Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. На рынке хмелепродуктов продолжает уверенно доминировать Barth Haas Group, также увеличила свой вес компания HVG. При этом в 2017 году заметно сократились поставки Morris Hanbury.

3-2017

10+1 тенденций пивного рынка России 2015-2017

Несмотря на умеренно негативные прогнозы 2017 года, рынок пива вскоре может стабилизироваться. Но годы отрицательной динамики привели к тому, что маркетинг все чаще сводится к «оптимизации» и искусству балансирования между ценой и объемами. Увеличение веса супермаркетов означает усиление роли трейд-маркетинга. С этими процессами и связаны большинство описанных тенденций. В то же время инфляция федеральных брендов ведет к поиску вкусов, каналов продаж и форматов контакта, которые вносят реальное разнообразие и усложняют рынок пива, но уже не подразумевают существенного прироста объемов. Перечислим и далее рассмотрим подробно десять тенденций пивного рынка, которые видны на отрезке 2015-2017 гг., а также главное событие 2017 года.

Рынок пива Украины 2017

В первой половине 2017 года украинский рынок пива продолжает медленно сокращаться. Впрочем, компаниям уже удается компенсировать выпавшие натуральные объемы за счет роста цен и улучшения структуры продаж. При этом сокращается среднеценовой сегмент рынка, но растут продажи премиальных брендов. Эти процессы связаны с укреплением позиций компаний Carlsberg Group и Oasis и сокращением доли рынка «Оболони». Большинство новинок лидеров рынка относятся к категориям крафтового пива и hard lemon.

Z_ban_web

Пивное мошенничество

Девять из десяти пинт пива в Великобритании были проданы в этом году с «недоливом», сообщает Daily Telegraph. Проверка пабов показала, что они не соблюдают предписанные Британской ассоциацией пива и пабов (British Beer and Pub Association) нормативы, согласно которым в пинте пива после усадки пены должно содержаться 95% жидкости. В среднем в британских пивнушках на каждую пинту не доливают три четверти жидкой унции (22 мл), или 3,94%.
В одном заведении пинта пива содержала на 11,8% меньше жидкости, чем требуется, что приносило хозяевам пивной по 40 пенсов дополнительной прибыли с каждой проданной пинты. Из 88 пинт пива, купленных проверяющими в 30 пабах, барах и ресторанах Бирмингема, только девять были «полномерными».
По подсчетам экспертов, ежегодно британские любители пива платят за «воздух» в пиве около ?400 млн. И это невзирая на то, что в 2000 году правительство страны ввело штрафы в размере до ?1 тыс. для пивных, которые торгуют пинтами, состоящими из жидкости менее чем на 95%. Владельцам питейных заведений также дали два года на то, чтобы запастись стаканами большого размера. Однако многие не выполнили требований и по сей день продолжают торговать уменьшенными пинтами.
Впрочем, хозяев пабов можно понять — на их бизнесе крайне негативно сказался кризис. Ежедневно в стране закрываются по шесть пабов, притом что три года назад количество пабов сокращалось в двадцать раз медленнее. В 2008 году в Соединенном Королевстве закрылось на 40% больше пивнушек, чем в 2007 году, — 1973 паба против 1409. Таким образом, за последние пару лет рабочих мест в пабах и барах лишились 44 тыс. человек.
Питейные заведения закрываются не только из-за ослабления экономики, но и из-за планируемого введения в Великобритании новых норм и правил, которые направлены на борьбу с неумеренным потреблением пива. В частности, власти намереваются запретить конкурсы на скорость выпивания пива, обязать пабы разливать напиток в стаканы меньшего размера и ввести новые принудительные квалификационные экзамены для персонала заведений. Все эти новшества обойдутся пабам более чем в ?300 млн в год. Владельцы питейных заведений не хотят нести убытки и вынуждены закрывать свои бары.
www.vokrugsveta.ru

4 Янв. 2010

 

Пивное мошенничество

">

Реклама

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы