Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. На рынке хмелепродуктов продолжает уверенно доминировать Barth Haas Group, также увеличила свой вес компания HVG. При этом в 2017 году заметно сократились поставки Morris Hanbury.

3-2017

10+1 тенденций пивного рынка России 2015-2017

Несмотря на умеренно негативные прогнозы 2017 года, рынок пива вскоре может стабилизироваться. Но годы отрицательной динамики привели к тому, что маркетинг все чаще сводится к «оптимизации» и искусству балансирования между ценой и объемами. Увеличение веса супермаркетов означает усиление роли трейд-маркетинга. С этими процессами и связаны большинство описанных тенденций. В то же время инфляция федеральных брендов ведет к поиску вкусов, каналов продаж и форматов контакта, которые вносят реальное разнообразие и усложняют рынок пива, но уже не подразумевают существенного прироста объемов. Перечислим и далее рассмотрим подробно десять тенденций пивного рынка, которые видны на отрезке 2015-2017 гг., а также главное событие 2017 года.

Рынок пива Украины 2017

В первой половине 2017 года украинский рынок пива продолжает медленно сокращаться. Впрочем, компаниям уже удается компенсировать выпавшие натуральные объемы за счет роста цен и улучшения структуры продаж. При этом сокращается среднеценовой сегмент рынка, но растут продажи премиальных брендов. Эти процессы связаны с укреплением позиций компаний Carlsberg Group и Oasis и сокращением доли рынка «Оболони». Большинство новинок лидеров рынка относятся к категориям крафтового пива и hard lemon.

Z_ban_web

Пиво Guinness станет еще и красным

Известное во всем мире пиво Guinness, которое еще называют из-за его плотности "жидким хлебом" или "обедом в стакане", скоро из своего традиционного темного цвета может перекраситься в красный. Производитель известной пивной торгово марки господин Диагео намерен начать варить Guinness из слегка прожаренного ячменя, что придаст пиву новый цвет и аромат.


Пиво будет сначала продаваться на побережье Ирландского моря в Великобритании. Если новый сорт пива Guinness понравится потребителям, он будет запущен в массовое производство. Пивовар Диагео (Diageo) намерен распространять красный Guinness в британских пабах уже в следующем месяце, сообщает Reuters.


В то же время, пивовар не намерен продавать красный Guinness по всему миру.


Традиционно Guinness (крепкое пиво) делается из воды, ячменного солода и пивных дрожжей. Порция ячменя поджаривается и придает пиву его темно-рубиновый цвет и характерный вкус. Несмотря на репутацию "обеда в стакане" или "жидкого хлеба" в нем всего 198 калорий в английской пинте.


Guinness не подходит для вегетарианцев и веганов, так как для его приготовления используется рыбное осветляющее вещество. Вода берется из Ледис Велл гор Уиклоу. История его восходит к 18 веку, когда в 1759 году Артур Гиннесс начал варить свои эли.


В Дублине делают пять или шесть принципиально отличных друг от друга вариантов пива Guinness. Всего же насчитывается 19 сортов, и экспортируется практически 40% произведенного пива.



30 Окт. 2006

 

Пиво Guinness станет еще и красным

">

Реклама

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы