Бурное развитие производства биотоплива может радовать защитников окружающей среды и страны, стремящиеся стать независимыми от экспорта нефти. Но для любителей пива оно может обернуться более высокими ценами, так как под нужные злаки освобождают ячменные поля.
Высокий спрос на сырье для производства этанола заставляет американских фермеров увеличивать посевные площади под кукурузу, соевые бобы и рапс в ущерб площадям под ячмень — основное сырье для производства солода. Генеральный директор Heineken Жан-Франсуа Боксмеер на прошлой неделе выступил с предостережением, что бурный рост сектора производства биотоплива привел к “структурному сдвигу” на сельскохозяйственном рынке. Одним из последствий этого в долгосрочной перспективе может стать подорожание пива, 7-8% затрат на изготовление которого приходится на ячмень и хмель.
В прошлом году цены на ячмень, использующийся также в производстве крепких алкогольных напитков и корма для животных, резко возросли, в том числе в результате засухи в Австралии и дождливой погоды в Европе. Цена фьючерсных контрактов на европейский ячмень для производства солода с мая прошлого года поднялась на 85% до более чем 230 евро за тонну, фьючерсы на фуражное зерно — на треть до 117 евро за тонну.
Производство ячменя в США в 2006 г. упало до 180 млн бушелей, самой низкой отметки с 1936 г., его стоимость снизилась до уровня 1970 г. — $498 млн. Площади под ячмень сократились примерно до 1,2 млн га. Это самый низкий показатель с 1866 г., когда ячмень впервые начали отражать в статистических отчетах.
По подсчетам министерства сельского хозяйства США, мировое производство ячменя в этом году составит 138 млн т. Это на уровне прошлого года, но на 10% ниже, чем собрали в 2005 г. Мировой спрос тем временем вырос на 2% до 145,5 млн т, и это уже четвертый год из пяти последних лет, когда спрос превышает предложение. Мировые запасы ячменя за последние два года снизились на треть.
“В США земля, которую возделывали для выращивания ячменя, была отдана под кукурузу из-за спроса на этанол”, — говорит Левин Флейк, специалист минсельхоза США по рынку зерна. Америка, в 1980 г. являвшаяся крупнейшим экспортером ячменя, сейчас импортирует его, замечает эксперт. В минсельхозе считают, что площади под ячмень в ближайшие 10 лет не увеличатся, а вот с ценой на пиво сценарий может быть иным.
По мнению российских пивоваров, рост цен на ячмень может отразиться и на цене пива в России, но эффект будет нивелирован за счет растущего производства ячменя внутри страны. “Конечно, если поднимется цена на сырье, вырастет и цена на пиво, — говорит председатель исполнительного комитета Союза российских пивоваров Вячеслав Мамонтов. — Но если несколько лет назад 50-60% ячменя для производства пива приходилось на импорт, сейчас этот процент намного ниже, примерно 30%”. Ведущие компании активно кредитуют сельхозпроизводителей и вкладывают в собственные солодовни. “Изменение конъюнктуры на международном рынке скажется и на ценах в России, китайских стен между ними нет”, — говорит Мамонтов. Но, по словам представителя одной из крупных российских пивоваренных компаний, хотя рост цен на ячмень и представляет проблему, пивовары, кроме того что они теперь меньше зависят от импорта, смогут и сократить затраты, в том числе логистические, и сохранить цены на существующем уровне, чтобы не проиграть конкурентам.
На производстве же крепких напитков, в прошлом году пережившем значительные потрясения в связи с новациями в законодательстве, изменения на рынке спирта, в том числе увеличивающийся экспорт этого сырья, вряд ли отразятся. “Это является одним из факторов, но никак не определяющим”, — считает начальник управления информации и внешних связей крупнейшего производителя спирта в России — ФГУП “Росспиртпром” Дмитрий Добров. (Использованы материалы FT, 26.02.2007.)