Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

4-2016

Анализ рынка пива Китая

Переход Китая к “новой нормальной” реальности неожиданно остро отразился на пивоваренной отрасли. Стагнация, и затем падение рынка пива стали следствием динамичных социально-экономических изменений. Сформировался «двухскоростной» рынок, где растет роль среднего класса, но снижается вес главных потребителей пива - «синих воротничков». Сокращается приток и самих потребителей - демография перестала быть фактором роста. Наконец, пиво проигрывает конкуренцию другим алкогольным напиткам.

Рынок пива Украины: большая тройка стала меньше

В 2016 году стабилизации рынка пива помешал резкий рост акцизов и последовавший быстрый рост цен. Основная конкурентная борьба, как и массовые сорта, переместились в экономичный сегмент рынка. Основными пострадавшими среди пивоваров снова оказалась тройка лидеров, особенно «Оболонь», которую продолжили теснить после передела доли рынка Efes. Впрочем, уже стоит говорить о TOP-4. Группа Oasis CIS («ППБ») стала полновесным игроком и конкурентом транснациональных компаний. Неплохо выглядят совокупные продажи множества средних региональных предприятий, а 16-кратное снижение размера лицензии на оптовую торговлю для малых пивоваров открывают для них перспективы быстрого роста в 2017 году.

z_ban_web2-4

Россия. Вице-президент МПБК «Очаково» Инна Кочетова: “О тех, кто разбавляет пиво”

Один из российских пивоваров (не хочется писать «конкурентов», чтобы не быть заподозренной в чёрном пиаре) запустил в прокат на ТВ ролик, в котором настаивает на натуральности своего пива. Специальные дрожжи, чистейшая вода – всё, вроде бы, должно говорить о том, что продукт действительно высшего качества.
Но есть один нюанс, о котором эти пивовары предпочли не упоминать. Дело в том, что в рекламе вообще не упоминается солод!
Пиво, как известно – и как записано в германском Законе о чистоте пива, варится из трех компонентов – хмеля, солода и воды. Но пищевое производство – это высокая наука. И сегодня можно сварить пиво даже без солода.
Все очень просто: в сусло добавляются так называемые несоложеные материалы, например – кукурузная патока. Получается нечто, похожее на густой кисель. Чтобы этот «кисель» мог бродить, в него добавляют искусственные ферменты. А потом все это разбавляется водой.
К сожалению, по закону производитель не обязан писать на этикетке, по какой технологии он варит свой напиток. Поэтому единственное, как можно отличить классическое пиво от продукта современных технологий – внимательно читать этикетку. Хмель, солод, вода – вот рецепт классического пива.
Елена Дудина, начальник нашего пивоваренного производства, рассказывает об этом более подробно:

 

inna-kochetova.livejournal.com

23 Июль. 2010

 

Россия. Вице-президент МПБК «Очаково» Инна Кочетова: “О тех, кто разбавляет пиво”

">

Реклама

Фильтр для пива

Ziemann

Beviale Moscow

kegi_pilsena

gea

jg

agroinkom_beer

marketing1

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы