Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

2-2018

Динамика российского рынка пива близка к нулю, но крупные производители расслоились на тех, кто заметно вырос в 2017 году и на тех, кто заметно сократил объемы. В частности, компании Efes удалось существенно увеличить продажи благодаря сдержанной ценовой политике и активности в сетевой рознице. Также отличный рост показала компания Heineken благодаря резкому увеличению рекламных бюджетов, выпуску безалкогольного сорта титульного бренда и необычной активности в экономичном сегменте рынка. Carlsberg и AB InBev сфокусировались на марже и потеряли долю рынка своих доступных брендов. Большая зависимость от ПЭТ-упаковки и массовое увлечение выпуском «Жигулевского» негативно отразилась на большинстве крупных региональных производителей, которых лидеры впервые потеснили в ключевых каналах продаж, особенно в Приволжском и Центральном регионах. В малом бизнесе заметно замедлились темпы открытия ресторанных пивоварен, но быстро увеличивается численность крафтовых. В 2018 году стоит ожидать небольшого роста рынка пива и сокращения доли AB InBev Efes в связи с интеграцией. ...

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. ...

Z_ban_web

Россия. Комментарий. Пивные миллиарды, да мимо крестьянина…

Скоро еще одной солодовней в нашей стране станет больше. В апреле 2006 года компания «Ярпиво» планирует запустить в эксплуатацию собственную солодовню мощностью 60 тыс. тонн в год, которая обеспечит 50% от потребностей пивзавода в солоде


Как сообщил генеральный директор предприятия Анатолий Арзиманов, эта солодовня частично уже работает, и производит около 20 тыс. тонн солода в год. Сырье для ярославского предприятия везут из Курска, Белгорода и Воронежа. Но не напрямую, а через Москву.


- Раньше мы пытались стимулировать наших поставщиков ячменя, давать им кредиты на посевную, - вспоминает Арзиманов. - Теперь московские коммерсанты скупают урожай пивоваренного ячменя у крестьян оптом, и нам приходится работать через них. Такое положение не выгодно ни нам как пивоварам, ни крестьянам. Но пробиться к производителям напрямую не получается…


При этом Арзиманов сознается, что полностью обеспечить потребности в высококачественном пивоваренном ячмене за счет отечественного продукта не удается даже сейчас. И производители пива отдают десятки миллионов долларов немецким фермерам.


- Скоро мы станем закупать для своей солодовни по 120 тыс. тонн ячменя, «Балтика» – еще 300-400 тыс. тонн в год. А ведь солодовни имеют «Красный Восток», «Очаково», Тульский пивзавод и другие компании. Для наших производителей зерна есть работа! – восклицает Арзиманов.


По его подсчетам, если четыре области – Воронежскую, Курскую, Белгородскую и Орловскую полностью засеять ячменем, пивовары заберут весь урожай. А если крестьяне не могут обеспечить такие объемы – значит, они просто не умеют работать, уверяет Арзиманов.


Впрочем, проблема с отечественным производством пивоваренного ячменя блекнет, когда речь заходит о другом сельскохозяйственном сырье для пивоваренной отрасли – хмеле. В Башкирии эту культуру выращивают с начала прошлого века. «Но сегодня башкирский хмель не соответствует тому качеству, которое нужно пивзаводам, - сокрушается Арзиманов. - Поэтому миллионы долларов мы платим Германии, закупая у них хмель. Причем специально ездим на выставки, выбираем поставщиков».


Хмель везут из-за границы все крупные российские пивзаводы. Возможно, мелкие производители и обходятся отечественным сырьем, «отчего постепенно гибнут», иронизирует Арзиманов. «А ведь хмель в Башкирии растет превосходно, нужно только оборудование для его доработки. Чтоб получать гранулированный продукт, а не тюки с урожаем, как в дореволюционные времена, которые совершенно не сохраняют качество хмеля».


Заниматься оборудованием для хмелеводства нужно на государственном уровне, убежден Арзиманов. И подобные инвестиции он считает оправданными, «ведь хмель пивовары покупают каждый год». Средства, вложенные в оборудование, быстро окупятся, у крестьян появится стабильный рынок сбыта, а у пивоваров - качественное отечественное сырье.


И тогда десятки миллионов «пивных» долларов останутся внутри страны.



27 Дек. 2005

 

Россия. Комментарий. Пивные миллиарды, да мимо крестьянина…

">

Реклама

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы