Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. На рынке хмелепродуктов продолжает уверенно доминировать Barth Haas Group, также увеличила свой вес компания HVG. При этом в 2017 году заметно сократились поставки Morris Hanbury.

3-2017

10+1 тенденций пивного рынка России 2015-2017

Несмотря на умеренно негативные прогнозы 2017 года, рынок пива вскоре может стабилизироваться. Но годы отрицательной динамики привели к тому, что маркетинг все чаще сводится к «оптимизации» и искусству балансирования между ценой и объемами. Увеличение веса супермаркетов означает усиление роли трейд-маркетинга. С этими процессами и связаны большинство описанных тенденций. В то же время инфляция федеральных брендов ведет к поиску вкусов, каналов продаж и форматов контакта, которые вносят реальное разнообразие и усложняют рынок пива, но уже не подразумевают существенного прироста объемов. Перечислим и далее рассмотрим подробно десять тенденций пивного рынка, которые видны на отрезке 2015-2017 гг., а также главное событие 2017 года.

Рынок пива Украины 2017

В первой половине 2017 года украинский рынок пива продолжает медленно сокращаться. Впрочем, компаниям уже удается компенсировать выпавшие натуральные объемы за счет роста цен и улучшения структуры продаж. При этом сокращается среднеценовой сегмент рынка, но растут продажи премиальных брендов. Эти процессы связаны с укреплением позиций компаний Carlsberg Group и Oasis и сокращением доли рынка «Оболони». Большинство новинок лидеров рынка относятся к категориям крафтового пива и hard lemon.

Z_ban_web

Россия. В питерском ресторане-пивоварне “Paulaner” пройдет Oktoberfest party

Всем, кто считает себя знатоками и ценителями хорошего пива известен "Oktoberfest" (Октоберфест). Знаменитый фестиваль проводится каждую осень в Мюнхене, в самом центре Баварии, на который приезжают миллионы любителей пива со всех концов света. Окунуться в атмосферу популярного фестиваля, попробовать живое пиво и отведать традиционные блюда баварской кухни можно будет и в Петербурге, где традиционно с 6 по 16 октября пройдет Oktoberfest в ресторане-пивоварне "Paulaner" гостиницы "Пулковская".
Впервые осенний праздник в Мюнхене был устроен еще в 1810 году по случаю бракосочетания наследника баварского престола Людвига и принцессы Терезы. На торжество пригласили жителей Мюнхена и угощали всех пивом. Затея так понравилась, что праздник осени и пива решили устраивать каждый год.
В наши дни Октоберфест – самый престижный фестиваль пива в мире. На громадной площадке в центре Мюнхена раскидываются огромные тенты. Обычно крупные пивоваренные компании, такие как Paulaner ("Пауланер"), ставят свои собственные шатры. Весь миллионный город превращается в огромную пивную. Люди усаживаются с кружками за длинные дубовые столы, гремит развеселая музыка, между столами носятся дородные баварские официантки в национальных костюмах. В среднем за две неделе праздника выпивается 5 миллионов литров пива, съедают 80 быков, 14 тысяч свиней, 400 тысяч сосисок и почти 600 тысяч порций курицы.
По традиции, первый бочонок на Oktoberfest открывает мэр Мюнхена, а в Петербурге эта почетная обязанность возложена на консула Германии господина Крауса. Для Фестиваля главный пивовар ресторана "Пауланер" Михель Мюллер варит по старинному рецепту сезонный сорт янтарного пива Paulaner, шеф-повар Вольфганг Кольман создает специальное баварское меню (домашние колбаски, утка с красной капустой и картофельными крокетами, рагу из говяжьего, свиного и куриного филе с перечным соусом и "Баварскими" макаронами). Из Баварии специально приглашены музыканты, которые будут играть каждый вечер в ресторане "Пауланер", создавая непринужденную атмосферу всеобщего веселья, дружбы и радости! Всем пришедшим в день открытия — 0,3 пива бесплатно (с 18.00 до 20.00). "Trinken! Tanzen! Spielen!" ("Пьем! Танцуем! Веселимся!") – лозунг "Октоберфеста" в ресторане-пивоварне "Пауланер" гостиницы "Пулковская".
11 октября в 19 часов гостиница "Пулковская" и баварский ресторан-пивоварня "Paulaner" приглашают руководителей крупнейших компаний города и своих партнеров на "Oktoberfest party". Гостей ожидают выступления музыкантов из Баварии, встречи с интересными людьми, роскошный фуршет, а также лотерея и пивные забавы от ресторана "Paulaner".


 



4 Окт. 2005

 

Россия. В питерском ресторане-пивоварне “Paulaner” пройдет Oktoberfest party

">

Реклама

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы