Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

2-2018

Динамика российского рынка пива близка к нулю, но крупные производители расслоились на тех, кто заметно вырос в 2017 году и на тех, кто заметно сократил объемы. В частности, компании Efes удалось существенно увеличить продажи благодаря сдержанной ценовой политике и активности в сетевой рознице. Также отличный рост показала компания Heineken благодаря резкому увеличению рекламных бюджетов, выпуску безалкогольного сорта титульного бренда и необычной активности в экономичном сегменте рынка. Carlsberg и AB InBev сфокусировались на марже и потеряли долю рынка своих доступных брендов. Большая зависимость от ПЭТ-упаковки и массовое увлечение выпуском «Жигулевского» негативно отразилась на большинстве крупных региональных производителей, которых лидеры впервые потеснили в ключевых каналах продаж, особенно в Приволжском и Центральном регионах. В малом бизнесе заметно замедлились темпы открытия ресторанных пивоварен, но быстро увеличивается численность крафтовых. В 2018 году стоит ожидать небольшого роста рынка пива и сокращения доли AB InBev Efes в связи с интеграцией. ...

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. ...

Z_ban_web

30.11.2004 Германия. Спирулиновое пиво

Новость для всех любителей пива: благодаря пиву вы можете чувствовать себя лучше и выглядеть моложе. Пивоваренная компания Neuzelle Kloster Brewery, уже 400 лет работающая в восточной Германии, утверждает, что ее новый сорт пива обогащен ингредиентами, улучшающими самочувствие и замедляющими процессы старения.



Напиток, на этикетке которого на странной смеси английского и немецкого языков написано "Anti Ageing Bier", появился в результате добавки к традиционным компонентам пива – воде, хмелю, дрожжам и ячменю – горячей газированной минеральной воды, морских водорослей и антиоксидантов. В результате был создан эль, обогащенный витаминами и минералами.



Штефан Фритше, директор пивоваренного завода на северо-востоке Германии, выразил надежду, что пиво побудит людей вести более здоровый образ жизни.



"Мы консультировались с различными лабораториями и врачами, чтобы узнать, какие ингредиенты мы можем добавить в пиво, чтобы оно стало полезнее", – заявил он.



"Наши потребители, особенно женщины, часто спрашивают, сколько пива надо пить, чтобы выглядеть молодо. Мы не можем обещать, что пиво повернет время вспять, но ключ к молодости и здоровью – это здоровый образ жизни. Теперь, если человеку захотелось выпить, у него есть способ сделать это с пользой для организма".



Темное пиво, вкус которого, по словам Фритше, напоминает солодовое пиво, содержит 4,8% алкоголя. На этикетке написано: "Заботьтесь о своем здоровье и не пейте слишком много".



В число "здоровых" ингредиентов входит спирулина – морская водоросль, богатая белком, – железо, витамины A и D, добавленные в пиво во время процесса брожения, равно как и антиоксданты, которые содержатся также в чае, красном вине и некоторых фруктах.



По мнению ученых, антиоксданты способны восстанавливать эластичность кожи, которая утрачивается в процессе старения, уменьшать риск сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых форм рака.



Пиво, от природы богатое антиоксдантами, содержащимися в хмеле и ячмене, содержит их вдвое больше, чем белое вино. Однако, утверждают, что в Anti Aging Bier антиоксдантов в 10 раз больше, чем в светлом пиве, горьком пиве и эле.



Пиво, бутылка которого стоит 1,75 фунта, стало популярным среди постояльцев Hotel Esplanade, на курорте Бад Сааров к юго-востоку от Берлина.



Петер Хоек, менеджер, выпивающий бутылку пива в день, продает до 400 бутылок в неделю постояльцам и бывшим постояльцам, которые приходят за пивом.



"Сначала они относятся к этому пиву с недоверием, потому что название кажется им довольно странным, но оно им нравится, и они заказывают его снова и снова, – заявил он.



"Постояльцы говорят мне, что их самочувствие улучшается от этого пива, они чувствуют себя моложе.



"Это очень вкусный напиток. Мне 37 лет, я считаю себя молодым, но пью по бутылке в день, чтобы остаться молодым и здоровым".



В отеле есть также запасы "пива для ванн", в котором высокое содержание ячменя и хмеля, смягчающих и очищающих кожу.



По словам Фритше, производство пива находится на начальных этапах, и сегодня завод продает около 2 тыс. бутылок в месяц курортам, специализированным аптекам и нескольким барам.



"Мы также ведем переговоры об экспорте в США, Россию и Южную Корею, и надеемся, что экспорт начнется скоро, – заявил он. – На следующем этапе мы надеемся экспортировать в Британию".



Пресс-секретарь Британской ассоциации пива и пабов, представляющей интересы питейных заведений и пивоваренной промышленности, заявила, что Ассоциация приветствует новый продукт, но предупредила потребителей, что к заявлениям производителя надо относиться с осторожностью.



Зеена Моолла, журналистка из северного Лондона, сказала: "Конечно, я буду его пить, если оно не слишком противно на вкус. Женщины тратят кучу денег на косметику, и я думаю, это неплохая альтернатива".



Чарли Уилкокс, 53-летний бизнесмен из северного Лондона, не проявил энтузиазма. "Когда пьешь пиво, все равно чувствуешь себя молодым", – сказал он.



"Для меня пиво – это вкусовые ощущения, и все заявления о том, что оно препятствует старению, не заставят меня отказаться от любимого светлого".



Профессор питания из лондонского Kings College Том Сандерс тоже настроен скептично. Он называет утверждения о том, что пиво может быть здоровым напитком, "вводящими в заблуждение".



"Люди не склонны пить ради того, чтобы укрепить здоровье, а алкогольные напитки едва ли могут замедлять старение. Похоже, пивовары просто зашли в местный магазин экологически чистых продуктов и спросили, что нынче в моде".



Inopressa

30 Ноя. 2004

 

30.11.2004 Германия. Спирулиновое пиво

">

Реклама

cbb100100

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

agroinkom_beer_100x100

interfood_18_100x100_vis

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы