Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

2-2018

Динамика российского рынка пива близка к нулю, но крупные производители расслоились на тех, кто заметно вырос в 2017 году и на тех, кто заметно сократил объемы. В частности, компании Efes удалось существенно увеличить продажи благодаря сдержанной ценовой политике и активности в сетевой рознице. Также отличный рост показала компания Heineken благодаря резкому увеличению рекламных бюджетов, выпуску безалкогольного сорта титульного бренда и необычной активности в экономичном сегменте рынка. Carlsberg и AB InBev сфокусировались на марже и потеряли долю рынка своих доступных брендов. Большая зависимость от ПЭТ-упаковки и массовое увлечение выпуском «Жигулевского» негативно отразилась на большинстве крупных региональных производителей, которых лидеры впервые потеснили в ключевых каналах продаж, особенно в Приволжском и Центральном регионах. В малом бизнесе заметно замедлились темпы открытия ресторанных пивоварен, но быстро увеличивается численность крафтовых. В 2018 году стоит ожидать небольшого роста рынка пива и сокращения доли AB InBev Efes в связи с интеграцией. ...

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. ...

Z_ban_web

Россия. Александр Немцов: Наша страна полна мифов вокруг алкогольных проблем

- Что пить и как пить? это один из самых старых и избитых вопросов российской действительности. В общественном сознании единогласие существует разве что в том, что сухого закона быть не должно. Но вот какой градус крепости для россиян менее вреден? Традиционные северные  горячительные или все же легкие напитки? Тут сколько людей, столько мнений.
На вопросы корреспондента РИА «Восток-Медиа» отвечает Александр Немцов, руководитель отдела НИИ психиатрии, директор медицинских наук, профессор:
- Александр Викентьевич, в последние годы в стране наблюдается явная тенденция к росту потребления легких алкогольных напитков, в особенности пива. В этой связи почему-то даже медики меньше стали говорить о вреде крепких напитков, алкоголя вообще, о необходимости соблюдения культуры пития, все чаще мы слышим, что «все дело в пиве».
- Проблема пива в нашей стране - это искусственная проблема. Самое вредное в алкогольных напитках - это алкоголь. Уже то, что в водке он содержится в виде 40 процентов, а в пиве в среднем 4 процента, свидетельствует о том, что водка несравненно более вредна, чем пиво. Это с одной стороны.
С другой стороны невозможно выпить такое количество пива, которое было бы адекватно по алкоголю количеству выпитой водки. И, наконец, с третьей стороны, алкоголь при потреблении пива поступает в организм гораздо более медленно, чем при выпивке водки.
Организм имеет целый ряд защитных механизмов, которые включаются по мере того, как алкоголь попадает в организм. И, потребляя пиво, мы легче справляемся с тем алкоголем, который поступает в организм. Кроме того, доля пива, по официальным данным по алкоголю, составляет около 17 процентов от алкоголя крепких напитков.
Но это официальные данные. А вот по данным Счётной палаты, 65 процентов крепких алкогольных напитков выходят на рынок без акцизов, т.е. очень дешевыми и, следовательно, доступными для бедных людей. Поэтому вред от пива несравнимо меньше, чем вред, приносимый крепкими алкогольными напитками.
- Но как же быть с так называемым «пивным алкоголизмом», против которого в последние годы нас предостерегают медики?
- Никакого специального учёта пивного алкоголизма у нас в стране нет. И все разговоры главного санитарного врача Геннадия Онищенко о том, что «у нас вырос пивной алкоголизм» - это всё от лукавого. Потому что у нас нет такой учётной границы, а просто алкоголизм - и всё тут.
- А как быть с теми утверждениями, что пиво ведет к омоложению алкоголизма? Мол, именно из-за легких алкогольных напитков молодые люди, подростки приобщаются к этой пагубной привычке в более раннем возрасте?
Даже дети пробуют пиво, когда еще, что называется, молоко на губах не обсохло.
- Безусловно, есть проблема с детским алкоголизмом. После громких соответствующих заявлений Онищенко была проделана огромная работа по
изучению проблемы, но надо сказать, что все эти заявления были сделаны без какого-либо научного обоснования. Никаких не было публикаций к тому времени о подростковом алкоголизме на основе пива. И уже после того, как он провернул всю эту компанию, появилась, действительно, статья о подростковом алкоголизме, где выделялось две формы. Это довольно частое явление: у взрослых начальная форма - психологическая зависимость и настоящий алкоголизм, который составлял среди тех, кого обследовал автор, всего треть. Но они все потребляли, в основном, крепкие напитки. А пиво потребляли те самые подростки, у которых была психологическая зависимость. Это значит, что они собирались, делать им нечего, - давайте что-нибудь выпьем. И пили то, что дешевле, паленую водку, дешевые коктейли.
Вот отсюда и пошла проблема подросткового алкоголизма. Это связано не с какой-то особенной привязанностью к одному напитку, а именно с ценой. И когда вся эта компания началась, наблюдался переход подростков от пива к различным коктейлям. Они очень любили сладенькие коктейли. Проблема напрямую связана с всеобщей алкогольной ситуацией в стране. Основная масса потребляемого алкоголя - крепкие алкогольные напитки. 70 процентов потребления, по официальным данным, - это водка. А весь подпольный алкоголь, самогон, разбавленный технический спирт - все это тоже крепкие алкогольные напитки, так что на самом деле доля их потребления приближается где-нибудь к 90 процентам. Вот такое соотношение проблем.
Алкоголь пива, опять-таки по официальным данным употребления крепких алкогольных напитков, составляет всего 17 процентов алкоголя. Не объема пива, а чисто алкоголя, который там содержится. Но поскольку официально крепкий алкоголь составляет только половину от потребляемых крепких напитков, поэтому эти 17 процентов надо, по меньшей мере, разделить на 2. И вот вам соотношение проблем: 8-9 процентов алкоголя в пиве и 90 процентов алкоголя в крепких алкогольных напитках. Так что алкогольная проблема нашей страны - это совсем не пивная проблема.
- Сухой закон вводить неэффективно, запретом побороть тоже нельзя. Как быть?
- Всё очень просто! Высокое употребление алкоголя обусловлено его дешевизной в нашей стране. Нужно подавить подпольное производство, тогда на рынок будет выходить нормальный акцизный алкоголь, и всё встанет на свои места.



29 Окт. 2007

 

Россия. Александр Немцов: Наша страна полна мифов вокруг алкогольных проблем

">

Реклама

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы