pivnoe-delo.info/feed/
eng.pivnoe-delo.info
Петербургские парламентарии одобрили федеральный законопроект, который устанавливает технический регламент на пивоваренную продукцию. В документе депутаты Госдумы попытались классифицировать пенный напиток, а также установить правила его производства.
Так, в законопроекте предполагается определить все виды пива, включая пивные коктейли. Установлены также требования к упаковке и маркировке тары. Производители Северной столицы с федеральной инициативой согласны: по их мнению, новые правила позволят устранить недобросовестных конкурентов.
Алексей Кедрин, представитель пивоваренной компании:
«Возможны следующие вещи: можно взять 10% не соложеного вещества, разбавить его водой, не предпринимать никаких бродильных процессов и назвать этот продукт «специальным пивом».
Телеканал «100 ТВ»
Читать все статьи по теме: производство пива, регулирование, Россия, солод
Ну кто б говорил! “Балтика” сама лоббирует такую норму в этом техрегламенте, чтобы в пиво можно было класть что угодно кроме солода, а солод класть не хочет, потому что дорого. Лучше сэкономить на пиве, сварить именно “пивной напиток” и сэкономленные деньги отдать зарубежным акционерам. А вкус настоящего пива мы скоро забудем.
Это точно. По ходу, у Балтики с Русским Солодом война. Наверное, она ему в пику продвигает свой техрегалмент, где солод можно мешать с чем угодно.
Какую норму? Вы действующий гост смотрели? Где там хоть слово про запрет на ячмень, рис, кукурузу или сахар, или какие-нибудь регламенты соотношений солода и несоложёнки? Т.е. раньше было можно использовать несоложёнку и никто ни разу и не пикнул, а теперь когда вводится общий регламент, всем срочно приспичило вставить свои 5-копеек (не обладая при этом не то что знаниями, а даже пониманием!) и спихнуть всё на экономию в период кризиса.
Бред, ну вводят общие правила, но на технологию это не повлияет. Разве раньше никто пиво из ячменя, кукурузы, риса не делал?
Уф, как же надоело что везде мусолится эта тема, идешь на ресурс новости про пиво почитать, а везде одно и то же =( Можно подумать что больше ничего не происходит
to Митрий. ГОСТы принимали тогда, когда проблемы не стояло. Если солода кладут сколько надо, тогда, надеюсь никто не будет возражать против предложения МСХ по ограничению несоложенки 20%? ИМХО, если норму не принять, то наше пиво со временем будет напоминать китайское…
to Solod
А сейчас проблема стоит? Будут не будут возражать, это неизвестно! Скажу только, что на мой взгляд это лишнее, я наше пиво пью и люблю, да кстати и к китайскоиу претензий не имею, т.к. пиво варится под потребителя. Лично видел как китайцы плевались чешским пивом =)