Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

2-2018

Динамика российского рынка пива близка к нулю, но крупные производители расслоились на тех, кто заметно вырос в 2017 году и на тех, кто заметно сократил объемы. В частности, компании Efes удалось существенно увеличить продажи благодаря сдержанной ценовой политике и активности в сетевой рознице. Также отличный рост показала компания Heineken благодаря резкому увеличению рекламных бюджетов, выпуску безалкогольного сорта титульного бренда и необычной активности в экономичном сегменте рынка. Carlsberg и AB InBev сфокусировались на марже и потеряли долю рынка своих доступных брендов. Большая зависимость от ПЭТ-упаковки и массовое увлечение выпуском «Жигулевского» негативно отразилась на большинстве крупных региональных производителей, которых лидеры впервые потеснили в ключевых каналах продаж, особенно в Приволжском и Центральном регионах. В малом бизнесе заметно замедлились темпы открытия ресторанных пивоварен, но быстро увеличивается численность крафтовых. В 2018 году стоит ожидать небольшого роста рынка пива и сокращения доли AB InBev Efes в связи с интеграцией. ...

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. ...

Z_ban_web

Беларусь. Дилемма: газировка или натуральное

Проблемой из проблем, оказалось, найти в Минске настоящий, «живой» квас. Сейчас, в летние дни, когда минчане выпивают в день 5,6 тысячи декалитров этого хлебного напитка, многие предприятия вместо натурального кваса выпускают сладкую газировку. А где же настоящее, дрожжевое, полезное?
...Жажда привела меня к торговому лотку на проспекте Дзержинского, 55. На ценнике указано: «Квас «Белорусский». Литр — 1.270 рублей».
— Настоящий? — уточняю у продавщицы.
— Квасной напиток. Наливать?
— Нет, спасибо.
Смесь кваса и газировки мне сейчас хотелось бы попробовать меньше всего. Жажду не утолишь, а пить захочется еще сильнее. Хотя, казалось бы, какая разница: квас или квасной напиток? Игра слов, не более того. На самом деле все не так просто. Квасом может называться только тот продукт, который прошел стадию брожения. Он содержит дрожжи и, следовательно, витамины группы В, потому полезен для организма, отлично утоляет жажду. Все остальное — газированные напитки с соответствующим ароматом. Это мне рассказали в отделе бакалейных товаров главного управления потребительского рынка Мингорисполкома.
Но где же натуральный квас?
Побывала и в ларьке на ул. Либкнехта, и в торговых лотках на улицах Бобруйской, Уманской, на Комаровском рынке, в универсаме «Центральный»... Во многих точках продажи на ценниках было написано «Квас». Но после покупки в моем стаканчике почему–то радостно шипел сладкий газированный напиток.
— Нарушение ли это? — решила поинтересоваться в Министерстве торговли.
— Конечно, — ответила Ирина Барышникова, начальник управления защиты прав потребителей и контроля за рекламой. — Поставщики должны представить достоверную информацию о наименовании товара (касается это и различия между квасом брожения и квасным напитком). Заметили нарушение и можете назвать точное место? Обращайтесь в наше управление, проведем проверку.
— Год назад в стране появилась единая классификация. И, руководствуясь ею, производители обязаны указывать на этикетках и ценниках, что это квас брожения либо напиток безалкогольный газированный со вкусом кваса, — подтверждает начальник сектора пивоваренной отрасли «Белгоспищепрома» Евгений Марьюшич.
Поэтому не лишним будет внимательно посмотреть на ценник, уточнить у продавца название продукта. Самые настойчивые покупатели, знаю, даже требуют накладную. Впрочем, все это нюансы. Главное, хочется того кваса, к которому привыкли с детства. Со вкусом хлеба и с кислинкой. Настоящего! Оббежав полгорода, я его нашла все–таки на улице Вокзальной в одном из павильонов. Но почему этот популярный натуральный напиток в жаркую пору днем с огнем не сыскать? С этим вопросом я обратилась к производителям. Позвонила одному, другому...
Выяснила, что «Криница», например, продает в два с половиной раза больше напитка, чем натурального кваса. Почему? По словам Олега Дрозда, заместителя генерального директора по сбыту, сладкая газировка нравится покупателям больше.
— В разных местах Минска мы оборудовали двухкрановые установки розлива кваса, — говорит он. — Из одного течет газированный напиток, из другого — натуральный кисловатый продукт брожения. И что вы думаете? Покупатели в три раза чаще выбирают именно напиток.
Этому вторят и на других предприятиях. «Почему–то люди в последнее время предпочитают не «живой» квас, — рассказал мне Евгений Пучков, руководитель торгового отдела одной из частных фирм. — Видимо, хотят чего–то послаще. Мы и рады им такой напиток продавать. Ведь «живой» квас хранится только четверо суток».
Неужели вкус у минчан изменился? Странно, потому что, например, компания «Лидское пиво», лидер на рынке квасов брожения, не жалуется на снижение объемов продаж «живого» кваса. Наоборот.
— Объемы продажи натурального кваса растут в геометрической прогрессии. Люди выбирают чаще такие, а не искусственные напитки. Потребитель сейчас стал очень требовательный. Ему подавай «живой» квас! — заверил меня Игорь Гараев, менеджер по продажам в Минске и Минской области.
В любом случае выбор остается за вами. И если не хотите оказаться обманутыми, спросите у продавца: «А квас ли у вас?»
"Советская Белоруссия"

24 Июль. 2009

 

Беларусь. Дилемма: газировка или натуральное

">

Реклама

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы