Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

2-2018

Динамика российского рынка пива близка к нулю, но крупные производители расслоились на тех, кто заметно вырос в 2017 году и на тех, кто заметно сократил объемы. В частности, компании Efes удалось существенно увеличить продажи благодаря сдержанной ценовой политике и активности в сетевой рознице. Также отличный рост показала компания Heineken благодаря резкому увеличению рекламных бюджетов, выпуску безалкогольного сорта титульного бренда и необычной активности в экономичном сегменте рынка. Carlsberg и AB InBev сфокусировались на марже и потеряли долю рынка своих доступных брендов. Большая зависимость от ПЭТ-упаковки и массовое увлечение выпуском «Жигулевского» негативно отразилась на большинстве крупных региональных производителей, которых лидеры впервые потеснили в ключевых каналах продаж, особенно в Приволжском и Центральном регионах. В малом бизнесе заметно замедлились темпы открытия ресторанных пивоварен, но быстро увеличивается численность крафтовых. В 2018 году стоит ожидать небольшого роста рынка пива и сокращения доли AB InBev Efes в связи с интеграцией. ...

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. ...

Z_ban_web

Украина. Из чьего сырья будут варить наше пиво?

Рынок готовит «сюрпризы» аграриям
По оценкам ЗАО «Укрпиво», в этом году хмельного напитка в Украине сварят на 11% меньше, чем предыдущего. «В начале года никто не мог предусмотреть такого резкого сокращения рынка, ведь планирование проводилось с учетом акцизной ставки в размере 0,31 гривны на литр. Между тем в середине года ее практически удвоили. Поэтому прогноз потребления ячменя солодовыми заводами оказался существенно завышенным, — цитируется в пресс-релизе ЗАО «Укрпиво» его генеральный директор Галина Коренькова.
Падение производства «тяжким грузом упадет на плечи отечественных фермеров», уверены в «Укрпиве», констатируя, что уже сейчас существенно сокращаются закупки высококачественного пивоваренного ячменя, который используется для приготовления солода.
По словам Кореньковой, остатки ячменя составляют почти 300 тысяч тонн и сейчас фермерам приходится срочно искать новые рынки сбыта. Одним из немногочисленных вариантов реализации своей продукции для аграриев, по мнению Кореньковой, остается продажа высококачественного пивоваренного ячменя посредникам в качестве фуражного.
Впрочем, продавая пивоваренный ячмень в качестве фуража, фермеры потеряют в текущем году около 115 миллионов гривен, подсчитали в «Укрпиве». И то — при условиях, если им еще повезет сбыть свое зерно...
На следующий год прогнозы еще хуже. Если динамика сокращения пивного рынка сохранится, в следующем году доходы производителей ячменя снова останутся низкими, следовательно, и посевные площади вынужденно сократятся, прогнозируют эксперты. Еще больше пивовары боятся новых ограничений рынка, предупреждая, что, если вступят в силу жесткие ограничения относительно пивной отрасли, предусмотренные рядом зарегистрированных в парламенте законопроектов, или же в очередной раз удвоится акциз — до 1,2 гривни за литр, это спровоцирует резкое сокращение рынка пива. Соответственно, и убытки фермеров будут намного более отчетливыми.
Последнее было бы очень досадной вещью, утверждают в «Укрпиве». Ведь, мол, благодаря закупкам и выращиванию элитных сортов ячменя, коренной модернизации солодового производства пивовары практически отказались от импорта этого сырья. По их данным, начиная с 1998 года, производство солода выросло с 75,8 тысячи тонн до 541 тысячи тонн в 2008 году. По итогам 2009 года прогнозированный объем производства солода составит 355 тысяч тонн. Таким образом, впервые за 10 лет на этом рынке будет зафиксировано падение, которое составит 186 тысяч тонн или 35%.
«Нам бы такие «проблемы»», — в свою очередь отмечают производители другого сырья для пивоваров — хмеля. Если ячменя пивовары в этом году закупили 500 тысяч тонн (в прошлом — 800 тысяч), то хмеля, по состоянию на 27 ноября, — только 41 тонна, отмечают участники рынка.
«В нынешнем году же произведено 1,33 тысячи тонн, — констатирует «Дню» генеральный директор компании «НВП Запад-хмель» Иван Доскоч. — У хмелеводов в этом году ситуация катастрофическая».
По словам Доскоча, пивовары в Украине изо всех сил поддерживают иностранных хмелеводов: почти все заводы законтрактованы с иностранными производителями вплоть до 2015-2018 годов, и запасов у них на заводах хватит на целый год... «Ввозная пошлина смешная. А государственная помощь «дерибанится» по своим правилам, что вообще отдельная тема, — продолжает Доскоч. — Внутренний рынок заполнен продукцией наших конкурентов, а украинское правительство вроде бы не видит проблемы. Если ничего не изменить, в будущем году начнется планомерное уничтожение отрасли хмелеводства в Украине. Хотя нет, пока будут государственные деньги на поддержку и будет возможность «дерибана», еще что-то будет существовать».
Состояние украинского хмелеводства — действительно, очень болезненный вопрос, — соглашается исполнительный директор ЗАО «Укрпиво» Игорь Товкач. И это несмотря на то, что 1% от продаж пива направляется на развитие хмелеводства, садоводства и виноградарства, что, по словам Товкача, является серьезной суммой.
«Мы бы очень хотели покупать продукцию украинских хмелеводов. Ведь Украина была и экспортером этого сырья», — говорит «Дню» Товкач. Однако, как объясняет он, по правилам международных пивоваренных компаний, ныне хмель нельзя использовать в шишках — его нужно гранулировать, что для украинских хмелеводов пока что проблема...
Является ли разумным в ситуации, когда все необходимое сырье в Украине есть, но не используется, варить наше пиво из импортированного сырья?
«Многие виды пива в Украине варятся исключительно из импортированного сырья. Это условия лицензий, по которым изготавливают те или иные бренды, — констатирует исполнительный директор ЗАО «Укрпиво». — Если же взять украинские бренды, то мы бы очень не хотели засилья импорта. Ведь так долго восстанавливали производство высококачественного ячменя...».
Алексей САВИЦКИЙ
«День»

4 Дек. 2009

 

Украина. Из чьего сырья будут варить наше пиво?

">

Реклама

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

100_100_2018_RUS

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы