Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

2-2018

Динамика российского рынка пива близка к нулю, но крупные производители расслоились на тех, кто заметно вырос в 2017 году и на тех, кто заметно сократил объемы. В частности, компании Efes удалось существенно увеличить продажи благодаря сдержанной ценовой политике и активности в сетевой рознице. Также отличный рост показала компания Heineken благодаря резкому увеличению рекламных бюджетов, выпуску безалкогольного сорта титульного бренда и необычной активности в экономичном сегменте рынка. Carlsberg и AB InBev сфокусировались на марже и потеряли долю рынка своих доступных брендов. Большая зависимость от ПЭТ-упаковки и массовое увлечение выпуском «Жигулевского» негативно отразилась на большинстве крупных региональных производителей, которых лидеры впервые потеснили в ключевых каналах продаж, особенно в Приволжском и Центральном регионах. В малом бизнесе заметно замедлились темпы открытия ресторанных пивоварен, но быстро увеличивается численность крафтовых. В 2018 году стоит ожидать небольшого роста рынка пива и сокращения доли AB InBev Efes в связи с интеграцией. ...

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. ...

Z_ban_web

Россия. Алкогольная продукция обрастает регламентами

В России может появиться еще один техрегламент на продукты питания. На этот раз — на пиво. Такой проект разработали и внесли в Госдуму депутаты во главе с председателем аграрного комитета Валентином Денисовым. К осени будет разработан техрегламент для вина. Помимо этого, ведется работа и над регламентом для водки.
В понятие «пивоваренная продукция» депутаты включают пиво и пищевые полуфабрикаты, применяемые для его изготовления (пивоваренный солод, специальный пивоваренный солод, концентрат пивного сусла, солодовый экстракт), а также напитки, изготавливаемые на основе пива (пивные коктейли). Само пиво прописано в законопроекте как «пенистый напиток» «из пивоваренного солода, хмеля и (или) хмелепродуктов, воды с применением или без применения зернопродуктов, сахаросодержащих продуктов в результате брожения пивного сусла, содержащий этиловый спирт, образовавшийся в процессе брожения сусла», а не добавленный при приготовлении.
В безалкогольном пиве устанавливается объемная доля этилового спирта не более 0,5%. В пивных коктейлях содержание пива установлено на уровне не ниже 40% от объема продукции. Отдельно отмечают депутаты специальное пиво — это пиво, сваренное с сахаросодержащими продуктами или плодово-ягодным сырьем без добавления этилового спирта. Содержание пива в специальном пиве должно быть не менее 80%.
Информация для потребителя на упаковке с пивом должна быть «однозначно понимаемой, полной и достоверной, чтобы потребитель не мог быть обманут или введен в заблуждение относительно состава, свойств, пищевой ценности, природы происхождения, способа изготовления и употребления, а также других сведений, характеризующих качество и безопасность пивоваренной продукции», — говорится в законопроекте.
Как отмечают разработчики в пояснительной записке к документу, пивной техрегламент направлен на гармонизацию российской системы с международными требованиями с учетом реального состояния национальной экономики и технической базы. Ожидается, что принятие пивного регламента «не повлечет расходов из федерального бюджета и бюджетов других уровней». Повлечет ли новый законопроект расходы для бюджетов российских пивоваров, пока сказать трудно. «Законопроект находится в стадии, которая очень далека от финальной, поэтому прогнозировать его последствия сейчас проблематично», — считает директор по корпоративным коммуникациям SABMiller RUS Надежда Хотина.
Помимо пивного техрегламента, в России на данный момент готовятся еще два — на винную и водочную продукцию. Основная цель разработки технического регламента на вино — борьба с фальсифицированной продукцией, — рассказал BFM.ru гендиректор «Миллеровского винзавода», вице-президент Союза участников алкогольного рынка России Леонид Попович. «В регламенте будет четко прописано, что вино должно делаться из винограда, сейчас же половина российского вина делается из спирта и других добавок. Думаю, через полтора-два месяца текст техрегламента будет готов, и к концу года, вероятно, внесен в Госдуму», — пояснил Леонид Попович.
По словам директора центра исследований федерального и регионального рынка алкоголя (ЦИФРРА) Вадима Дробиза, аналогичный регламент готовится и для водочной продукции. «Сейчас доля нелегального алкоголя на водочном рынке по разным оценкам колеблется от 30% до 50% и более. Так, по данным Росстата, за 2008 год в России было произведено около 121 дал продукции, а продано 177 млн — эта «вилка» дает примерное представление о нелегальном рынке. И, кроме того, часть нелегальных продаж не фиксируется в рознице, поэтому реальные объемы рынка намного больше», — рассуждает пресс-секретарь Союза производителей алкогольной продукции Дмитрий Добров.

22 Апр. 2009

 

Россия. Алкогольная продукция обрастает регламентами

">

Реклама

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы