Мировое производство солода в 2003/04 МГ прогнозируется на уровне 18,5 миллионов тонн, 40% из которых приходится на ЕС. Отметим, что Германия является крупнейшим производителем солода в ЕС. Кроме того, наращивают производство этого продукта и страны Восточной Европы.

Примечательно, что с повышением стандартов жизни потребление пива в мире увеличивается, что означает пропорциональное усиление спроса на солод, ввиду чего все существующие европейские заводы по производству солода увеличивают выпуск продукции. Так, согласно данным «Бельгийской федерации солода», не менее 30% всего произведенного в ЕС солода экспортируется, причем на первом месте по объемам экспорта находится Франция, затем Германия и Бельгия. На сегодня в Бельгии 5 заводов ежегодно выпускают около 625 тысяч тонн солода.

«Пиво Украины»