Точное соответствие
Искать в заголовках
Искать в содержании
Search in comments
Search in excerpt
Искать в новостях и журналах
Искать на страницах
Search in groups
Search in users
Search in forums
Filter by Custom Post Type
Filter by Categories
Журналы
Новости
pivnoe-delo_logo

Top-статьи

Журналы

4-2017

Глобальный рынок хмеля

Локальная альтернатива массовому пиву, которую предложили независимые пивовары, принесла им успех и меняет мировой рынок. Пиво становится более разнообразным, транснациональные компании вынуждены принимать новые правила игры и смещать фокус на молодые и быстро растущие рынки. Все эти процессы вели к увеличению спроса ароматического и горького хмеля, а затем и к расширению посадок на двух континентах. Однако теперь в мире возник тренд сокращения потребления алкоголя, и сегодня кажется, что даже особого пива вскоре может оказаться достаточно. В этой связи на динамичном американском рынке хмеля уже возникли некоторые проблемы. Производители хмеля ЕС - осторожнее, не спешат обгонять потребление и более уверенно смотрят в будущее, судя по длине контрактов.

Рынок хмеля в России

Германия остается безусловным лидером на российском рынке хмеля, но последние два года здесь развивают успех чешские поставщики. Их экспансия и растущая популярность хмеля из США стали как драйверами роста поставок в 2016 году, несмотря на предшествующий скромный урожай в ЕС, так и фактором относительной стабильности в 2017 году. В этой связи в 2017 году соотношение сортов продолжало смещаться в сторону ароматических, а поставки хмеля Magnum и ряда других горьких сортов сократились. Впрочем, частично импорт гранулированного горького хмеля замещается экстрактами, в первую очередь у крупных производителей пива. Общие объемы поставок альфа-кислоты, по нашей расчетной оценке, сократились примерно на 5% и вернулись к уровню 2015 года. На рынке хмелепродуктов продолжает уверенно доминировать Barth Haas Group, также увеличила свой вес компания HVG. При этом в 2017 году заметно сократились поставки Morris Hanbury.

3-2017

10+1 тенденций пивного рынка России 2015-2017

Несмотря на умеренно негативные прогнозы 2017 года, рынок пива вскоре может стабилизироваться. Но годы отрицательной динамики привели к тому, что маркетинг все чаще сводится к «оптимизации» и искусству балансирования между ценой и объемами. Увеличение веса супермаркетов означает усиление роли трейд-маркетинга. С этими процессами и связаны большинство описанных тенденций. В то же время инфляция федеральных брендов ведет к поиску вкусов, каналов продаж и форматов контакта, которые вносят реальное разнообразие и усложняют рынок пива, но уже не подразумевают существенного прироста объемов. Перечислим и далее рассмотрим подробно десять тенденций пивного рынка, которые видны на отрезке 2015-2017 гг., а также главное событие 2017 года.

Рынок пива Украины 2017

В первой половине 2017 года украинский рынок пива продолжает медленно сокращаться. Впрочем, компаниям уже удается компенсировать выпавшие натуральные объемы за счет роста цен и улучшения структуры продаж. При этом сокращается среднеценовой сегмент рынка, но растут продажи премиальных брендов. Эти процессы связаны с укреплением позиций компаний Carlsberg Group и Oasis и сокращением доли рынка «Оболони». Большинство новинок лидеров рынка относятся к категориям крафтового пива и hard lemon.

Z_ban_web

ПЭТ-упаковка нового поколения

Менее чем за 10 лет российские компании наверстали тридцатилетний опыт европейских производителей ПЭТ упаковки. Сегодня можно с уверенностью констатировать, что время стихийного развития отечественных упаковочных рынков закончилось, а возможности экстенсивного роста потребления ПЭТ в странах СНГ уже исчерпаны.


Фактором, сдерживающим дальнейший рост применения ПЭТ-тары, является высокая проницаемость материала по отношению к кислороду, которая ограничивает, например, срок хранения пива в ПЭТ-бутылках. Согласно принятым во многих странах методам, верхняя граница срока хранения пива в ПЭТ определяется содержанием в нем 1 ppm кислорода или 10-процентной потерей углекислого газа. В соответствии с этими нормами, срок хранения пива в обычной ПЭТ-бутылке составляет лишь несколько недель.


Желание увеличить этот срок побуждает производителей преформ и пива искать пути модификации ПЭТ для повышения барьерных характеристик упаковки. Существует ряд технологических приемов повышения барьерных свойств ПЭТ по отношению к кислороду. Однако они требуют больших инвестиций в специальное оборудование и технологию. В текущей экономической ситуации для российских производителей и потребителей упаковки наиболее приемлемым вариантом является введение специальных барьерных добавок в состав ПЭТ-сырья. Два вида добавок уже получили практическое применение на рынке - это Nylon MXD-6 и Amosorb (dfc).


Технология создания тары нового поколения достаточно проста: активная добавка вводится в сырье в процессе литья преформ с помощью дозатора в концентрациях 2-3% и начинает абсорбировать кислород сразу же после того, как были выдуты бутылки. Действие барьера продолжается до момента его выработки, срок которого определяется концентрацией добавки в сырье.


Разработанный и выпускаемый на основе этой барьерной добавки новый тип преформ для пивных бутылок, недавно успешно прошел испытания на крупнейших отечественных пивоваренных заводах. ПЭТ-преформы с добавлением Amosorb (dfc) уже прошли сертификацию санитарно-эпидемиологических служб России и готовы к промышленному производству и использованию. По прогнозам одного из крупнейших производителей ПЭТ-преформ - компании "РЕТАЛ", в следующем году основную роль в увеличении объемов продаж пива в ПЭТ-бутылках будет играть использование преформ нового поколения.



ПРОПИВО.РУ

20 Фев. 2003

 

ПЭТ-упаковка нового поколения

">

Реклама

Фильтр для пива

kegi_pilsena

gea

jg

BVM18_100x100_RU

marketing1

Темы статей

Счетчики



Для пресс-службы