Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. На рынке хмелепродуктов продолжает уверенно доминировать Barth Haas Group, также увеличила свой вес компания HVG. При этом в 2017 году заметно сократились поставки Morris Hanbury.

3-2017

10+1 тенденций пивного рынка России 2015-2017

Несмотря на умеренно негативные прогнозы 2017 года, рынок пива вскоре может стабилизироваться. Но годы отрицательной динамики привели к тому, что маркетинг все чаще сводится к «оптимизации» и искусству балансирования между ценой и объемами. Увеличение веса супермаркетов означает усиление роли трейд-маркетинга. С этими процессами и связаны большинство описанных тенденций. В то же время инфляция федеральных брендов ведет к поиску вкусов, каналов продаж и форматов контакта, которые вносят реальное разнообразие и усложняют рынок пива, но уже не подразумевают существенного прироста объемов. Перечислим и далее рассмотрим подробно десять тенденций пивного рынка, которые видны на отрезке 2015-2017 гг., а также главное событие 2017 года.

Рынок пива Украины 2017

В первой половине 2017 года украинский рынок пива продолжает медленно сокращаться. Впрочем, компаниям уже удается компенсировать выпавшие натуральные объемы за счет роста цен и улучшения структуры продаж. При этом сокращается среднеценовой сегмент рынка, но растут продажи премиальных брендов. Эти процессы связаны с укреплением позиций компаний Carlsberg Group и Oasis и сокращением доли рынка «Оболони». Большинство новинок лидеров рынка относятся к категориям крафтового пива и hard lemon.

Z_ban_web

Беларусь. HoReCa становится одним их приоритетов «Оливарии»

ОАО «Пивзавод Оливария», объявляет о запуске специальной программы, которая позволит производителю контролировать качество разливного пива в местах продаж и употребления
В белорусских заведениях HoReCa (от англ. hotels, restaurants, cafe — отели, рестораны, кафе) обычно представлены премиальные напитки иностранного производства. «Оливария» сегодня — единственный белорусский производитель, который демонстрирует динамичное развитие в этом сегменте. Созданные компанией премиум-сорта «Аливария Экстра» и «Аливария Белое Золото» уже представлены в большинстве белорусских кафе и ресторанов. Сегодня в Минске установлено более 200 кранов, из которых посетителям заведений отпускается продукция белорусского производителя.
 Соревноваться «Аливарии» придется с более, чем 20 сортами пива иностранных марок и некоторых белорусских производителей. Однако, как отметила на пресс-конференции заместитель генерального директора по маркетингу ОАО «Пивзавод Оливария» Надежда Дешковец, «последние решения белорусского правительства по отмене ограничений на торговые надбавки позволят владельцам кафе, гостиниц и ресторанов по новому подойти к формированию пивной карты своих заведении. Теперь можно будет свободно устанавливать наценки на определенные сорта пива, что позволит им обеспечить как объемы продаж популярных сортов, так и ассортимент. Это, безусловно, будет привлекать новых посетителей».
В рамках программы по оценке качества разливного пива специалисты компании 3-5 раз в месяц на постоянной основе будут проводить анонимные рейды по заведениям сегмента HoReCa, которые предлагают своим посетителям разливное пиво «Аливария». Экспертное заключение будет основываться на соответствие основным, простым для измерения требованиям, которые предъявляет к бокалу пива обычный потребитель: температура, прозрачность, высота пенной шапки, скорость оседания пены, наличие пивных колец и т.д.
В настоящее время предприятие выпускает 4 сорта разливного пива: помимо двух премиальных сортов, в минских пивоваренных цехах производятся также «Аливария Золотое» и «Бровар», направленные на другие сегменты.
Для того чтобы повысить образованность сотрудников белорусских заведений HoReCa в этих вопросах, из Дании в Беларусь прибыл директор по развитию продаж разливного пива международного концерна Carlsberg A/S господин Торк Фургхауге. Он проведет тренинг, в котором примут участие около 40 барменов ведущих ресторанов, баров, кафе и пиццерий Минска.
Как отметил Михаил Чеченев, исполняющий обязанности генерального директора ОАО «Пивзавод Оливария», «Мы хотим быть уверены, что то качество напитка, которое мы производим, доходит до потребителя. Это особенно важно для разливного пива, ведь это совместная работа производителя и специалистов в местах розлива и продаж. В заведениях премиального класса ожидания потребителя всегда повышены, и соответствовать им — наша задача».


Marketing.by

29 Окт. 2009

 

Беларусь. HoReCa становится одним их приоритетов «Оливарии»

">

Реклама

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы