Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. На рынке хмелепродуктов продолжает уверенно доминировать Barth Haas Group, также увеличила свой вес компания HVG. При этом в 2017 году заметно сократились поставки Morris Hanbury.

3-2017

10+1 тенденций пивного рынка России 2015-2017

Несмотря на умеренно негативные прогнозы 2017 года, рынок пива вскоре может стабилизироваться. Но годы отрицательной динамики привели к тому, что маркетинг все чаще сводится к «оптимизации» и искусству балансирования между ценой и объемами. Увеличение веса супермаркетов означает усиление роли трейд-маркетинга. С этими процессами и связаны большинство описанных тенденций. В то же время инфляция федеральных брендов ведет к поиску вкусов, каналов продаж и форматов контакта, которые вносят реальное разнообразие и усложняют рынок пива, но уже не подразумевают существенного прироста объемов. Перечислим и далее рассмотрим подробно десять тенденций пивного рынка, которые видны на отрезке 2015-2017 гг., а также главное событие 2017 года.

Рынок пива Украины 2017

В первой половине 2017 года украинский рынок пива продолжает медленно сокращаться. Впрочем, компаниям уже удается компенсировать выпавшие натуральные объемы за счет роста цен и улучшения структуры продаж. При этом сокращается среднеценовой сегмент рынка, но растут продажи премиальных брендов. Эти процессы связаны с укреплением позиций компаний Carlsberg Group и Oasis и сокращением доли рынка «Оболони». Большинство новинок лидеров рынка относятся к категориям крафтового пива и hard lemon.

Z_ban_web

Россия. Размер имеет значение. Пивовары увлеклись большой упаковкой

Конкуренция заставляет российских пивоваров учитывать любые пожелания потребителей. В этом году компании вспомнили, что россияне любят пить пиво большой компанией и очень раздражаются, когда приходится бежать за добавкой. Поэтому лидеры рынка начали увеличивать объем своей тары.


Heineken и "Балтика", долгие годы выпускавшие свои флагманские марки — "Бочкарев" и "Балтика 3"- в стеклянных бутылках, этим летом начали разливать их в литровую ПЭТ, внешне похожую на стеклянную тару. Вдобавок при запуске новой недорогой марки "Большая кружка" питерская компания сделала ставку на ПЭТ объемом 2,5 л и стоимостью 40 руб. И даже премиальное пиво Miller теперь можно купить в таре большого объема: летом SABMiller выпустил Miller в бутылке 0,5 л, тогда как раньше оно продавалось только в бутылочках 0,33 л.


Но дальше других в деле увеличения упаковки продвинулся Sun Interbrew. В сентябре компания на своем омском пивзаводе начала разливать пиво "Багбир" и "Толстяк" в пятилитровые ПЭТ-бутылки. Как утверждает директор по маркетингу Sun Interbrew Алексей Вальский, никто больше в мире не выпускает напитки брожения в такой большой пластиковой упаковке.


Увеличение упаковки — тенденция российского пивного рынка, считают в Sun Interbrew и "Балтике". "Если в Европе и США принято покупать сразу много напитков в индивидуальной упаковке — "мультипаки" по 6, 12 или 24 банки или бутылки, российский потребитель предпочитает одну большую упаковку и делит ее с друзьями", — объясняет Вальский из Sun Interbrew. Перед тем как запустить в продажу пятилитровые ПЭТы, компания с помощью агентств Qualitative Quest и IMCA выяснила, что самой удобной упаковкой потребители считают легкую, небьющуюся бутылку, удобную в переноске, пива в которой большой компании хватит надолго. Популярность большой тары доказывает статистика. По данным "Бизнес Аналитики", доля бутылок объемом более 2 л на стабильном пивном рынке увеличивается весьма динамично: в сегменте ПЭТ-упаковки за первое полугодие 2006 г. в сравнении с тем же периодом 2005 г. она выросла с 2,9% до 3,8%. Чуть меньше увеличилась доля ПЭТ 1,5-2 л — с 2,7% до 3,5% за тот же период. А вот доля тары емкостью 1-1,5 л сократилась с 21,9% в 2005 г. до 20,1%. Старший аналитик "Бизнес Аналитики" Снежана Равлюк называет еще одну причину популярности большой тары: экономные россияне понимают, что, чем больше упаковка, тем ниже цена пива в пересчете на литр. По ее словам, тенденция увеличения упаковки проявляется и на других рынках, например сока или растительного масла. Первым производителем соков, увеличившим объем стандартной литровой упаковки, был "Нидан". Пять лет назад он начал продавать сок "Моя семья" в двухлитровой коробке и увеличил к 2005 г. продажи этой марки на 365%. "Не последнюю роль в столь стремительном росте сыграла инновационная упаковка", — уверяет гендиректор "Нидан Соки" Андрей Яновский.


А в пятилитровых бутылках "Толстяка" и "Багбира" россияне нашли еще одно достоинство. По словам Ирины Манякиной, менеджера группы брендов Sun Interbrew, на фокус-группах перед запуском новой тары некоторые респонденты замечали, что им "было бы жалко выбросить такую бутылку", и называли многочисленные способы ее вторичного использования. Пока сотрудники Sun Interbrew утверждают, что довольны результатами первых недель продаж пива в новой упаковке.



5 Окт. 2006

 

Россия. Размер имеет значение. Пивовары увлеклись большой упаковкой

">

Реклама

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы