Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

2-2018

Динамика российского рынка пива близка к нулю, но крупные производители расслоились на тех, кто заметно вырос в 2017 году и на тех, кто заметно сократил объемы. В частности, компании Efes удалось существенно увеличить продажи благодаря сдержанной ценовой политике и активности в сетевой рознице. Также отличный рост показала компания Heineken благодаря резкому увеличению рекламных бюджетов, выпуску безалкогольного сорта титульного бренда и необычной активности в экономичном сегменте рынка. Carlsberg и AB InBev сфокусировались на марже и потеряли долю рынка своих доступных брендов. Большая зависимость от ПЭТ-упаковки и массовое увлечение выпуском «Жигулевского» негативно отразилась на большинстве крупных региональных производителей, которых лидеры впервые потеснили в ключевых каналах продаж, особенно в Приволжском и Центральном регионах. В малом бизнесе заметно замедлились темпы открытия ресторанных пивоварен, но быстро увеличивается численность крафтовых. В 2018 году стоит ожидать небольшого роста рынка пива и сокращения доли AB InBev Efes в связи с интеграцией. ...

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. ...

Z_ban_web

Россия. Москва переживает бум “пивных ресторанов”

В 2000 году проект демократического пивного ресторана в России мог заинтересовать только самого рискованного инвестора: советские пивные надолго дискредитировали формат в глазах жителей РФ. Однако, спустя 6 лет пивные превратились в самый востребованный ресторанный формат в столице.


По информации российского издания "Бизнес", эксперты объясняют всплеск интереса к пивным ресторанам их универсальностью: потребители получают одну из самых бюджетных концепций, рестораторы - формат, с которым можно осваивать спальные районы.


"Пивные рестораны сегодня популярны настолько, что рестораторы зачастую вешают вывеску "Пивной ресторан", даже если он таковым по концепции не является. Знают: это гарантирует приток клиентов", - говорит аналитик ИК "Финам" Владислав Кочетков. По его оценкам, только профильных пивных баров (площадь до 150 кв. м) и ресторанов (от 200 кв. м) в Москве не менее 600. "Но и это как минимум вдвое меньше, чем в европейских столицах", - отмечает аналитик.


Эксперты называют высокий спрос на пивные заведения закономерным. "Москва идет вслед за Европой - от питья на кухне москвичи переходят к потреблению пива в комфортных местах. В пивных странах Европы пивные рестораны - один из основных форматов общепита. Например, в Чехии и ФРГ через HoReCa (отели, рестораны, кафе) продается до 90% всего потребляемого пива, в Бельгии или Англии - до 80%", - говорит менеджер одной из ресторанных сетей.



27 Июль. 2006

 

Россия. Москва переживает бум “пивных ресторанов”

">

Реклама

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы