Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

2-2018

Динамика российского рынка пива близка к нулю, но крупные производители расслоились на тех, кто заметно вырос в 2017 году и на тех, кто заметно сократил объемы. В частности, компании Efes удалось существенно увеличить продажи благодаря сдержанной ценовой политике и активности в сетевой рознице. Также отличный рост показала компания Heineken благодаря резкому увеличению рекламных бюджетов, выпуску безалкогольного сорта титульного бренда и необычной активности в экономичном сегменте рынка. Carlsberg и AB InBev сфокусировались на марже и потеряли долю рынка своих доступных брендов. Большая зависимость от ПЭТ-упаковки и массовое увлечение выпуском «Жигулевского» негативно отразилась на большинстве крупных региональных производителей, которых лидеры впервые потеснили в ключевых каналах продаж, особенно в Приволжском и Центральном регионах. В малом бизнесе заметно замедлились темпы открытия ресторанных пивоварен, но быстро увеличивается численность крафтовых. В 2018 году стоит ожидать небольшого роста рынка пива и сокращения доли AB InBev Efes в связи с интеграцией. ...

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. ...

Z_ban_web

Украина. Пивоварам следует “подружиться” с хмелеводами

На сегодняшний день нужды украинских производителей пива удовлетворяются отечественным хмелем всего на 15%. Пивоваренные компании вынуждены импортировать недостающие объемы сырья, и это при том, что Украина имеет прекрасные условия для выращивания "капризных" ароматных сортов хмеля.
За последние десять лет в украинском хмелеводстве много что изменилось: все бывшие хмелесовхозы были приватизированы. Кто не смог выжить в новых условиях хозяйствования прекратили деятельность, или тянут жалкое существование. Там, куда пришли новые хозяева, ситуация стабилизировалась, и последние несколько лет хмелеводство активно развивается. Об этом пишет газета "День".
Так, в Украине начали активно развиваться специализированные хмелеводческие предприятия. Наиболее активным регионом в развитии хмелеводства стал Западный регион Украины — Львовская область, где производят более 20% всего хмеля Украины. Если в 2004 году в Украине насчитывалось более 150 хмелехозяйств, и все они выращивали 438 тонн хмеля, то 2008 года в Украине действующих - 65 хмелехозяйств, которые выращивают около 900 тонн хмеля.
За последние несколько лет почти на 100% происходит сортозамена насаждений хмеля в Украине и увеличивается урожайность с каждого гектара.
"Хмель в Украине есть, и качество этого хмеля отличное, а вот признавать это как-то не очень хочется, - отмечает генеральный директор компании "НПП Запад-хмель" Иван Доскочи. - Вот и скупают перекупщики, пользуясь моментом, у хмелеводов подешевле хмель "неизвестный в Европе", гранулируют на хорошем оборудовании. Потом под немецким брендом "импортный" хмель, выращенный в Украине, продается…в Россию и Польшу".
По его словам, цена на украинский хмель не стабильная. Так, украинские пивоваренные компании скупают хмель у импортеров по одной цене, а у украинских производителей хотят покупать по цене в два раза ниже.
Сейчас, по словам И.Доскочи, украинский хмель пивовары покупают не у производителя, а у перекупщиков, которые собирают хмель у хмелеводов и перепродают пивоварам. "Цены совсем разные. Через несколько лет весь хмель из Украины будет идти на другие рынки, а отечественные пивовары будут покупать "импортный" хмель, по обыкновению, переплачивая", - подчеркивает гендиректор "НПП Запад-хмель".
По его убеждению, хмелеводы и пивовары обязаны выработать четкое поведение относительно партнерских отношений. "Давно время наладить открытые и дружеские отношения между производителем хмеля и потребителем. Исключить спекулянтов и посредников, которые будут дестабилизировать спрос и предложение хмеля", - подчеркнул И.Доскочи.
Кроме того, производство хмеля должно быть в Украине намного большим, чем раньше, и должно быть защищено стабильными контрактами, отмечает гендиректор икомпании.
"Мы считаем, что за них преимущественно должны отвечать крупные пивзаводы, поскольку торговые и перерабатывающие компании не могут полностью взять это на себя, - считает руководитель "НПП Запад-хмель". - Дальнейшее развитие системы контрактов поможет прогнозировать ситуацию на рынке в будущем. Заключая контракты на весь объем хмеля, который получается с определенной площади, крупнейшие пивоваренные компании смогут стабилизировать рынок, поскольку будет исключено преобладание нестабильного наличного рынка".

17 Дек. 2008

 

Украина. Пивоварам следует “подружиться” с хмелеводами

">

Реклама

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы