Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

2-2018

Динамика российского рынка пива близка к нулю, но крупные производители расслоились на тех, кто заметно вырос в 2017 году и на тех, кто заметно сократил объемы. В частности, компании Efes удалось существенно увеличить продажи благодаря сдержанной ценовой политике и активности в сетевой рознице. Также отличный рост показала компания Heineken благодаря резкому увеличению рекламных бюджетов, выпуску безалкогольного сорта титульного бренда и необычной активности в экономичном сегменте рынка. Carlsberg и AB InBev сфокусировались на марже и потеряли долю рынка своих доступных брендов. Большая зависимость от ПЭТ-упаковки и массовое увлечение выпуском «Жигулевского» негативно отразилась на большинстве крупных региональных производителей, которых лидеры впервые потеснили в ключевых каналах продаж, особенно в Приволжском и Центральном регионах. В малом бизнесе заметно замедлились темпы открытия ресторанных пивоварен, но быстро увеличивается численность крафтовых. В 2018 году стоит ожидать небольшого роста рынка пива и сокращения доли AB InBev Efes в связи с интеграцией. ...

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. ...

Z_ban_web

ZIEMANN: европейский инжиниринг – охватывающее весь мир производство – в центре внимания техника по охране окружающей среды

Taking care of brewing (Мы заботимся о пивоварении) – этот лозунг компания ZIEMANN GROUP не только написала на свом флаге, но и последовательно воплощает его в жизнь. Поэтому уже в этом году предприятие из Людвигсбурга представляет многочисленные инновации для пивоваренной промышленности. Важной задачей при этом являются охраняющую окружающую среду и сберегающие ресурсы технологии, такие как, например, концепт безотходного производства (No-Waste-Brewery-Concept), находящийся уже на стадии испытания в экспериментальном оборудовании предприятия, и новый метод дезинфекции и очистки для пивоваренной промышленности.


По этому новому методу производится замена стандартного дезинфекционного средства. Его преимущества очевидны: благодаря производству дезинфицирующего средства на местах снижаются затраты на хранение и транспорт так же, как и его требуемая концентрация. Кроме того, обеспечивается защита промывной воды от реинфекции. Эта новая система просто внедряется в новые и существующие установки и одновременно повышает безопасность производства.


На собственном экспериментальном оборудовании компания ZIEMANN прилагает все усилия, чтобы снизить энергозатраты. Цель концепта безотходного производства „No-Waste-Brewery“ является утилизация отходов производства в пивоварении. На пилотном заводе уже давно доказано, что данная концепция установки позволяет возместить до 50% общей потребности в первичной энергии пивзавода.


На выставке «BRAU Beviale 2007», наряду с этими и другими инновациями в области производства энергии, варочного оборудования и ЦКТ для пивоварения, компания ZIEMANN GROUP представит оптимальный концепт комплексных пивоваренных заводов «под ключ», который будет и в дальнейшем ориентирован на высококачественный немецкий инжиниринг и придавать большое значение местному производству. Концерн расширил свое глобальное производство и летом этого года создал 100-процентную дочернюю фирму в Индии. Фирма ZIEMANN INDIA, штаб-квартира которой находится в городе Пуне, наряду с ZIEMANN LEHUI в Китае является еще одной важной опорой в перспективе растущему рынку в Азии.



25 Сен. 2007

 

ZIEMANN: европейский инжиниринг – охватывающее весь мир производство – в центре внимания техника по охране окружающей среды

">

Реклама

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы