Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

2-2018

Динамика российского рынка пива близка к нулю, но крупные производители расслоились на тех, кто заметно вырос в 2017 году и на тех, кто заметно сократил объемы. В частности, компании Efes удалось существенно увеличить продажи благодаря сдержанной ценовой политике и активности в сетевой рознице. Также отличный рост показала компания Heineken благодаря резкому увеличению рекламных бюджетов, выпуску безалкогольного сорта титульного бренда и необычной активности в экономичном сегменте рынка. Carlsberg и AB InBev сфокусировались на марже и потеряли долю рынка своих доступных брендов. Большая зависимость от ПЭТ-упаковки и массовое увлечение выпуском «Жигулевского» негативно отразилась на большинстве крупных региональных производителей, которых лидеры впервые потеснили в ключевых каналах продаж, особенно в Приволжском и Центральном регионах. В малом бизнесе заметно замедлились темпы открытия ресторанных пивоварен, но быстро увеличивается численность крафтовых. В 2018 году стоит ожидать небольшого роста рынка пива и сокращения доли AB InBev Efes в связи с интеграцией. ...

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. ...

Z_ban_web

Украина. “Оболонь” начала переработку пивной дробины

Компания «Оболонь» первой в Украине начала переработку пивной дробины для нужд сельского хозяйства. С апреля 2008 года на главном заводе предприятия  работает установка по производству  сухих гранул.


Еще в декабре 2006 года руководство компании «Оболонь» приняло решение запустить повторную переработку пивной дробины.


- Пивная дробина образуется во время варки пивного сусла. Это высококачественный корм для животных даже в сыром виде,  - сообщила ведущий инженер экспериментальной лаборатории ЗАО «Оболонь» Прасковья Мусиенко. - Но летом, когда производится значительное количество пивной дробины, перевозить ее в сыром виде невозможно – быстро портится.


Решили построить установку для сушки. Технология простая: влажность сырой  дробины – около 80 %, ее отжимают до влажности 67%, а уже потом сушат. Для повышения содержания полноценного протеина и витаминов группы В на сушку подаются также пивные дрожжи. Срок хранения сухой пивной дробины – 6 месяцев.


По словам директора по материально-техническому обеспечению ЗАО «Оболонь» Вячеслава Зленко, установка  способна перерабатывать до 700 тонн сырой дробины в сутки.


- Это экологически чистый продукт, и мы являемся пионерами этого дела, - сообщил Вячеслав Зленко. - Мы внедряем экологические программы в производство и ведем открытый диалог с экологами. Переработка сырой дробины осуществляется без вреда для окружающей среды, при этом удовлетворяются потребности хозяйств в корме для животных. Потребители нашей дробины - это большие хозяйства, которые насчитывают более 40 тыс. голов скота. Сейчас мы ведем переговоры о поставке 50-60 тонн каждый день. В перспективе планируется увеличить поставки до 1000 тонн в месяц. В будущем можно будет поставлять дробину для кормов, а взамен получать от сельских хозяйств качественный ячмень.


В странах Европы и Ближнего Востока хорошо знают полезные качества этого корма. ЗАО «Оболонь» уже ведет активные переговоры с иностранными партнерами. Компания планирует продавать дробину в те страны, где этот вид корма достаточно популярен ввиду местных климатических условий.


Справка:


Пивная дробина – осадок, который образуется после фильтрации пивного сусла в процессе варки пива. Это натуральный, экологически чистый продукт с высоким содержанием протеина (в 2-3 раза больше, чем в ячмене), высококачественный и без вредных примесей корм для животных. Дробина в сухом виде, в отличие от сырой, хранится полгода, содержит витамины группы В и жизненно необходимые микроэлементы.
Из пивной дробины можно добывать биогаз, экологическое удобрение, электроэнергию, применять в производстве хлеба и колбасных изделий.



14 Май. 2008

 

Украина. “Оболонь” начала переработку пивной дробины

">

Реклама

beer-2018-100x100

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы