Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

3-2017

10+1 тенденций пивного рынка России 2015-2017

Несмотря на умеренно негативные прогнозы 2017 года, рынок пива вскоре может стабилизироваться. Но годы отрицательной динамики привели к тому, что маркетинг все чаще сводится к «оптимизации» и искусству балансирования между ценой и объемами. Увеличение веса супермаркетов означает усиление роли трейд-маркетинга. С этими процессами и связаны большинство описанных тенденций. В то же время инфляция федеральных брендов ведет к поиску вкусов, каналов продаж и форматов контакта, которые вносят реальное разнообразие и усложняют рынок пива, но уже не подразумевают существенного прироста объемов. Перечислим и далее рассмотрим подробно десять тенденций пивного рынка, которые видны на отрезке 2015-2017 гг., а также главное событие 2017 года.

Рынок пива Украины 2017

В первой половине 2017 года украинский рынок пива продолжает медленно сокращаться. Впрочем, компаниям уже удается компенсировать выпавшие натуральные объемы за счет роста цен и улучшения структуры продаж. При этом сокращается среднеценовой сегмент рынка, но растут продажи премиальных брендов. Эти процессы связаны с укреплением позиций компаний Carlsberg Group и Oasis и сокращением доли рынка «Оболони». Большинство новинок лидеров рынка относятся к категориям крафтового пива и hard lemon.

Z_ban_web-ny

Европейское качество белорусского пива

В прошлом году "Криница" была единственным крупным пивзаводом Беларуси, которому удалось нарастить объем производства при общем падении пивного рынка страны на 5%. Нынешний сезон обещает предприятию еще более интересные перспективы. В конце марта на "Кринице" завершилась третья очередь реконструкции. Она позволила не только увеличить производственные мощности с 18 до 24 млн.дал пива в год, но и усовершенствовать технологию выпуска ячменного напитка. О планах "Криницы" на нынешний год корреспонденту БЕЛТА рассказал генеральный директор предприятия Григорий Петкевич.
- Григорий Иосифович, "Криницу" уже можно поздравить с завершением третьей очереди реконструкции, начатой во второй половине 2008 года. Что изменилось на предприятии?
- Третья очередь, действительно, была официально завершена 26 марта с окончанием модернизации варочного цеха. В целом это была крупномасштабная реконструкция, которая коснулась всех основных производственных и вспомогательных цехов и увеличила возможности по производству пива с 18 до 24 млн.дал в год. За этот период в модернизацию было вложено Br56 млрд., в том числе Br43,7 млрд. средств бюджетного займа. При этом в 2008 году в модернизацию было вложено Br24 млрд., в 2009 году - Br32 млрд. Итогом третьей очереди реконструкции на ОАО "Криница" стал ввод в эксплуатацию четырех пусковых комплексов. На сегодняшний день у нас расширены мощности бродильно-фильтрационного цеха, установлены 8 новых цилиндроконических танков, расширен компрессорный цех, в котором установили дополнительное холодильное оборудование. Построен цех малой механизации, необходимый для обеспечения нашей транспортно-складской логистики. И четвертым пусковым комплексом стало завершение реконструкции варочного цеха с доведением его мощностей по варке пива до 30 млн.дал в год. Этот этап означает фактически строительство нового варочного порядка на 15 млн.дал пива. Кроме этого, произведена модернизация основного технологического оборудования в цехе розлива.
- Теперь "Криница" будет еще более уверенно конкурировать с отечественными и зарубежными производителями?
- Конечно, у нас появились новые серьезные возможности. Модернизация была проведена очень своевременно, поскольку конкуренция на белорусском рынке, где работают такие мировые лидеры, как Heineken и Carlsberg, становится все более жесткой. Все оборудование для проведения третьей очереди реконструкции "Криницы" приобреталось у компаний - мировых лидеров в своих областях: Ziemann Gmbh (бродильно-фильтрационный цех), Krones AG (варочный цех). Сегодня у нас установлено самое лучшее пивоваренное оборудование, какое только есть в мире. Безусловно, это отразится как на качестве продукции, так и на ее внешнем виде. Важнейшими факторами, определяющими качество пива, являются качество сырья, опыт и знания технологов. Поскольку "Криница" уделяет большое внимание обоим этим направлениям, у нас есть абсолютно все составляющие для успеха. Уже сегодня пиво, произведенное на "Кринице", является продуктом стандартного европейского качества.
- В прошлом году предприятию удалось значительно нарастить производство. Какие у вас планы на нынешний сезон?
- Отмечу, что прошлогодний рост "Криницы" в первую очередь был связан с увеличением экспорта. В 2010 году перед нами стоит задача нарастить объем производства на 12%. Достичь этого, конечно, будет непросто. Прогнозы на этот год говорят о том, что роста пивного рынка в Беларуси опять не будет: 98-100% к уровню 2009 года - это самые смелые надежды. Поэтому, чтобы достигнуть поставленной цели, в первую очередь нам необходимо продолжить наращивать экспорт и работать по импортозамещению.
- Не так давно Комитет госконтроля заявил о том, что белорусские пивовары не справляются с программой импортозамещения. "Криница" представит в нынешнем сезоне пиво, которое сможет противостоять импорту?
- На белорусском рынке доля импорта составляет сегодня около 30%. Это действительно очень высокий удельный вес, и программа импортозамещения пока имеет низкую эффективность. Те белорусские бренды, которые стоят сегодня на одной полке с импортным пивом, к сожалению, пока недостаточно сильны. Во многом это объясняется и менее агрессивной маркетинговой политикой белорусских производителей. Хотя качество белорусского пива не хуже, а во многих случаях и лучше импортного, что однозначно демонстрируют закрытые дегустации. Если говорить конкретно о "Кринице", то это массовый народный бренд, который, как мы считаем, и не должен претендовать на большую роль в импортозамещении. Достаточно серьезный шаг в этом направлении мы сделали в нынешнем году, представив свой основной бренд "Криница" в премиум-сегменте. На полках уже появилась "Криница-премиум", которая отвечает самым взыскательным требованиям. Кроме того, мы расширим линейку лицензионного бренда Kaltenberg. К началу сезона будет выпущено светлое легкое пиво Kaltenberg Hell в дополнение к Kaltenberg Pilz. Мы также рассчитываем вывести на рынок еще один достойный импортозамещающий бренд. В настоящее время идут переговоры с возможными партнерами.
- Какими успехами может похвастаться "Криница" в нынешнем году на внешних рынках?
- Напомню, что в прошлом году "Криница" экспортировала 1,57 млн.дал пива, что в 3 раза превысило уровень 2008 года. В нынешнем году мы планируем нарастить экспортные поставки в 2 раза до 3 млн.дал пива. Результаты первого квартала показывают, что мы реально можем это сделать. В январе-марте мы увеличили экспортные поставки на 70% к уровню того же периода прошлого года до 323 тыс.дал. Удельный вес "Криницы" во всем объеме экспорта белорусского пива в первом квартале достиг 72%. Мы последовательно работаем в этом направлении. Уже открыто собственное торговое предприятие "Криницы" в Смоленске. В этом году планируем открыть такое предприятие и в Москве. Российский рынок для "Криницы" по-прежнему остается приоритетным. Одновременно намерены укрепить свои позиции в странах Балтии, на которые сегодня приходится около 20% общего объема наших поставок на внешний рынок. В нынешнем году мы начали экспортировать пиво в Украину и Армению. Ведутся переговоры по поставкам пива в Азербайджан и Казахстан. Кроме того, подписан первый контракт по экспорту кваса брожения, к производству которого "Криница" приступила в конце прошлого года.
- Нынешний сезон для белорусских пивоваров ознаменован запретом на распитие пива в общественных местах, который был введен с конца февраля. Это уже отразилось на объемах реализации пива "Криница"?
- Конечно, любое ограничение сказывается на уровне реализации. По итогам первого квартала общий объем продаж "Криницы" снизился к уровню того же периода прошлого года на 12%. Но уже в марте продажи на внутреннем рынке составили 101,5% к уровню марта 2009-го, так что мы намерены восстановить свои позиции на внутреннем рынке. Меры по запрету, с одной стороны, конечно же, правильные. Но, с другой стороны, в Беларуси нет серьезной альтернативы, достаточного количества мест для культурного потребления пива. В стране необходимо открывать больше пивных пабов, кафе, ресторанов. А тех заведений, которые у нас сегодня есть, на мой взгляд, совершенно недостаточно. Кроме того, многие объекты просто недоступны большинству людей по ценовому фактору.
- Недавно Мингорисполком предложил производителям пива 30 помещений под пабы. Как вы считаете, это предложение вызовет интерес у бизнеса?
- Мы очень рассчитываем на то, что частный бизнес заинтересуется развитием этого направления общепита. "Криница" также не намерена оставаться в стороне, хотя развивать такие пабы - это не миссия производителей пива, для нас это совсем непрофильный бизнес. Но мы можем быть инициаторами открытия таких заведений и рассчитываем на малый бизнес как на инвесторов. Наши специалисты уже разработали брендбук, то есть стандарт пивного бара "Криница". К концу апреля планируется официально предложить частному бизнесу принять участие в создании пабов, в которых будет продаваться только пиво "Криница". Со своей стороны мы поддержим малый бизнес в поиске мест расположения таких заведений, будем активно работать с местными органами власти, в том числе пояснять необходимость открытия пабов в тех или иных местах.
- И что будет собой представлять паб "Криницы"?
- Средний инвестиционный бюджет такого заведения рассчитан не более чем на $35-40 тыс. Минимальная площадь паба будет составлять от 50 кв.м в зависимости от возможностей инвестора. Конечно, там должна быть пивная стойка, уютный интерьер в белорусском стиле. Если говорить о необходимом количестве пабов, то три-пять-десять пабов для "Криницы" ничего не решат. Должна быть организована сеть таких заведений по стране. Поэтому мы настроены на активный поиск партнеров по бизнесу. - Планирует ли "Криница" увеличивать количество мест сезонной торговли? - В этом году инвестиционный бюджет завода составляет Br8 млрд., из которых около Br5 млрд. планируется инвестировать в торговлю. В отличие от пабов, сезонные кафе предполагают непосредственную финансовую нагрузку на производителя. К этому сезону мы имеем определенный запас летнего торгового оборудования - около 70 торговых павильонов площадью 7,5 м на 3 м, около 600 зонтов с комплектами мебели. Акцент по-прежнему будет делаться на расширение собственных мест продаж через холодильные шкафы-витрины, которых у нас 2,5 тыс., к началу сезона будет дополнительно поставлено 400 двухдверных холодильных шкафов. В целом желание вложить в сезонную торговлю больше средств, чем обычно, есть, но возможности ограничены.
- Насколько прочно сегодня финансовое положение "Криницы"? На ваш взгляд, нуждается ли предприятие в инвесторе?
- В 2009 году чистая прибыль предприятия составила Br5,6 млрд., или 39% к уровню 2008-го. Финансовое положение "Криницы" остается стабильно сложным в течение всего периода реконструкции с 2004 года. Но с прибылью не все так однозначно, ведь она непосредственно зависит от объемов реализации. Согласно программе развития пивоваренной отрасли уже в этом году объем потребления пива на душу населения в Беларуси должен был составить 60 л. Но рынок не потребляет столько пива. Мы достигли максимума в 2008 году - 48 л с небольшим, а потом рынок начал падать. И здесь, наверное, дело не только в производителях. Свою роль играют и проблемы в акцизной политике, ценовой фактор. Поэтому перед "Криницей" сегодня стоит серьезная задача - активно сокращать затраты и издержки производства. Развитие предприятия показывает результативность начатой работы. Мы рассчитываем, что проведенная модернизация позволит нам более эффективно конкурировать с импортным пивом и, соответственно, увеличить свою долю на рынке и прибыль. Что касается привлечения на "Криницу" внешнего инвестора, то, на мой взгляд, на нынешнем этапе развития предприятия в этом нет никакой необходимости. Справочно: Продукция ОАО "Криница" удостоена большой золотой медали на 14-й международной специализированной выставке продуктов питания, напитков и ингредиентов InterFood, которая проходила в Санкт-Петербурге 6-8 апреля 2010 года. По итогам смотра-конкурса "Лучшая продовольственная продукция-2010" в номинации "Новая продукция в Санкт-Петербурге" высшую награду получили пиво "Крынiца Сапраўднае", "Крынiца Прэмiум", а также слабоалкогольный солодовый напиток Bandidos Power.

Наталья ВЕРБИТСКАЯ,
БЕЛТА

16 Апр. 2010

 

Европейское качество белорусского пива

">

Реклама

ООО НПП Беркут кеги

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

marketing1

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы