Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

3-2017

10+1 тенденций пивного рынка России 2015-2017

Несмотря на умеренно негативные прогнозы 2017 года, рынок пива вскоре может стабилизироваться. Но годы отрицательной динамики привели к тому, что маркетинг все чаще сводится к «оптимизации» и искусству балансирования между ценой и объемами. Увеличение веса супермаркетов означает усиление роли трейд-маркетинга. С этими процессами и связаны большинство описанных тенденций. В то же время инфляция федеральных брендов ведет к поиску вкусов, каналов продаж и форматов контакта, которые вносят реальное разнообразие и усложняют рынок пива, но уже не подразумевают существенного прироста объемов. Перечислим и далее рассмотрим подробно десять тенденций пивного рынка, которые видны на отрезке 2015-2017 гг., а также главное событие 2017 года.

Рынок пива Украины 2017

В первой половине 2017 года украинский рынок пива продолжает медленно сокращаться. Впрочем, компаниям уже удается компенсировать выпавшие натуральные объемы за счет роста цен и улучшения структуры продаж. При этом сокращается среднеценовой сегмент рынка, но растут продажи премиальных брендов. Эти процессы связаны с укреплением позиций компаний Carlsberg Group и Oasis и сокращением доли рынка «Оболони». Большинство новинок лидеров рынка относятся к категориям крафтового пива и hard lemon.

z_ban_web2-4

Россия. “Эфес” vs “САН ИнБев”

Весной у пивных компаний наступает высокий сезон. Как это сказывается на работниках, "Труд" расспросил HR-директоров двух крупнейших из них.
«Текучка персонала уменьшилась вдвое», – рассказывает Андрей Лопаткин, HR-директор Efes в России.
–Как отразился кризис на ваших сотрудниках?
– Мы не сокращали штат, не уменьшали фонд оплаты труда и не урезали компенсационный пакет. Другое дело, что снизились зарплатные ожидания у некоторых специалистов, которых мы сейчас нанимаем. Например, у бухгалтеров они уменьшились где-то на 15%. Соответственно, мы получили возможность привлечь на наших условиях более квалифицированных работников. Кроме того, резко уменьшилась текучка: до кризиса она у нас составляла, как и в среднем по отрасли, 20–25% в год, а сейчас упала минимум вдвое.
– Как сказывается на менеджерах по продажам сезонность?
– Мы выставляем плановые показатели «продажникам» исходя из текущей ситуации. Сейчас, в низкий сезон, каждый торговый представитель за месяц должен продать более 2000 ящиков пива, а летом – в 1,5–2 раза больше. Мы также не заметили какого-либо уменьшения доходов нашего персонала из-за кризиса.
– Пришлось ли урезать затраты на обучение?
– Мы сохраняем затраты на обучение на уровне прошлого года. Правда, теперь смещаем фокус в сторону внутреннего обучения. Мы расширили перечень электронных обучающих программ. У нас создан корпоративный учебный портал, на котором размещены дистанционные курсы английского языка, стандартный вводный курс, а также программы, посвященные различным аспектам менеджмента. Мы не отправляем сотрудников на «живые» курсы, пока они не пройдут обучение на портале.
– А на командировки расходы снизились?
– Что касается затрат на командировки, менеджмент компании и до кризиса пристально следил за этой статьей бюджета, ведь наши заводы расположены в пяти городах, а офисы продаж – по всей стране. Поэтому и в нынешние сложные времена решение о направлении сотрудника в командировку принимается только после всесторонней оценки целесообразности такой поездки.
– Стало ли вам проще нанимать людей?
– И да, и нет. С одной стороны, несмотря на кризис, число рабочих и инженеров, знающих специфику производства пива, а также умеющих квалифицированно обслуживать сложное оборудование, на рынке не увеличилось. Ведь учебных заведений, которые занимаются подготовкой таких специалистов, очень мало. А с другой стороны, кандидатов на складские и вспомогательные рабочие позиции действительно стало больше примерно на 20%.
– А вы не боитесь, что они просто хотят «пересидеть» кризис?
– Не боимся. Во-первых, подобных соискателей мы стараемся отсекать в самом начале. А во-вторых, «сидеть» просто не получится. Нашим сотрудникам есть куда двигаться. Вполне реальна быстрая и успешная карьера. Приведу пример. Руководитель нашего московского складского хозяйства пришел в компанию как рабочий и дорос до своей нынешней должности всего за семь лет. Сейчас он руководит несколькими сотнями человек.
Штат
3200 человек
штат Efes в России
1600 человек
трудятся на предприятиях Efes в России
36 лет
средний возраст сотрудников
Источник: Efes


«Сейчас зарабатывание бонусов требует большей отдачи», – рассказывает директор по персоналу пивоваренной компании ОАО «САН ИнБев» Алина Рыженкова.
– Вам пришлось уменьшить зарплату работникам из-за кризиса?
– Нам удалось сохранить уровень зарплат для работников на производстве и офисных сотрудников. Размер зарплаты торговых представителей зависит от объема продаж. И вне зависимости от кризиса, если торговый представитель не выполняет плана, то он получает лишь фиксированную часть зарплаты. В целом рост отрасли сейчас снижается, поэтому зарабатывание бонусов, безусловно, требует большей отдачи и профессионализма.
– А на производстве у сотрудников тоже есть фиксированная часть оклада и переменная?
– У всех сотрудников зарплата состоит из бонусов и постоянной части. Принятая у нас компенсационная политика дает возможность каждому увеличить свой доход и стимулирует сотрудника к улучшению своих показателей. Например, можно минимизировать брак, добиться максимальной производительности, обеспечить бесперебойную работу линии.
– Привлекаете ли вы сезонных работников летом, когда продажи пива традиционно увеличиваются?
– Да, начиная с мая, когда увеличивается производство, мы привлекаем до 300 человек в качестве операторов и складских работников.
– Будете ли вы привлекать сезонных работников в период кризиса?
– Все будет зависеть от спроса. В данный момент рынок пива не растет, и нам сложно прогнозировать, что будет в сезон и каким образом изменится поведение потребителей. Пока в планах – привлечь120–160 работников.
– А есть ли сейчас открытые вакансии?
– Мы стремимся создавать команду за счет внутренних ресурсов – продвигая талантливых и способных сотрудников. К внешнему поиску обращаемся только в случаях, если по итогам внутреннего конкурса не находим подходящих кандидатов. Сейчас нам, например, требуются торговые представители. В целом сейчас мы отмечаем снижение уровня текучести кадров. Полгода назад была другая ситуация: работники чаще меняли компании, искали, где лучше.
– Как обучаете новых торговых представителей?
– Первые три месяца работы торговый представитель и работает, и учится. У нас есть программа-тренинг «Работа в полях». Это восемь шагов представителя при визите на торговую «точку». Координацию работы торговых представителей осуществляют супервайзеры. Например, они вместе с «подопечными» посещают магазины, следят за тем, как представитель общается с клиентами.
– Существуют ли в вашей компании программы-стажировки для выпускников вузов?
– У нас реализуется программа «Менеджер-стажер». В год в ней принимают участие более 120 стажеров в разных странах. Многие выпускники уже сегодня занимают ключевые позиции в компании. В первую очередь привлекаются выпускники вузов и молодые специалисты, имеющие опыт работы не более двух лет.
Штат
8800 человек
работают в компании «САН ИнБев»
23 000 рублей
средняя зарплата на предприятиях «САН ИнБев»
33 года
средний возраст сотрудников
Источник: САН ИнБев



21 Апр. 2009

 

Россия. “Эфес” vs “САН ИнБев”

">

Реклама

ООО НПП Беркут кеги

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

marketing1

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы