы сократите выбросы в атмосферу, которые будут отравлять воздух при его транспортировке.
Пивная.RU

17 Ноя. 2010

 

Пивная для рыбы

">

Sorry. No data so far.

Реклама

beer-2018-100x100

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы