Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. На рынке хмелепродуктов продолжает уверенно доминировать Barth Haas Group, также увеличила свой вес компания HVG. При этом в 2017 году заметно сократились поставки Morris Hanbury.

3-2017

10+1 тенденций пивного рынка России 2015-2017

Несмотря на умеренно негативные прогнозы 2017 года, рынок пива вскоре может стабилизироваться. Но годы отрицательной динамики привели к тому, что маркетинг все чаще сводится к «оптимизации» и искусству балансирования между ценой и объемами. Увеличение веса супермаркетов означает усиление роли трейд-маркетинга. С этими процессами и связаны большинство описанных тенденций. В то же время инфляция федеральных брендов ведет к поиску вкусов, каналов продаж и форматов контакта, которые вносят реальное разнообразие и усложняют рынок пива, но уже не подразумевают существенного прироста объемов. Перечислим и далее рассмотрим подробно десять тенденций пивного рынка, которые видны на отрезке 2015-2017 гг., а также главное событие 2017 года.

Рынок пива Украины 2017

В первой половине 2017 года украинский рынок пива продолжает медленно сокращаться. Впрочем, компаниям уже удается компенсировать выпавшие натуральные объемы за счет роста цен и улучшения структуры продаж. При этом сокращается среднеценовой сегмент рынка, но растут продажи премиальных брендов. Эти процессы связаны с укреплением позиций компаний Carlsberg Group и Oasis и сокращением доли рынка «Оболони». Большинство новинок лидеров рынка относятся к категориям крафтового пива и hard lemon.

Z_ban_web

Россия. В “Метрополе” сварят пиво

В мае группа "Норд" открывает после реконструкции знаменитый ресторан "Метрополь" на Садовой. Впрочем, от прежнего ресторана осталось только название: теперь он стал пивоварней.
Новый ресторан "Метрополь" откроется на прежнем месте на Садовой ул., 22 после восьмилетнего перерыва. Три зала бельгийской брассерии рассчитаны на 250 мест и занимают 600 м2. Паб и пивоварня уже работают в тестовом режиме с начала апреля. Инвестиции в реконструкцию и запуск ресторана эксперты оценивают примерно в 1,8 млн евро, пишет "Деловой Петербург".
Второй этаж здания на Садовой различные рестораны занимали более 150 лет — с 1847 года. В 90–х годах прошлого века здание приватизировало ОАО "Метрополь". Эта компания аффилирована с ОАО "Норд", которое контролирует кондитерские "Метрополь", "Север", ТК "Гранд–Палас" и другие объекты. Учредитель ОАО "Норд" Вячеслав Шевченко был убит на Кипре в 2004 году. По данным издания, его брат Сергей Шевченко еще в 2002 году перевел эти активы на жену и дочь, которые сейчас и управляют бизнесом.
Как раз в 2002 году ресторан и прекратил работу. По словам генерального директора ОАО "Метрополь" Андрея Слепцова, его пришлось закрыть из–за нерентабельности. Несколько лет назад "Норд" начал реконструкцию помещений ресторана, но из–за кризиса работы шли медленнее, чем было запланировано. Все это время в здании работали бизнес–центр и кондитерская "Метрополь". Прошлым летом ОАО "Метрополь" открыло там трехзвездочную гостиницу.
По мнению генерального директора ресторанной группы "Тритон" Константина Белого, очень дорогой ресторан не был бы там востребован из–за отсутствия удобной парковки. Однако эксперты–рестораторы все же сожалеют, что на месте легендарного ресторана открылась пивоварня. "Хотелось бы слышать, конечно, название "Метрополь", а не "брассерия "Метрополь"… Ну, слава Богу, хоть слово "Метрополь" осталось", — говорит петербургский ресторатор Леонид Гарбар. Скорее всего, тдобавляет Белый, туда будет ходить молодежь, не помнящая легендарного ресторана: "Для нас же "Метрополь" — это ностальгия".
Юлия Пухова
dp.ru

28 Апр. 2010

 

Россия. В “Метрополе” сварят пиво

">

Реклама

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы