Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. На рынке хмелепродуктов продолжает уверенно доминировать Barth Haas Group, также увеличила свой вес компания HVG. При этом в 2017 году заметно сократились поставки Morris Hanbury.

3-2017

10+1 тенденций пивного рынка России 2015-2017

Несмотря на умеренно негативные прогнозы 2017 года, рынок пива вскоре может стабилизироваться. Но годы отрицательной динамики привели к тому, что маркетинг все чаще сводится к «оптимизации» и искусству балансирования между ценой и объемами. Увеличение веса супермаркетов означает усиление роли трейд-маркетинга. С этими процессами и связаны большинство описанных тенденций. В то же время инфляция федеральных брендов ведет к поиску вкусов, каналов продаж и форматов контакта, которые вносят реальное разнообразие и усложняют рынок пива, но уже не подразумевают существенного прироста объемов. Перечислим и далее рассмотрим подробно десять тенденций пивного рынка, которые видны на отрезке 2015-2017 гг., а также главное событие 2017 года.

Рынок пива Украины 2017

В первой половине 2017 года украинский рынок пива продолжает медленно сокращаться. Впрочем, компаниям уже удается компенсировать выпавшие натуральные объемы за счет роста цен и улучшения структуры продаж. При этом сокращается среднеценовой сегмент рынка, но растут продажи премиальных брендов. Эти процессы связаны с укреплением позиций компаний Carlsberg Group и Oasis и сокращением доли рынка «Оболони». Большинство новинок лидеров рынка относятся к категориям крафтового пива и hard lemon.

Z_ban_web

Россия. Более 3 000 человек посетили виртуальную конференцию с главным пивоваром завода «Балтика-Ростов» Денисом Токмаковым

Денис Токмаков, единственный российский пивовар, вошедший в жюри престижного мирового конкурса «Brewing Industry International Awards 2005», в режиме реального времени ответил на вопросы участников интернет-конференции на сайте Союза Российских производителей пиво-безалкогольной продукции.
Денис Токмаков рассказал о работе «Brewing Industry International Awards 2005», в жюри которого он был приглашен оргкомитетом конкурса, о новейшей европейской пивоваренной технике, об успехах и особенностях позиционирования российского пива за рубежом, о качестве продукции компании «Балтика». Были затронуты темы развития пивоваренной отрасли в России, достойного образования для успешной работы в пивоваренной отрасли, особенностей изготовления различных сортов пива, географии экспортных продаж компании «Балтика» и многие другие.
Авторам трех лучших, по мнению Д. Токмакова, вопросов будут вручены подарки от пивоваренной компании «Балтика».


Об экспорте пива «Балтика»
«Балтика» активно и успешно экспортирует свое титульное пиво в 38 стран мира, среди которых экзотические страны Острова Кука, Гвинея Бисау и страны Европы. Наше пиво ценят, например, в Англии, где розничная цена за 1 бутылку «Балтики №3» - 3, 5 фунта или 5 долларов. Кстати, в прошлом году в Англии открылся паб «Stavka», где продают исключительно «балтийское» пиво».


О развитии пивного рынка в России
«Рынок пива растет, но не столь значительными темпами, как несколько лет назад, за последние месяцы он вырос почти на 5%»


О старении брендов
«Происходит вот что: мы как потребители пива, как правило, выбираем ежедневно между несколькими конкретными привычными сортами»


Об отношении к пивоваренной отрасли
«Отчасти причина в недостаточной информированности о реальном положении дел в отрасли и о том, что пиво, становясь более доступным, вытесняет из употребления суррогаты. А отчасти, в том, что нарушения правил торговли пивом, продажа пива несовершеннолетним еще случаются».


 



10 Окт. 2005

 

Россия. Более 3 000 человек посетили виртуальную конференцию с главным пивоваром завода «Балтика-Ростов» Денисом Токмаковым

">

Реклама

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы